Weißer Merlot?

Wie bereits erwähnt, handelt es sich bei der Merlot Traube um eine Rotwein-Traube, vielleicht haben Sie aber schon einmal etwas von „Weißer Merlot“ gehört, und waren dann etwas verwirrt. Keine Sorge, wir klären Sie auf.

Was genau ist Weißer Merlot?

Weißer Merlot ist ein informeller Begriff für Roséweine, die mit der Traube Merlot hergestellt wurden. Es handelt sich hierbei also nicht um eine verschiedenartige Traube mit dem Namen „Weiße Merlot“. Es ist ähnlich wie mit der Weißen Zinfandel, ein Roséwein, der mit der roten Traube Zinfandel hergestellt wird. Bekannt wurde dieser aufgrund der Vermarktung und des Vertriebs von einigen bedeutenden kalifornischen Marken. Der Name „Weißer Merlot“ bezieht sich also eher auf den Weinstil als auf die Traube selber.

Wie wird ein „Weißer Merlot“ hergestellt?

Rotweine erhalten Ihre Farbe während der Weinbereitung durch einen längeren Kontakt mit der Haut der Trauben. Ein roter Merlot aus Bordeaux oder Australien verweilt mehrer Wochen in Berührung mit der Haut, wodurch eine eine schöne dunkle Farbe erhält. Das Tannin der Traubenhaut verleiht dem Wein Struktur, und lässt ihn beim Trinken trocken wirken. Beim Weißen Merlot ist der Kontakt mit der Traubenhaut wesentlich kürzer, Farbe und Tanninstruktur sind sanfter. Anstatt der dunkelroten Farbe zeigt sich der Weiße Merlot eher hellrosa oder lachsfarben. Am Gaumen ist er sanfter und auch einfacher zu trinken.

Weiße Merlot die Sie probieren sollten

Ein Roséwein wird üblicherweise als ein Wein für den Sommer gesehen, der weiße Merlot passt sicherlich in diese Regel. Wir haben für Sie eine Liste mit frischen und leichten weißen Merlots zusammengestellt, damit Sie diese an einem heißen Sommertag oder einen milden Sommerabend geniessen können.

• Bouquet de Barcelona ist eine Mischung aus Merlot mit der weißen Traube Chardonnay. Er stammt aus der Region Penedès, und hat mit 11,5% einen relativ geringen Alkoholgehalt, er passt daher (in Maßen natürlich) zu den langen Mittagessen im Sommer zu frischen Suppen, Salaten und Reisgerichten.
• Heretat Sabartés Rosat ist ein weiterer relativ leichter Wein, auch in Bezug auf seinen Alkoholgehalt (auch dieser hat 11,5%). Er besitzt eine Mischung aus Merlot und Tempranillo, einer weiteren Rotweintraube. Mit seinen ansehnlichen 88 Punkten von der Peñín Guide ist er eine tolle Einführung in einen weißen Merlot, und zu einem sehr vernünftigen Preis.
• Cristiari Rosé wird mit der Traube Merlot hergestellt, zusammen mit der wichtigsten Traube aus Bordeaux, der Cabernet Sauvignon. Der hieraus resultierende Wein hat eine tiefere und dunklere Farbe, was auf einen längeren Kontakt mit der Haut während der Gärung zurückzuführen ist. Für einen Roséwein hat er eine, für viele sicherlich überraschende, Komplexität, mit Aromen von roten und kandierten Früchten, und einen floralen und krautigen Charakter. Am Gaumen leicht und ausgeglichen, hat dieser dennoch einen angenehmen und anhaltenden Ausklang.

La entrada Was genau ist Weißer Merlot? se publicó primero en Blog INVINIC.

Albariño aus den Rias Baixas

Die Albariño-Traube bringt relativ leichte Weißweine hervor, mit einem hohen Säuregehalt, und ausgeprägten Aromen nach Pfirsich und Aprikose. Sie sind sehr fruchtig, passen gut zum Essen, und sie sind sehr genussreich. Die in den verschiedenen Subregionen der Rias Baixas erzeugten Albariño Weine sind untereinander leicht unterschiedlich. Die Weine mit der Bezeichnung „Rías Baixas“, „Rías Baixas Albariño“ oder „Albariño Rías Baixas“ sind die geläufigsten Weine dieser Region, und sie haben einen sehr ähnlichen Stil. Man findet auch Subregionen, die Ihre Albariños zwar als solche bezeichnen, wie beispielsweise „Rías Baixas Condado„, die aus Condado de Tea stammen, aber eher erdige Noten aufweisen, und mit einem feinen, fruchtigen Charakter.

