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B<\/strong><\/p>\n Balsamisch<\/strong> \nD\u00fcfte von Benzoe, Harz Vanille, Weihrauch und anderem. Der Begriff stammt eigentlich aus der Herstellung von Parf\u00fcm.<\/em><\/p>\nBarrique<\/strong> \nFassgr\u00f6\u00dfe in Bordeaux mit einem Inhalt von 225 Litern. Vier Barriques ergeben die Ma\u00dfeinheit Tonneau.<\/p>\nBernsteinfarbe<\/strong> \nInfolge einer langen Lagerung nehmen Wei\u00dfweine oftmals eine bernsteinartige Farbe an. Das kann auch passieren, wenn der Wein vorzeitig oxidiert.<\/p>\nBitter<\/strong> \nBitterer Geschmack kommt bei manchen tanninreichen, jungen Weinen oft vor. Kann aber auch ein Fehler sein, der von einer bakteriellen Krankheit hervorgerufen wird.<\/p>\nBlumig<\/strong> \nhoher Gehalt an Duftstoffen.<\/p>\nBrut<\/strong> \nHerbe, aber nicht saure Weine, Champagner und Schaumweine mit sehr geringem Zuckergehalt.<\/p>\nC<\/strong><\/p>\nCave<\/strong> \n(franz.: cave f.) Keller, besonders Weinkeller.<\/p>\nC\u00e9page<\/strong> \n(franz.: c\u00e9page m.) Rebsorte<\/p>\nCh\u00e2teau<\/strong> \nEigentlich (franz.: ch\u00e2teau m.) Schloss. Der Begriff wird aber gleichzeitig – besonders im Bordelais – f\u00fcr ein Weingut verwendet, auch dann, wenn es sich um einen kleinen Betrieb in bescheidenen R\u00e4umlichkeiten handelt.<\/p>\nClos<\/strong> \nBezeichnung f\u00fcr einen Weinberg, der von einer Mauer umschlossen ist. Gleichzeitig nennt man die Grand-Cru-Lage im Bereich Chablis einfach \u201eles clos\u201c, wie zum Beispiel die Grand-Cru-Lage \u201eClos de Vougeot\u201c an der C\u00f4te de Nuits. Wird von manchen Weing\u00fctern auch anstatt Domaine oder Ch\u00e2teau im Namen gef\u00fchrt.<\/p>\nCuve<\/strong> \n(franz.: cuve f.) Bottich, Fass, G\u00e4rtank, G\u00e4rbottich.<\/p>\nImage: http:\/\/www.queretaro.travel<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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Wein W\u00f6terbuch: B und C | Blog INVINIC<\/title>\n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n\t \n\t \n\t \n \n \n \n \n\t \n\t \n\t \n