Don PX Gran Reserva 1986: Bester Wein des Jahres

Die Weinkellerei Toro Albalá hebt sich vor allem durch ihre kräftigen, mit Herkunftsbezeichnung (D.O.) Montilla-Moriles süsslich im Geschmack, Weinen hervor, so wie der Don Px Convento 1946, der mit 100 Punkten von Robert Parker (weltweit bekannter Weinkritiker) bewertet wurde. Der Don PX Gran Reserva 1986 ist durchaus erschwinglicher als sein Vorgänger, dennoch weist er eine aussergewöhnlichen Qualiät auf. Es handelt sich um einen Pedro Ximénez, der 30 Jahre in Holzfässern gereift worden ist, was ihn nicht nur ideal macht als Nachtischwein, sondern auch als begleitender Wein von Gerichten, die mit süssen Sossen angerichtet werden. Er erzielte 94 Punkte bei der renomierten spanischen Weinfachplatform Guía Peñin und 92 Punkten bei R. Parker, von daher können wir ihn beruhigt einer der „Grossen“ Weine Spaniens bezeichnen.

Schauen wir uns noch Einen der preisgekrönten Weine an.

Borsao Tres Picos 2016: der beste Wein von 2015 und 2016

Der Borsao Tres Picos hört nicht auf Preise zu gewinnen. Jahr für Jahr entwickelt sich die maximale Potenz, die erreicht werden kann, der Traube Garnache. Der Tres Picos 2016 steht seinem Bruder nichts nach und der Tres Picos 2015, der wiederholt als ausgezeichnet von R. Parker und Guía Peñin bewertet wurde, ist einer der Weinreferenzen in Qualität, sowie auch im Preis- Leistungsverhältnis, des spanischen Weines auf der ganzen Welt.

Barón De Chirel Viñas Centenarias Verdejo 2015: Bester Weisswein gereift im Fass

Der Barón De Chirel Viñas Centenarias Verdejo 2015 wurde in der Weinkellerei Marqués de Riscal produziert, wahrscheinlich der beste Wein dieser Kellerei! Obleich diese Weinkellerei einer der Legendären des Weinanbaugebietes Rioja (Spanien) ist, dieser Weisswein wird duch die jahrhundert alte Weintraube Verdejo, mit einem geringen Wirkungsgrad, als „Autorenwein“ bezeichnet, voll mit Nuancen und Geschmäcker, die sehr wenige Weissweine der Welt aufweisen. Zugleich er nicht ganz billig ist, zweifeln Sie nicht daran ihn für einen besonderen Moment sich zu gönnen.

Unter den folgenden link können Sie noch weitere Informationen finden: vinos galardonados en esta edición 2017 de la AEPEV.
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Wie immer, werden wir gerne Bezug auf seine Eindrücke der spanischen Weine nehmen,
da sie uns am meisten interessieren. Dennoch sollte man trotzdem auch die chilenischen Weine honorieren, die durchaus einen besonderen Platz in der Weinwelt haben.

Luís Gutiérrez führt uns zuerst einen Wein “Canta la Perdiz” aus der Región Ribera del Duero der Kellerei “Dominio de Águlia“ vor, der schon mit seinen 98 Punkten seine außergewöhnliche Qualität ausdrückt.

Außerdem kommentiert er, unter den Stars der Weine, den “La Faraona 2014” aus der Weinkellerei “Descendientes de José Palacios”, aktuell im Besitz von Ricardo ‚Titín‘ Pérez Palacios und seinem Onkel Álvaro Palacios. Dieser Wein ist einer der Wenigen, der dieses Jahr mit 100 Punkten bewertet wurde, die Höchstzahl die man in der Bewertungsskala erreichen kann. Warum hat dieser Wein 100 Punkte? Luís erläutert, dass die alte Rebsorte “Mencia” zusammen mit Weinsorten, wie “Godello”, “Alicante Bouschet” oder “Gran Negro”, eine hohe Qualität aufweisen, und der daraus resultierende Wein eine sehr große Komplexitität zeigt und so unendlich gut schmeckt, so dass er kaum weniger Punkte vergeben konnte. Speziell dieser Wein, unter Anderen dieser Weinkellerei, wird im El Bierzo einer der besten Weinregionen Spaniens gekrönt.