Die besten Albariño Weine aus den Rias Baixas

Die Region der Rias Baixas ist in vielerlei Hinsicht aufregend. Ein wichtiger Vorteil ist, dass es sich hierbei um eine relativ junge Region handelt. Die Weinhersteller sind meist aus erster oder zweiter Generation, mit neuen Ideen, und somit nicht besonders an historische Traditionen wie beispielsweise in der Rioja gebunden. Vielmehr neigen die Weinhersteller der Rias Baixas dazu, ständig zu experimentieren und neue Techniken zu entwickeln. Als weiterer Vorteil dieser jungen Region kann auch betrachtet werden, dass diese noch keinen weltweiten Ruf hat (im Gegensatz zu Rioja, Ribera del Duero oder Priorat), was sich in der Regel an den günstigeren Preisen zeigt. Selbst die besten Albariño Weine aus der Rias Baixas kosten kein Vermögen.

Wir haben hier einige der besten Albariño Weine aus den Rias Baixas zusammengestellt:

• Bei dem Albariño de Fefiñanes III Jahrgang handelt es sich um ein High-End-Weisswein von einem der historischen Produzenten der Region, Bodegas del Palacio de Fefiñanes. Auch wenn es sich hier um einen der traditionellen Bodegas der Region handelt, verwendet diese doch die modernsten Produktionstechniken. Bei den Albariño Weinen handelt es sich zumeist um junge Weine, die kurz nach der Abfüllung auf den Markt kommen, bei diesem hier ist dies aber anders: er hat einen Ausbau von 30 Monaten in Edelstahltanks, 6 Monate davon auf der eigenen Hefe, was ihm einen markierten reifen Charakter verleiht (reife Früchte, Kompott, Balsamico). Dieser Wein hat wirklich exzellente Punktwertungen erhalten, unter anderem 97 Punkten von der Peñín Guide und 92 Punkte von Robert Parker.
• Der Pazo De Señoráns Selección De Añada ist ein sehr besonderer Wein. Dieser Wein durchlief eine längere Alterung, einschließlich der Alterung des Weines auf der eigenen Hefe. Es handelt sich um eine sehr verbreitete Technik in Champagne, und wodurch ihm komplexe Aromen von Hefe, Brot und Sahne verliehen werden. Dieser Wein ist vollmundiger als ein gewöhnlicher Albariño, aber er schmeckt wirklich sehr köstlich: reizende Aromen von Apfel und Pfirsich, am Gaumen kraftvoll, sanft und unendlich. Auch bei den Weinkritikern ist dieser Wein sehr beliebt, daher die gute Punktbewertung mit 93 Punkten von Robert Parker und von Vinous.
• Terras Gauda ist ein junger Weißwein, etwas schlichter als die anderen, aber nicht weniger einprägsam. Er unterscheidet sich in einigen Dingen, unter anderem besteht er nicht zu 100% aus Albariño-Trauben, die Mischung enthält auch Loureiro und Caiño Blanco. Durch die verwendete moderne Produktionstechnik bringen die Trauben ihr ganzes Potenzial zum Ausdruck. Das Resultat ist ein Albariño aus den Rias Baixas im klassischen Stil, mit einigen zusätzlichen Nuancen, dank der anderen Rebsorten, die zusätzlich verwendet wurden.

La entrada Entdecken Sie die besten Albariño aus den Rias Baixas se publicó primero en Blog INVINIC.

Sauvignon Blanc aus Frankreich

Die Traube Sauvignon Blanc stammt ursprünglich aus Frankreich. Wie in der alten Welt üblich, werden die französischen Weine nach ihrer Herkunftsregion benannt, und nicht nach der Traubensorte. Wenn Sie mehr zu der französischen Sauvignon Blanc Traube wissen möchten, sollten Sie auf diese französischen Weinbauregionen schauen:

Bordeaux

Der Bordeaux Weißwein besteht in der Regel aus einer Mischung aus Trauben, und oftmals enthält dieser nicht sehr viel Sauvignon Blanc. Einige der besten Beispiele stammen aus der Region Pessac Léognan und Graves, man findet aber auch gute trockene Weißweine mit Sauvignon mit dem Label Bordeaux und Entre Deux Mers. Die süßen Weißweine aus Sauternes und Barsac enthalten auch etwas Sauvignon Blanc, sind aber von einem ganz anderen Stil.

