Welcher ist der trockenste Weißwein der Welt?

Wir gehen einfach mal davon aus, daß Sie trockenen Weißwein bevorzugen, oder zumindest den trockensten Weißwein suchen, der einfach zu bekommen ist. Wir hätten hier einen Sauvignon Blanc aus Neuseeland, absolut trocken, wie auch ein Sauvignon Blanc aus Sancerre oder Bordeaux, in Frankreich. Auch ein Chablis, mit der Traube Chardonnay aus der Region Burgund hergestellt, ist komplett trocken. Ein spanischer Chardonnay ebenfalls. Es gibt eine Menge von Beispielen von trockenen Riesling, Pinot Grigio und Albariño Weißweinen. All diese habe haben wenig oder gar keinen Restzucker, daher spricht man von trockenen Weinen. Anstatt den trockensten Weißwein ausfindig zu machen, schlagen wir Ihnen hier einige vor, und bestimmen Sie selbst, welchen Sie am liebsten mögen!

Einen Sauvignon Blanc trocken

Der Sauvignon Blanc ist für viele der beliebteste trockene Weißwein. Sein Säuregehalt wirkt am Gaumen erfrischend und reinigend, und kann sehr würzige Aromas haben. Kombinieren Sie dies mit Johannisbeeren und Kräuter-Aromen, und Sie werden herausfinden, warum so viele diesen Wein lieben. Man findet überall eine große Anzahl von erschwinglichen Weinen mit Sauvignon Blanc, wir empfehlen Ihnen aber einen spanischen Wein wie den Marqués de Riscal Sauvignon Blanc, ein echter Erfolg von einen erstklassigen Produzenten.

Albariño trocken

Sie möchten etwas mehr als einen Sauvignon Blanc? Die trockenen Albariño Weine, besonders die von den Rias Baixas, sind äußerst beliebt. Krautartige Aromen und einen mineralischen Charakter zeichnen einige der besten Beispiele aus, einen Säuregehalt, der uns prickeln lässt, und ein fruchtiger, langer Abgang. Bisweilen werden Fruchtigkeit und Süße des Weines verwechselt, hierbei liegt man aber falsch: Trotz seiner ausgezeichneten Fruchtigkeit ist es ein völlig trockener Weißwein. Probieren Sie beispielsweise den Albariño de Fefiñanes, und Sie werden diesen sicherlich einem trockenen Sauvignon vorziehen.

Chardonnay trocken

Der Chardonnay hat manchmal einen schlechten Ruf, dies ist aber absolut nicht gerechtfertigt. Sicherlich gibt es viele schlechte Weine mit Chardonnay, was viele Weinliebhaber von dieser Traube distanziert hat. Man sollte aber nicht vergessen, daß die besten trockenen Weißweine mit Chardonnay hergestellt werden. Wir beziehen uns natürlich auf die feinen Weißweine aus dem Burgund. Die Weißweine von Meursault, Puligny-Montrachet, Volnay und Pommard, um nur einige aufzuzählen, sind besondere Weißweine. Diese Weine kosten manchmal ein kleines Vermögen, aber glücklicherweise existieren auch großartige trockene Chardonnays zu einem erschwinglichem Preis! Ein Beispiel wäre der Enate Chardonnay Fermentado en Barrica, der uns zeigt, wie der Ausbau im Fass auf einen trockenen Weißwein einwirken kann, wie bei den Burgundern.

Da haben Sie es. Es zeigt sich also, daß viele der beliebtesten Weißweine gleich trocken sind. Spannend wird es, wenn Sie die verschiedenen Traubensorten und Stile selbst probieren, um herauszufinden, welchen trockenen Weißwein Sie tatsächlich am liebsten mögen!

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Eines ist sicher, in Spanien wird sehr viel Wein hergestellt. Nicht ganz so viel wie in Frankreich oder in Italien, aber trotzdem sehr viel. Die spanischen Weine decken das gesamte Spektrum ab, von pikanten Roséweinen, über frische Weissweine bis hin zu vollmundingen, kräftigen Rotweinen. Sie verfügen über Schaumweine, und sogar über Likörweine (Sherry).

Zweifellos gibt es einen spanischen Wein für jede Gelegenheit, und für jeden Geldbeutel. Das ist für den durchschnittlichen Weintrinker sowohl gut als auch schlecht. Bei so vielen verfügbaren Arten von Wein ist es sicherlich kompliziert, und bestimmt kommen vielen Fragen auf:

Welche spanische Traubensorte ist die beste für meinen Geschmack? Wie wähle ich einen spanischen Wein aus? Wie kann ich wissen, ob ich den Wein mag? Zu welchem Essen passt der Wein?