Zum Schluss des Berichtes über die besten spanischen Weine 2017, Luís Gutiérrez erwähnt den “Casa Castillo Pie Franco 2015”, der sogar etwas besser als der Jahrgang 2014 ist, laut ihm. Dieser Wein aus der Rebsorte Monastrell de Jumilla (Murcia, Spanien) gepresst, ist ohne Zweifel einer der besten Weine der Welt, der je mit diesen Trauben produziert worden ist.

Natürlich in INVINIC führen wir diese Weine, ohne Zweifel, dennoch wollen und können wir nicht andere große klassische Weine aus den Regionen Ribera del Duero und Rioja vergessen, da diese auch dieses Jahr einen gewaltigen Sprung nach vorne gemacht haben und sie für uns genauso ebenwürdig sind wie diese drei großen Weine.

Und für Sie, welcher Wein in diesem Jahr war der Beste Ihrer Meinung nach?

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Die meisten werden aus der Tempranillo Traube hergestellt,die hier als Tinta de Toro bekannt ist. Sie haben ein einzigartiges Profil, das sich von dem anderer grossartiger Rotweine unterscheidet, wie beispielsweise der Bordeaux oder der australische Shiraz.

Um dessen Potenzial bestmöglich auszuschöpfen, ziehen es die Sommerliers vor, diese Weine in speziellen Toro-Weingläser zu servieren.

Was ist ein Glas Wein-Toro?

Wenn Sie sich nicht in der Region von Toro Sie nicht hören über ein Glas Wein Toro, aber Sie können hören sprechen über ein Glas Tempranillo oder tinto reserva.

Was auch immer sein Name ist, es ist ein Glaswein in das ausdrücklich entworfen ist zu akzentuieren die einzigartigen Eigenschaften und Aromen der Wein Toro und anderen Weinen mit Tempranillo Traube verarbeitet.

Umgangssprachlich könnte man ein Glas Toro, ein Glas Rioja oder ein Glas Ribera del Duero genannt werden je nach der Region, wo Sie sind.

Es ist ein großes Rotweinglas mit einem breiteren Körper und einer schmaleren Kante. Die genaue Größe kann man variieren, da Riedel, der führende Hersteller von Weingläsern der Welt bietet unterschiedliche Größen je nach Alter des Weins an:

• Riedel Vinum Tempranillo; Ist ein kleineres Glas Wein für jüngeren Weine mit wenig oder gar keiner Alterung in Eiche.

• Riedel Sommeliers Tinto Reserva; Ist gleich als Tempranillo Glas Wein aber mit einer größeren Körper und, ist auch für jeden Tempranillo Wein, der in Eiche gealtert hat.

Warum Toro Wein schmeckt besser in seinem Glas Wein?

Die Weinprobe beinhaltet den Anblick, den Geruch und den Geschmack. Das Glas Wein Toro akzentuiert die Eigenschaften des Weins in jedem dieser Aspekte und sorgt dafür dass der Wein das Beste von sich selbst ausdrücken kann.

• Visuell; Das grosse Glas Wein und das qualitativ hochwertige Kristall erlaubt ihnen die helle ruby Farbe des Weines zu beobachten.
• Der Körper ist mehr gekrümmt an der Oberseite als andere Wein Gläser, die Kante des Toro Weinglas ist schmaler als der Boden des Körpers. Dieses verdichtet alle komplexen Aromen im Glas um eine herrliche Konzentration von roten Früchten und Beeren, zu spüren.
• Der grosse Körper erlaubt dem Wein mit Sauerstoff zu interagieren, um die Tannine der Weine von Toro und Tempranillo zu erweichen, das sorgt dafür, dass der Wein im Gaumen weniger hart ist und dass sie die Aromen schmecken können ohne irgendeine übermässige Nuance zu Eiche, Holz oder Tanine.