Die Bordeaux Weißweine haben erhebliches Alterungspotential, was bei Weißweinen nicht immer der Fall ist. Ein Beispiel wäre der reife Château Malartic-Lagravière aus dem ausgezeichneten Jahrgang 2005.

Sancerre

Die Weissweine aus dem Tal der Loire sind zu 100% Sauvignon Blanc. Probieren Sie einen Sancerre, und Sie werden Aromen nach Johannisbeeren, und einen einzigartigen rauen Charakter entdecken.

Pouilly Fumé

Nicht weit entfernt von Sancerre, gleich auf der anderen Seite des Flusses Loire, findet man die Weine von Pouilly Fumé. Genauso wie die Weine von Sancerre, werden auch diese Weine ausschließlich mit der Traube Sauvignon Blanc hergestellt. Sie sind von der Qualität und vom Geschmack her ähnlich, wenngleich die Weine von Pouilly Fumé einen rauchigeren Charakter besitzen. Aber Vorsicht, nicht mit den Weinen von Pouilly Fuissé verwechseln, ein französischer Weißwein aus Burgund, aber der aus Chardonnay Trauben gemacht wird!

Es gibt noch mehr Gegenden in Frankreich, die gute Sauvignon Blanc Weine herstellen, aber diese hier sind wohl die bekanntesten. Aber wenn Sie gerne andere ausprobieren möchten, probieren Sie doch mal Weine aus anderen Gegenden des Tals der Loire, wie die Côteaux de Giennois und Touraine, oder auch andere Weine, die nicht zu diesem strengen Benennungssystem gehören.

Sauvignon Blanc aus Neuseeland

Neuseeland ist weltweit bekannt für seine Sauvignon Blanc Weine, besonders die Region Marlborough. Dessen Weine haben lebendige, tropische Fruchtaromen, und einen starken, pflanzlichen Charakter. Am Gaumen bietet er uns einen hohen Säuregehalt und einen angenehmen und langen Abgang. Marlborough ist zwar die bekannteste Sauvignon Blanc Weinregion in Neuseeland, aber man findet diese Weine auch in anderen Regionen wie beispielsweise:

• Gisborne
• Hawke’s Bay
• Wairarapa
• Nelson
• Valle de Waipara
• Canterbury
• Central Otago

Der Staete Landt Sauvignon Blanc ist ein großartiges Beispiel für einen Sauvignon Blanc aus Marlborough.

Sauvignon Blanc aus Chile

Generell haben Weine aus Chile ein ausgezeichnetes Preis-Leistungsverhältnis, und das ist bei den Sauvignon Blanc aus Chile nicht anders. Es handelt sich hierbei um einfache Weine, die sofort und jeden Tag genossen werden können. Chile hat einige bedeutende nationale Weinhersteller wie Concha y Toro und Cono Sur, aber auch international bedeutende Hersteller wie Miguel Torres. Sie sollten hier mal den Santa Digna Sauvignon Blanc probieren, ein wirklich wunderbarer Wein.

Sauvignon Blanc aus Spanien

Der Anbau der Traube Sauvignon Blanc ist nicht neu in Spanien, aber es gibt seit erst relativ kurzer Zeit qualitativ hochwertige Weine, die ausschließlich mit der Traube Sauvignon Blanc hergestellt werden. Die repräsentativsten Regionen sind Rueda, woher der sagenhafte Palacio de Bornos Sauvignon Blanc stammt, und der Penedès, wo der Gramona Sauvignon Blanc hervorsticht.

Probieren Sie einfach Weine, die mit der gleichen Traube hergestellt werden, aber aus verschiedenen Gegenden der Welt, und Sie werden feststellen, wie unterschiedlich diese sein können!

La entrada Die Traube Sauvignon Blanc in der Welt se publicó primero en Blog INVINIC.