Um diese Fragen beantworten zu können, sollten vorab einige Dinge geklärt werden. Fangen wir mit der Weintraubensorte an:

Was glauben Sie, wie viele spanische Weintraubensorten können Sie aufzählen? Auch wenn Sie schon des öfteren einen spanischen Wein getrunken haben, sind Sie sicherlich nicht mit dessen Weintraubensorte vertraut. Vielleicht haben Sie schon einmal einen Rioja, einen Navarra, einen Ribera del Duero, einen Cava, oder sogar einen Sherry getrunken. Und das ist fantastisch. All dies sind hochwertige spanische Weine, aber keines dieser Namen beschreibt eine spanische Weintraubensorte!

In Spanien, wie in vielen anderen europäischen Ländern auch, werden die Weine gemäss der Region etikettiert, und nicht gemäss der Weintraubensorte.

Rioja Weine stammen aus der Region La Rioja im Norden der Iberischen Halbinsel, Navarra Weine aus der Nähe. Ribera del Duero Weine stammen aus Weinbergen entlang des Flusses Duero in der Region Castilla y León. Der spanische Schaumwein Cava muss rechtmässig in einer denominierten Gegend in der Region Katalonien hergestellt werden. Sherry (auf spanisch Jerez) stammt aus der Stadt Jerez de la Frontera in Andalusien.

Hier die geläufigsten spanischen Weintraubensorten:

Tempranillo

Rioja und Ribera del Duero Weine sind die bekanntesten Weine mit der Tempranillo Traube. Man betrachtet diese rote Traube oft als die wichtigste spanische Weintraubensorte. In Bezug auf Geschmack und Aroma, kann Tempranillo neutral sein, sie wird oft vermischt mit älteren Trauben wie Garnacha und Carignan. Tempranillo Weine werden oft in Eichenfässern gealtert, wie beispielsweise Rioja Reserva und Rioja Gran Reserva. Das kann dem Wein Aromen nach Eiche geben, or nach Vanille, Kokosnuss und Gewürz. Man kann hochwertige Tempranillo Weine zu einem günstigen Preis ausserhalb von Rioja und Ribera del Duero finden, beispielsweise in Valdepeñas oder Toro.

Airén

Wahrscheinlich nicht so bekannt wie Tempranillo, aber Airén ist tatsächlich die meistgepflanzte Weintraubensorte in Spanien. Es handelt sich um eine Weissweintraube, die Weine mit hohem Alkoholgehalt produzieren können, und ursprünglich die Basis für spanischen Brandy war.

Albariño

Die Traube Albariño bringt uns lebhafte und frische Weissweine, diese Stammen aus der Gegend Rias Baixas. Diese Weine haben einen niedrigen Alkoholgehalt, aber einen hohen Säuregehalt, was zu einem erfrischenden und pikanten Geschmacksprofil führt. Bei den Besten finden wir Fruchtaromen von Aprikose und Pfirsich.

Soweit einige Grundkenntnisse in Bezug auf spanische Weine und deren Weintraubensorten.

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Die Bodega hat mehr als 200 Hektar, aufgeteilt in 2.000 kleinen Parzellen. Es wird auf die Fortentwicklung gesetzt, in dem Tradition und Avantgarde verbunden werden. Dies hat zu Erfolg auf dem internationalen Markt geführt, wo mehr als 60% der Produktion abgesetzt werden.

Paco&Lola ist der kosmopolitischte, frischeste und freudigste Albariño. „Leidenschaft für den Wein und Lebensfreude“, so präsentiert er sich. Ein sanfter Wein, frisch, aromatisch, reich an angenehmen Noten nach grünem Apfel, Zitrusgewächs, Kräutern und im Hintergrund Blumen.

Die Bodega besteht aus der Wein-Genossenschaft Aurousana, die wichtigste Wein-Genossenschaft der Rias Baixas. Sie sind ein Teil des Projekts Life+Atlantic Vineyards, eine Initiative, die auf umweltschonende Produktion setzt, mit so geringem Auswirkungen auf die Umwelt wie möglich.

Haben Sie diesen Albariño schon verkostet? Wie finden Sie ihn?

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