Drei Toro Weine zu genießen

Hier sind der drei besten Toro Weine zu in einem Glas Wein – Toro geniessen.

• Pintia 2010 wird Ihr Glas mit wunderschönen Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren und gut integrierten Tanninen verpacken.
• Numanthia 2010 sollte vor dem servieren decanted, um später in das Glas Wein mit kräftigen Früchten Aromen und einen Hauch von tertiären Aromen explodieren.
• Teso La Monja 2009 ist ohne Zweifel ein Wein der Anbetung innerhalb der Region von Toro. Nur die Tatsache, der Verkostung dieser Wein ist bereits Grund genug, um ein oder zwei Gläser Toro zu kaufen!.

Haben Sie irgendwelche Zweifel, welche Art von Weine Gläsern mit Ihren Lieblingsweine verwenden? Fragen Sie uns und wir werden Ihnen so viel wie möglich helfen.

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Schokoladenwein

Wein und Schokolade können auf viele Arten gemischt werden. Beginnend damit, daß viele Weine Düfte und Aromen aufweisen, die an Schokolade erinnern. Weine mit Aromen nach Schokolade gibt es in vielen Teilen der Welt, aber ein wichtiger Referenzpunkt ist hier Bordeaux, und insbesondere die Gebiete auf der rechten Uferseite, Pomerol und Saint Emilion: Diese gealterten Rotweine, mit überwiegend Merlot-Traube, weisen deutlich Aroma von Schokolade auf. Chateau La Conseillante 2007 wäre hier ein Beispiel eines großartigen Herstellers.

Eine weitere Form Wein und Schokolade zusammenzuführen wäre anhand einer köstlichen Paarung: Milchschokolade, kombiniert mit einem süßen Dessertwein, wie dem Pedro Ximénez Emilio Hidalgo Jerez, ist eine kaum zu übertreffende Paarung. Für diejenigen, die schwarze Schokolade bevorzugen, empfiehlt sich ein leichter Wein wie der Marcel Lapierre Morgon, der den bitteren Geschmack der schwarzen Schokolade ausgleicht. Es gibt wirklich viele Möglichkeiten Wein und Schokolade zu paaren, hier kann man durchaus experimentieren!

Aber es gibt noch eine weitere Möglichkeit, Wein und Schokolade zusammenzuführen: Schokoladen-Wein. Doch, wirklich, das gibt es! Den Puristen des Weines mag dies überraschen und gar nicht gefallen, und schon gar nicht denen, die den natürlichen Wein anpreisen. Aber es gibt tatsächlich Winzer, die Schokoladen-Wein herstellen. Wollen Sie wissen, was es damit auf sich hat?

Was ist ein Schokoladen-Wein?

Es handelt sich streng genommen nicht unbedingt um Wein, zumindest nicht im rechtlichen oder regulatorischen Sinne. Aber es gibt Hersteller, die alkoholische Getränke als Schokoladen-Wein etikettieren. Auch wenn wir nicht zu sehr ins Detail gehen möchten, wir werden Ihnen aber grob erklären, was ein Schokoladen-Wein ist.

Wie bei jedem gewöhnlichen Wein auch, stehen am Anfang die Trauben und der Weinberg. Sobald die Trauben gereift sind, werden diese geerntet. Die alkoholische Gärung wandelt den Zucker dann in Alkohol. Bis hierher ist alles ganz normal, und wir erhalten einen Wein. Der Unterschied liegt darin, daß dem Wein anschließend Schokolade zugegeben wird, wodurch wir den Schokoladen-Wein erhalten. Der Markt für diese Weinart ist zwar noch nicht allzu groß, wir finden aber bereits Produzenten dieser Weinart in Europa und in den USA.

Wie sollte man den Schokoladen-Wein trinken?

Eigentlich ist dies mehr eine Frage des Geschmacks. Chocovine, ein niederländischer Hersteller, empfiehlt seinen Kunden, ihren Schokoladen-Wein als Teil eines Cocktails zu trinken. Aber vielleicht ziehen Sie es vor, diesen als Digestif nach dem Essen zu servieren, oder vielleicht lieber zusammen mit einem Dessert … was meinen Sie?