Welcher ist der trockenste Weißwein der Welt?

Wir gehen einfach mal davon aus, daß Sie trockenen Weißwein bevorzugen, oder zumindest den trockensten Weißwein suchen, der einfach zu bekommen ist. Wir hätten hier einen Sauvignon Blanc aus Neuseeland, absolut trocken, wie auch ein Sauvignon Blanc aus Sancerre oder Bordeaux, in Frankreich. Auch ein Chablis, mit der Traube Chardonnay aus der Region Burgund hergestellt, ist komplett trocken. Ein spanischer Chardonnay ebenfalls. Es gibt eine Menge von Beispielen von trockenen Riesling, Pinot Grigio und Albariño Weißweinen. All diese habe haben wenig oder gar keinen Restzucker, daher spricht man von trockenen Weinen. Anstatt den trockensten Weißwein ausfindig zu machen, schlagen wir Ihnen hier einige vor, und bestimmen Sie selbst, welchen Sie am liebsten mögen!

Einen Sauvignon Blanc trocken

Der Sauvignon Blanc ist für viele der beliebteste trockene Weißwein. Sein Säuregehalt wirkt am Gaumen erfrischend und reinigend, und kann sehr würzige Aromas haben. Kombinieren Sie dies mit Johannisbeeren und Kräuter-Aromen, und Sie werden herausfinden, warum so viele diesen Wein lieben. Man findet überall eine große Anzahl von erschwinglichen Weinen mit Sauvignon Blanc, wir empfehlen Ihnen aber einen spanischen Wein wie den Marqués de Riscal Sauvignon Blanc, ein echter Erfolg von einen erstklassigen Produzenten.

Albariño trocken

Sie möchten etwas mehr als einen Sauvignon Blanc? Die trockenen Albariño Weine, besonders die von den Rias Baixas, sind äußerst beliebt. Krautartige Aromen und einen mineralischen Charakter zeichnen einige der besten Beispiele aus, einen Säuregehalt, der uns prickeln lässt, und ein fruchtiger, langer Abgang. Bisweilen werden Fruchtigkeit und Süße des Weines verwechselt, hierbei liegt man aber falsch: Trotz seiner ausgezeichneten Fruchtigkeit ist es ein völlig trockener Weißwein. Probieren Sie beispielsweise den Albariño de Fefiñanes, und Sie werden diesen sicherlich einem trockenen Sauvignon vorziehen.

Chardonnay trocken

Der Chardonnay hat manchmal einen schlechten Ruf, dies ist aber absolut nicht gerechtfertigt. Sicherlich gibt es viele schlechte Weine mit Chardonnay, was viele Weinliebhaber von dieser Traube distanziert hat. Man sollte aber nicht vergessen, daß die besten trockenen Weißweine mit Chardonnay hergestellt werden. Wir beziehen uns natürlich auf die feinen Weißweine aus dem Burgund. Die Weißweine von Meursault, Puligny-Montrachet, Volnay und Pommard, um nur einige aufzuzählen, sind besondere Weißweine. Diese Weine kosten manchmal ein kleines Vermögen, aber glücklicherweise existieren auch großartige trockene Chardonnays zu einem erschwinglichem Preis! Ein Beispiel wäre der Enate Chardonnay Fermentado en Barrica, der uns zeigt, wie der Ausbau im Fass auf einen trockenen Weißwein einwirken kann, wie bei den Burgundern.

Da haben Sie es. Es zeigt sich also, daß viele der beliebtesten Weißweine gleich trocken sind. Spannend wird es, wenn Sie die verschiedenen Traubensorten und Stile selbst probieren, um herauszufinden, welchen trockenen Weißwein Sie tatsächlich am liebsten mögen!

La entrada Welcher ist der trockenste Weißwein der Welt? se publicó primero en Blog INVINIC.

Chablis Grand Cru: Die exklusive Herstellung

Der Reifeprozess des Grand Cru und Premier Cru ist ein Geheimnis, und wurde von Generation zu Generation weitergegeben. In der Gegend von Chablis variiert er normalerweise von einem Hersteller zum anderen. Das System der Gärung beim Chablis Grand Cru ist etwas unterschiedlich zu dem von Weissweinen. In der Burgund Region wurden sieben Standorte offiziell als Hersteller von Grand Cru Weinen anerkannt.