Schmeckt der Schokoladen-Wein?

Auch dies ist eine Frage des Geschmacks. Man könnte es mit dem aktuellen Wein-Stil des Bordeaux oder des Rioja vergleichen, bei denen der Geschmack und die Aromen von Schokolade auf natürliche Art und Weise die anderen Aromen dieser Weine begleiten. Wenn Sie sich aber nicht trauen, direkt einen Schokoladen-Wein zu probieren, besteht die Möglichkeit, sich an so einen Wein-Stil heranzutasten, und zwar in dem Sie Ihren Lieblingswein nehmen, viele verschiedene Arten von Schokolade kaufen, und mit den unterschiedlichen Paarungen experimentieren, bis Sie die richtige Paarung für sich gefunden haben.

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Weingläser: Welche benötigt man?

Zu dieser Frage gibt es keine kurze Antwort. Das hängt vom Grad Ihres Interesses am Wein ab, und selbstverständlich auch von Ihrem Budget. Beim Kauf von Weingläsern sollte man folgende Kriterien beachten:

• Sie lesen gerade diesen Artikel, wir gehen also davon aus, daß Sie ein gewisses Interesse am Wein und an den Weingläsern haben. Wenn dem so ist, empfehlen wir Ihnen dringend angemessene Weingläser zu kaufen, mit einem Mindestmaß an Qualität, wie Stölzle oder Riedel – später werden wir uns diese beiden Marken genauer ansehen – wir sind uns sicher, Sie merken bestimmt den Unterschied!
• Das Budget ist natürlich wichtig. Die besten Weingläser sind ziemlich teuer: ein Weinglas der Marke Riedel ist qualitativ wesentlich hochwertiger als jede andere Marke, aber diese Weingläser sind nicht günstig. Wenn das Budget begrenzt ist, dann sind die Gläser von Stölzle eine gute Alternative. Diese sind wesentlich günstiger als die Weingläser von Riedel, haber ein ausgezeichnetes Preis-Leistungsverhältnis.

Warum gibt es so viele verschieden Arten von Weingläsern?

Es gibt eine Vielzahl von verschiedenen Stilen an Weingläser, jedes für einen bestimmten Zweck und für eine bestimmte Art von Wein. Ein guter Wein aus Bordeaux, wie der Château Cos d’Estournel, lässt sich am besten im einem speziell angefertigten Bordeaux-Glas genießen, einem großen Glas, in dem sich dieser komplexe and kraftvolle Wein besser darstellt. Das Weinglas Stölzle Exquisit Bordeaux ist hier eine erschwingliche Option, für diejenigen, die wirklich alle Sinne erwecken möchten, könnten das Weinglas Riedel Sommeliers Bordeaux Grand Cru in Betracht ziehen. Ein Weinglas im Bordeaux-Stil ist sehr vielseitig, und kann für viele andere Rotweine und Weissweine genutzt werden. Wenn Sie als Neuling in die Welt des Weines starten, dann dient Ihnen dieses Weinglas für die meisten Ihrer Weine. Wenn Sie hingegen ein fortgeschrittener und erfahrener Weinkonsument sind, dann werden Sie wissen, dass es eine Vielzahl von Weingläsern gibt, und jedes wird für einen eigenen Weinstil hergestellt. Hier einige der wichtigsten:

• Das Riedel Vinum Syrah deckt eine große Vielfalt an robusten Rotweinen mit der Traube Syrah (Shiraz) ab, und auch einige andere Weine. Es passt gut zu Rhône-Wein, einem australianischen Shiraz, oder ein äquivalenter spanischer Wein wie der Enate Syrah-Shiraz.
• Bei dem Riedel Sommeliers Sauternes handelt es sich um ein kleineres Weinglas, entwickelt, um die Säure in den Süßweinen von Sauternes und anderen Regionen hervorzuheben, um die Süße auf eine überwältigende Art und Weise zu balancieren.
• Das Riedel Vinum Cuvée Prestige hat eine gerippte Form, für den hochwertigen Champagner, passt aber zu jedem beliebigen Schaumwein, einschließlich Cava und Prosecco.
• Durch dieses Muster halten die Bläschen länger in dem Glas.

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Hat der Wein mehr Kalorien als andere alkoholische Getränke?

Der Wein muss nicht unbedingt mehr Kalorien besitzen, als andere alkoholische Getränke. Zwar gibt es mehrere Faktoren, die diese Eigenschaft beeinflussen, der wichtigste und einflussreichste ist jedoch der Alkoholgehalt. Im Allgemeinen, und ohne ins Detail gehen, kann man sagen, dass je höher der Alkoholgehalt, desto mehr Kalorien.

Man schätzt, dass ein Glas Wein (ungefähr 100 ml), mit einem Alkoholgehalt von 13,5%, etwa 80 Kalorien besitzt, das sind selbstverständlich mehr Kalorien, als 100 ml Bier besitzen, aber viel weniger als 100 ml Whisky oder Rum. Das sollte man natürlich bedenken, heisst aber nicht, dass man auf ein oder zwei Gläser Wein am Tag verzichten muss.

Welche Weine besitzen am meisten Kalorien?

Wie bereits erwähnt, ist der Faktor, der diese Eigenschaft bestimmt, der Alkoholgehalt des Weines. Daraus kann man ableiten, dass Weine mit höherem Alkoholgehalt, das sind zumeist die Rotweine, mehr Kalorien besitzen, als die mit niedrigerem Alkoholgehalt, in der Regel die Roséweine. Wenn Sie sich sorgen um Ihre Gesundheit machen, raten wir aber in jedem Fall, einen qualifizierten Fachmann, einen Ernährungsberater, zu konsultieren.

Weine mit wenig Kalorien

Generell kann man sagen, dass Roséweine am wenigsten Kalorien haben. Wir haben daher für Sie einige Beispiele ausgesucht, die nicht nur wenig dick machen, sondern auch ausgezeichnet schmecken. Eine Region, die man in Betracht ziehen sollte, ist die Côte de Provence in Frankreich. Diese Region ist bekannt für seine Roséweine, hier finden wir Exemplare von hoher Qualität, und mit relativ geringem Alkoholgehalt.

• Magali Rosé weist einen Alkoholgehalt von 12% auf. Es ist eine Mischung aus 25% Cabernet Sauvignon, Grenache, Syrah und Cinsault. Er ist bekömmlich und leicht zu trinken.
• Miraval Rosé ist eines der bekanntesten Weine der Region, nicht zuletzt aufgrund der auffälligen Form der Etikette und der Flasche. Sein Alkoholgehalt von 13% ist nicht gering, aber wenn Sie Roséwein mögen, sollten Sie diesen unbedingt probieren.
• Confidentielle Rosé stammt vom gleichen Hersteller wie der Magali Rosé, Saint André de Figuière. Wir haben hier eine sehr hohe Qualität, mit einem Alkoholgehalt von 12,5%. An der Nase komplex mit feinen Noten von schwarzem Pfeffer. Langer und anhaltender Abgang.

Wenn Sie es aber mit Ihrer Diät sehr streng nehmen, dann sollten Sie alkoholfreien Wein probieren.

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1. Korkenzieher

Ganz klar, wie Sie sich schon denken können, handelt es sich hierbei um ein völlig unverzichtbares Accesoir. Es gibt ihn in vielen unterschiedlichen Arten und Sorten, angefangen bei ganz schlichten und einfachen, bis hin zu wirklich bombastischen (bestückt mit Swarovski-Kristallen). Unser Favorit jedoch, wie auch der Favorit der meisten Weinprofis überall, ist der Waiter’s Friend (Freund des Kellners). Auf den ersten Blick könnte man den Eindruck haben, dass es etwas komplizierter ist, diesen zu verwenden, als es andere Alternativen sind, aber man gewöhnt sich sehr schnell an diesen Korkenzieher, und möchte dann auch keinen anderen mehr verwenden. Der Waiter’s Friend Korkenzieher hat einen sehr erschwinglichen Preis, und ein ordentlicher hält auch sehr lange.