Chablis Grand Cru: Standorte

Anerkannte Standorte für Grand Cru Weine liegen in Bougros, Vaudesir, Les Clos, Blanchot, Les Preuses, und Vaudesir. Die Herstellung von Weinen aus diesen Orten macht 3% der jährlichen Weinproduktion aus der Gegend Chablis aus. Auch wenn die einzelnen Hersteller den Geschmack der Weine in ihren jeweiligen Orten beeinflussen, so Überwiegen doch die Merkmale der territorialen Aspekte. Viele Weinexperten meinen, dass die wertvollste Eigenschaft der Weine, die in Blanchot hergestellt werden, dessen blumiger Geschmack ist. Die Weine aus Les Clos haben auch einen wesentlichen Geschmack von komplizierten Zutaten, während Weine aus Grenouilles einen stechenden Kräutergeschmack haben.

Chablis Grand Cru: UGCC

Der Weinexperte Hugh Johnson hat einmal gesagt, dass Chablis Grand Cru-Weine die gleichen angenehmen Aromen enthalten, wie die im Fass gealterten Weine. Im März 2000 wurde in der Gegend Chablis die „L’Union des Grand Crus de Chablis (UGCC)“ gegründet, ausschließlich mit der Mitgliedschaft von Chablis Grand Cru Weinbauern. Ihr einziger Zweck ist es, die Tradition und die Qualität der Grand Cru Weinherstellung, sowie den Vertrieb zu sichern. Deshalb müssen die UGCC-Mitglieder Ihre Produkte von einem exklusiven Gremium prüfen lassen, um sicherzustellen, dass die Produkte dem vorgegebenen Standard entsprechen.

Chablis Grand Cru: Chardonnay Traube

Sie verwenden ausschliesslich Chardonnay Traube, um Ihre Weine herzustellen. Das Geheimnis des reinen Geschmacks bei den Chablis Weinen liegt allein in der einfachen, urtümlichen Methode, welche die regionalen Weinproduzenten bei der Weinherstellung verwenden. Der andere Faktor ist das kühle Terroir. Die niedrige Temperatur hilft, die Säure im Boden zu erhalten, was wiederum den regionalen Reben diesen außergewöhnlich reinen Geschmack verleiht. Der Chablis Grand Cru hat einen Ausbau von etwa 15 Jahren, zu einem grossen Teil bekommt er dadurch seinen prominenten Geschmack und seine prominente Farbe.

Chablis Grand Cru: Das Geheimnis des unverfälschten Geschmacks

Heutzutage versuchen viele internationale Weinmarken, wie beispielsweise Meursault, Montrachet, und Corton-Charlemagne, den Platz von Chablis Grand Cru einzunehmen. Die exklusiven Grand Cru Weine, die von der Genossenschaft La Chablisienne hergestellt werden, sind aber immer noch Top auf dem Markt. Ein einzigartiges Klima, regional geografische Aspekte, die konventionellen Methoden bei der Weinherstellung, zusammen mit modernen Technologien, und ein aussergewöhnlich angenehmer Geschmack sind wohl das Geheimnis  für diese unschlagbare Position auf dem Mark.

La entrada Das Geheimnis hinter den Weinen Chablis Grand Cru se publicó primero en Blog INVINIC.

Aber welche Alternativen gibt es für einen Chardonnay? Alternativen findet man in Spanien, auch wenn diese nicht übermäßig bekannt sind:

VIURA

Macabeo, die Traube, die man im Cava findet, erhält beim Rioja Weißwein eine Namensänderung, hier heißt diese Haupttraube Viura. Auf traditionelle Weise in Eichenfässern fermentiert. Viuras neigen zu butterartige, nussige und mandelartige Aromen, diese Aromen werden oft mit Chardonnay assoziiert. Arnegui Viura Blanco ist eine großartige Option, mit 100% Viura Trauben.

GODELLO

Eine weitere spanische Option, vor allem wenn Sie ein Fan von subtilere Chardonnays sind. Sehr aromatisch, mit reifen Apfel- und Ananasaromen, haben Godellos etwas Würze aufgrund ihrer Fass-Alterung. Eines der besten Beispiele ist der Guitian Godello Fermentado Barrica, der sechs Monate in amerikanischen Eichenfässern fermentiert wird. Er hat eine hellgelbe Farbe, mit grünen Abspiegelungen, und am Gaumen zeigt er sich fruchtig, kühl und cremig.

VIOGNIER

Vollmundig wie der Chardonnay. Mit dem ersten Schluck hat der Viognier oftmals viele weichere Aromen, danach baut sich im Mund ein öliger Geschmack auf, ausgewogen mit Zitrusfrüchten. Die Grenache Blanc Traube ist sehr beliebt für Mischungen, und mit gutem Grund. Einem schweren Viognier gibt er Vielseitigkeit. Wir lieben den Mas d’en Gil Coma Altafor mit seinen fruchtigen, zitronigen, rauchigen Aromen, und seinem cremigen Finish.

ALBILLO

Eleganter als viele Chardonnay, wird der Albillo im Norden von Madrid hergestellt. Eine vollmundige Traube, die in der Regel eine charakteristische Andeutung von Bienenwachs hat,  und weniger die Fettigkeit des Viognier. Aromatisch und komplex, ist ein Albillo oftmals ein Gesprächspunkt bei Dinner-Partys. Eine gute Wahl ist der Reto von Bodegas y Viñedos Ponce, der ausgezeichnet zu komplexen Fischeintöpfe oder cremige Saucen passt.

VERDEJO

Diese Traube ist nicht einfach zu produzieren, und so auch der Verdejo. Aber ein Wechsel zur nächtlichen Ernte hat aus diesem einen hervorragenden Wein gemacht. Der typische Verdejo ist cremig und nussig, mit Noten von Honig. Ein fantastisches Beispiel ist der Palacio De Bornos Verdejo Fermentado En Barrica, intensiv gelb mit einem grünen Hauch, wie der Chardonnay.
Mit der Wahl von nicht ganz so bekannten Traubensorten, wie es der Chardonnay ist, kann man bestimmt viele Liebhaber für diese komplexen, vollmundigen und cremigen Weine gewinnen.

La entrada 5 WEINE, DIE MAN ALS ALTERNATIVE ZU AUSTRALISCHEN WEISSWEINEN PROBIEREN SOLLTE se publicó primero en Blog INVINIC.

Wann sollte man Rioja Weisswein trinken?

Die Weissweine von Rioja sind nicht so bekannt wie die Rotweine, und vielleicht weiss man nicht genau, wann man diese trinken sollte. Bei Rotweinen (Tintos) aus der Region ist es einfach:
Rioja Rotwein ist ein grossartiger Wein zum Essen aufgrund seiner Struktur, Milde, und seiner Aromen nach Vanille und roten Früchten. Junge Rioja Rotweine mit minimalem Ausbau, wie der Crianza, can ohne Essen genossen werden. Rioja Rerserva hat mehr Körper und Struktur, passt somit zu vielen Gerichten. Zu einem gealterten Gran Reserva, mit dessen kraftvollen Holz, gehört Essen quasi obligatorisch dazu! Wo bleibt da noch Platz für einen Rioja Weisswein?

Was ist ein Rioja Weisswein

Bei Weinen mit dem Etikett Rioja Weisswein handelt es sich um einen Weisswein aus der Region Rioja in Spanien. Der Wein besteht in der Regel aus einer Mischung aus den Trauben Viura, Malvasia und Garnacha. Seit dem Jahr 2007 dürfen die Winzer auch Sauvignon Blanc, Chardonnay und Verdejo für Ihre Weissweine benutzen. Allerdings dürfen diese Traubensorten nicht mehr las 49% der jeweiligen Gesamtmischung ausmachen, sowohl zusammen als auch alleine. Andere Weintrauben sind Maturana, Tempranillo Blanco und Turruntés. Rioja Weissweine können variieren, und zwar von jung und frisch, bis hin zu schwer, strukturiert und beeinflusst von Eiche.

Rioja Weisswein allein drinken

Rioja Weissweine können verschiedene Stile haben. Am ansprechensten sind die jungen mit gar keinem, oder mit kaum einem Ausbau, welche knackige Fruchtaromen haben, und die sofort getrunken werden können. Diese jungen Weine („joven“), wie beispielsweise der Dinastía Vivanco Blanco, oder der Anahí von Javier San Pedro Ortega, können ohne Essen genossen werden, als Aperitif oder einfach nur als einen angenehmen Durstlöscher an einem heißen Tag. Diese Weine behalten ihren frischen Aroma, wie beispielsweise der Monopole von Cune, der ausschliesslich in Edelstahltanks gärte. Junge Rioja Weissweine sind üblicherweise ziemlich erschwinglich, und eignen sich bestens als Wein für den täglichen Konsum.