2. Gute Weingläser

Manche sind der Meinung, dass es sich hierbei nicht um einen Weinaccessoir handelt, wir finden aber schon. Wie bei fasten jedem anderen Produkt auch, gibt es sehr günstige bis hin zu sehr teure Weingläser. Aber für was sollte man sich teure Weinglässer kaufen, wenn es auch günstige gibt? Und am Ende gehen diese ja oftmals auch zu Bruch … Falls es ihr Budget erlaubt, empfehlen wir Ihnen aber gute Weingläser zu kaufen. Das Design, die Qualität des Materials, der Herstellungsprozess, die Endverarbeitung … dies alles wirkt sich unbestreitbar auf den Geschmack des Weines aus. Am besten bringt ein guter Wein seine Aromen und Geschmacksrichtungen zum Ausdruck, wenn dieser auch in einem guten Weinglas serviert wird, dies können wir Ihnen versichern. Unter den besten können wir Ihnen Riedel und Spiegelau empfehlen.

3. Weindekanter

Der Nutzen eines Weindekanters ist ganz klar: er lüftet den Wein – Vorsicht, nicht alle Weine sollen dekantiert werden! – dadurch werden neue Dimensionen an Aromen und Geschmacksrichtungen freigegeben. Ein Weindekanter verleiht dem Tisch auch eine gewisse Klasse, Prestige und Qualität. Machen Sie aus Ihrem Mittag- oder Abendessen einen Ereignis!

4. Reinigungstuch aus Mikrofaser

Womöglich haben Sie noch nie zuvor von diesem Weinaccessoir gehört, aber vertrauen Sie uns, sobald Sie es mal verwendet haben, werden Sie sich fragen, ob Sie denn überhaupt jemals Ihre Weingläser sauber gemacht hatten! Ein Mikrofasertuch ist eines der beliebtesten Accessoires von Restaurants, Weinbars und Weinprobierstuben.

5. Coravin

Zugegeben, es handelt sich hierbei nicht um ein unverzichtbares Weinaccessoir, aber trotzdem sollte jeder Weinliebhaber in Betracht ziehen, sich einen anzulegen. Wenn Sie über einen Weinkeller mit sehr guten Weinen verfügen, ist dieses kleine Instrument wirklich nützlich. Es erlaubt Ihnen, Ihre Weine zu verkosten und zu trinken, ohne den Korken zu ziehen, der Rest des Weines wird somit fast perfekt weiter erhalten. Nehmen Sie mal an, Sie verfügen über einen Coravin, dann könnten Sie ab und zu mal einfach lediglich ein Glas Ihres sagenhaften, 14.900 Euro teure Romanée Conti Romanée Conti 2001 trinken, ohne gleich die ganze Flasche auf einmal trinken zu müssen!

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Warum?

Es geht darum, den Wein zu „oxygenieren„. Sauerstoff kann während der Lagerung des Weines problemhaft sein: zu viel davon in der Flasche, und der Wein ist überoxygeniert, zu wenig gibt dem Wein einen fleischigen Geschmack.

Aber nachdem man den Wein eingeschenkt hat, ist der Sauerstoff hilfreich. Sobald der Wein aus der Flasche freigesetzt wird, beginnt sich dieser zu zerlegen, er „öffnet sich“.

Während sich der Wein öffnet, wird dieser weicher, und die Aromen treten deutlicher hervor. Durch das Schwenken des Weinglases fügt man dem Wein Sauerstoff bei, und dieser kommt zu seinem maximalen Ausdruck. Aus diesem Grund haben die Weingläser eine Schüsselform.

Wie?

Jeder hat seine eigene Technik, wenn es darum geht, das Weinglas zu schwenken. Die korrekte Art wäre das Glas am Stiel zu halten, und es in kleinen, stabilen, kreisförmigen Bewegungen zu schwenken. Der Wein sollte sich an der Seitenwand des Glases entlang bewegen, mit einem Abstand von ein bis zwei Zentimetern zum oberen Glasrand. Der Wein läuft in dickflüssigen Tropfen die Glaswand herunter. Je mehr Wein am Glasrand herunter läuft, desto gehaltvoller ist er.

Eigentlich ist es nicht wichtig, wie man es macht, solange man im inneren des Glases Sauerstoff erzeugt. Manche bevorzugen es, den Glasboden auf dem Tisch aufgestützt zu lassen, und das Glas einfach in  engen Kreisen umherzuschieben, was eventuell eine gute Lösung sein mag, wenn Sie kein echter Experte sind.

Sobald der Wein dann mit Sauerstoff angereichert ist, kann man die Gerüche und Geschmäcker probieren, die uns der Wein schenkt. Legen Sie die Nase am Glasrand an, und nehmen Sie einen tiefen Atemzug, um das gesamte „Bouquet“ zu erfassen. Jeder Wein hat sein ganz eigenes Aroma. Wenn wir uns etwas auskennen, können wir Noten von beispielsweise schwarzen Johannisbeeren, Vanille, Eiche, Schokolade, Zitrone oder Schnupftabak unterscheiden.

Man sollte diesen Vorgang mehrmals wiederholen, so kann man die verschiedenen Aromen, die uns der Wein schenkt, besser unterscheiden. Ein Rioja beispielsweise hat anfangs Noten von Kirschen und Brombeeren, danach aber verwandeln sich diese in Zimt und Tabak. Oder bei einem Chardonnay riechen wir anfangs Ananas, Pfirsiche und Feigen, und später dann Bienenwachs und Crème Brûlée.

Die Aromen, die ein Wein enthält, können wirklich köstlich sein, und nachdem man dann das Weinglas geschwenkt hat, schmeckt man förmlich bei jedem Schluck, wieviel harte Arbeit und Anstrengung des Kellermeisters dahinterstecken.

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Für viele ist dieser Wein nach wie vor wenig bekannt, man weiß, dass dieser an Weihnachten getrunken wird, aber auch nicht viel mehr.

Erfreulicherweise weiß man heute weit mehr über den Sherry: Ein wunderbar vielseitiger Wein. Sie sind leicht verstärkt, manche Sherry sind äußerst trocken, andere wiederum sind süßer. Manche sind leicht, andere cremig, einige sind salzig. Es gibt für jeden Geschmack einen Sherry!

Ursprünglich wurde der Sherry ausschließlich als Aperitif oder verdauungsförderndes Mittel getrunken, heute aber genießt man einen Manzanilla, Amontillado oder einen Moscatel zum Essen.

Wenn es um das Sherry-Weinglas geht, denken viele an den gleichen Typ: diese winzigen, tulpenförmigen Gläser, die sich in der Mitte verengen, und zum Rand hin wieder ausweiten. Diese kleinen Sherry-Gläser können sehr schön sein. Viele von ihnen haben schönen Mustern eingraviert. Solch feine Handwerkskunst in einem solch empfindlichen Objekt ist doch wirklich beeindruckend.

Einen Sherry in einem solchen tulipan-förmigen Glas zu servieren ist aber nicht zu empfehlen. Den Sherry aus einem zu engen Glas zu trinken beschränkt die Wahrnehmung der Aromen dieses Weines.

Daher ist es wichtig, das richtige Weinglas auszuwählen. Denn dadurch kann man den gesamten Säuregehalt eines Fino wahrnehmen, oder den bezaubernden Nussgeschmack eines Amontillado. Nimmt man ein zu kleines Glas, kann die Nase all diese köstlichen Aromen nicht wahrnehmen.

Das Einfache ist bisweilen die beste Lösung. Man kann sie in einem Weißwein- oder Champagner-Glas servieren, aber am besten eignen sich Dünngläser, die speziell entworfen worden sind, um das Aroma und den Geschmack zu verbessern.