Rioja Weissweine zum Essen

Man kann selbstverständlich jüngere, leicht zu trinkende Rioja Weissweine auch zu jeglichem Essen geniessen. Leichte Vorspeisen, frische Meeresfrüchte oder helles Fleisch passt bestens. Der Rioja Weisswein passt aber besser zu Essen, wenn dieser einige Zeit in Eichenholzfässern gärte. Der Remelluri Blanco beispielsweise gärte für 12 Monate in Eichenholzfässern bis zur endgültigen Mischung. Daraus resultiert ein reichhaltigerer Wein, der zu reichhaltigeren Gerichten wie Fischeintopf, Cremespeisen und Suppen passt.
Der Allende Blanco verbrachte 14 Monate im Eichenholzfass, was zu einem robusten und schmackhaften Wein führt. Auch dieser passt zu reichhaltigeren Gerichten wie fleischigen Fisch, Suppen und Eintöpfe.
Rioja Weissweine, die in Eichenholzfässern gärten, wie der Sierra Cantabria Otoman, sind körperhafter und passen sehr gut zu reichhaltigeren Gerichten wie die zuvor erwähnten, aber auch zu Omelettes und ähnlichen cremigen Eierspeisen.

La entrada Wann sollten Sie Rioja Weisswein trinken? se publicó primero en Blog INVINIC.

Der Sierra Cantabria Otoman, dessen Name sich auf die seidigen Gewebe aus der Türkei bezieht, ist ein Weißwein aus Rioja hergestellt mit Trauben Sauvignon Blanc (65%), Viura (Macabeo) (20%) und Malvasia (15%), mit Gärung in Fässern aus französischen Eichenholz von nur einem Wein.
Es handelt sich um einen frischen Wein, der perfekt die Persönlichkeit des Terroirs zum Ausdruck bringt, zu dem es gehört: die Sonsierra (Rioja).
Mit diesem Wein rundet die Familie Eguren eine Reihe von seidigen Weißweinen ab, in diesem Fall sehr frisch und fröhlich, von einer sehr hohen Qualität, und getreu der Philosophie der Bodega: absoluter Respekt für die Vielfalt und die Reichhaltigkeit des eigenen Terroirs, um so Weine zu erhalten, die sich hervortun und von anderen unterscheiden.

Auch wenn der Preis von 9-10 Euro für einen Weisswein vielleicht etwas hoch scheinen mag, wir würden ihn auf jeden Fall kaufen und geniessen, und falls möglich, in guter Gesellschaft!

La entrada Sierra Cantabria Otoman, der neue Weisswein von der Bodega Sierra Cantabria se publicó primero en Blog INVINIC.

Die Bodega hat mehr als 200 Hektar, aufgeteilt in 2.000 kleinen Parzellen. Es wird auf die Fortentwicklung gesetzt, in dem Tradition und Avantgarde verbunden werden. Dies hat zu Erfolg auf dem internationalen Markt geführt, wo mehr als 60% der Produktion abgesetzt werden.

Paco&Lola ist der kosmopolitischte, frischeste und freudigste Albariño. „Leidenschaft für den Wein und Lebensfreude“, so präsentiert er sich. Ein sanfter Wein, frisch, aromatisch, reich an angenehmen Noten nach grünem Apfel, Zitrusgewächs, Kräutern und im Hintergrund Blumen.

Die Bodega besteht aus der Wein-Genossenschaft Aurousana, die wichtigste Wein-Genossenschaft der Rias Baixas. Sie sind ein Teil des Projekts Life+Atlantic Vineyards, eine Initiative, die auf umweltschonende Produktion setzt, mit so geringem Auswirkungen auf die Umwelt wie möglich.

Haben Sie diesen Albariño schon verkostet? Wie finden Sie ihn?

La entrada Leidenschaft Für Den Wein Und Lebensfreude se publicó primero en Blog INVINIC.