Es gibt eine Menge von Vorgaben, was die Form der Weingläser angeht. Aber nicht immer sollte man sich an diese Vorgaben halten. Die Mixologen haben den Sherry verändert, und ihn in eine Vielzahl von Cocktails verwandelt. Daher kann ein Sherry manchmal auch in einem Lowball oder einem Martini-Glas serviert werden. In welcher Glasform auch immer, geniessen Sie ihn!

Wichtig ist auch darauf hinzuweisen, daß man das Glas nicht mehr als bis zur Hälfte füllen sollte, denn ansonsten kann der Wein beim Schwenken des Glases nicht gedeihen, atmen, und seine Aromen freisetzen. Und wenn man mehr möchte, kann man ja das Glas immer wieder nachfüllen.

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Nutzen für die Gesundheit der Heidelbeerweine

Gegen Alterung

Der Heidelbeerwein, wie die meisten Weine auch, verfügt über gewissen Komponenten, die gegen den Alterungsprozess helfen, speziell mehrere Antioxidantien, die reich an Vitamin C und E sind. Diese Vitamine bekämpfen effizient den Alterungsprozess. Die Antioxidantien, die der Heidelbeerwein enthält, beseitigen die chemischen Produkte, die den Alterungsprozess in unserem Körper beschleunigen. Ein regelmäßiger Konsum von Heidelbeerwein verbessert das Erscheinungsbild der Haut, und lässt diese jung und glatt aussehen.

Nutzen für die Gesundheit

Der Heidelbeerwein stärkt unser Immunsystem in mehrfacher Hinsicht. Dieser Wein enthält weniger Zucker als andere Beeren, wie Erdbeeren oder Holunder. Der Konsum dieses Weines wirkt sich daher nicht negativ auf den Zuckerspiegel im Blut aus.

Heidelbeerwein verbessert das neuronale System, hat daher einen Anti-Tumor-Effekt, und die Heidelbeeren, aus denen der Wein produziert wird, schützen unser Immunsystem. Er hilft den Cholesterolspiegel zu reduzieren, und hilft gegen Entzündungen. Desweiteren hilft er auch bei Herzproblemen. Heidelbeerwein ist eine Heilung für Arthritis, denn er wirkt entzündungshemmend. Die regelmäßige Einnahme von Heidelbeeren verbessert das Sehvermögen, auch bei Nacht. Aus all diesen Gründen wird den Heidelbeerwein-Liebhabern nachgesagt, daß sie schlagfertige sind, und auch kritische Denker.

Die Heidelbeeren haben unzählige Nutzen für die Gesundheit. Diese Früchte besitzen auch Folsäure. Diese Verbindung ist wichtig für schwangere Frauen. Es trägt für eine gesunde Geburt des Fötus bei, und reduziert Fälle von Neuralrohrdefekten. Die Vitamine C, die sich in den Heidelbeeren findet, ist reich an Ballaststoffen. Das hilft bei Darmverstopfung. Aus all diesen Gründen wird ein regelmässiger Konsum von Heidelbeerwein für schwangere Frauen empfohlen.

All diese Nutzen und Vorteile für die Gesundheit betrachtet, kann man mit Sicherheit sagen, dass der Heidelbeerwein hilft, unser Leben zu verlängern. Ein Glas Heidelbeerwein täglich verbessert unsere Gesundheit. Außer dem Heidelbeerwein, kann man auch Heidelbeeren mit anderen Lebensmitteln konsumieren, wie beispielsweise Cerealien. Man kann Heidelbeeren auch zu Getränken geben, um den Geschmack zu verbessern.

Allerdings kann es auch passieren, dass man mit der Zeit eine gewisse Sucht für den Heidelbeerwein entwickelt. Die Liebhaber dieses Weines sollten sich daher an einen moderaten Konsum gewöhnen. Zur Konservierung, sollte er nach dem Öffnen wieder mit dem Korken verschlossen werden, man sollte sicherstellen, daß er nicht der Luft ausgesetzt ist.
Der Heidelbeerwein ist angenehm, und wir empfehlen dessen regelmäßigen Konsum. Und außerdem ist dieser Wein auch noch gut für die Gesundheit.

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