Weiter geht es mit unserem Weinlexikon, W\u00f6rter mit dem Buchstaben „D“:<\/p>\n
Degorgieren<\/strong> Dekanter<\/strong> Dekantieren<\/strong> Demi-sec<\/strong> Depot<\/strong> Dick<\/strong> D.O.<\/strong> D.O.C.<\/strong> D.O.Ca.<\/strong> D.O.C.G.<\/strong> Dosage<\/strong> Doux<\/strong> Drahtrahmenerziehung<\/strong> Duft<\/strong> Duftig<\/strong> D\u00fcnn<\/strong> Weiter geht es mit unserem Weinlexikon, W\u00f6rter mit dem Buchstaben „D“: Degorgieren Entfernen des Hefebodensatzes beim Sekt oder Champagner, der sich w\u00e4hrend der zweiten G\u00e4rung abgesetzt hat. Durch die besondere Lagerung der Flaschen (fast auf dem Kopf) und durch das „R\u00fctteln“ setzt sich die Hefe im Flaschenhals ab. Dekanter Ein […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":14374,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[351],"tags":[514],"class_list":["post-14373","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-wussten-sie","tag-wein-worterbuch"],"yoast_head":"\n
\nEntfernen des Hefebodensatzes beim Sekt oder Champagner, der sich w\u00e4hrend der zweiten G\u00e4rung abgesetzt hat. Durch die besondere Lagerung der Flaschen (fast auf dem Kopf) und durch das „R\u00fctteln“ setzt sich die Hefe im Flaschenhals ab.<\/p>\n
\nEin besonders geformter Trichter mit einem Sieb. Durch ihn wird der Wein aus der Flasche vorsichtig in eine Karaffe umgegossen, um ihn vom Depot zu trennen. Durch den Kontakt mit der Luft entfalten \u00e4ltere Rotweine leichter ihr ganzes Aromaspektrum. Technisch: Horizontalzentrifuge zur Entsaftung von Traubenmaische.<\/p>\n
\nsiehe Dekanter.<\/p>\n
\nBei Schaumweinen die Bezeichnung f\u00fcr eine halbtrockene Geschmacksrichtung. Entspricht einem Gehalt von 35 und 50 g Zucker pro Liter.<\/p>\n
\nBei Rotweinen lagern sich durch die Alterung in der Flasche feste Bestandteile ab, die vor dem Trinken unbedingt entfernt werden m\u00fcssen. Sie sind unangenehm bitter und verderben den Geschmack. Es handelt sich aber nicht um einen Weinfehler. Siehe Dekanter.<\/p>\n
\nWird ein Wein genannt, der sehr farbintensiv ist und einen Eindruck von Dichte und Schwere vermittelt.<\/p>\n
\nDenominaci\u00f3n de Orig\u00e9n ist eine Ursprungsbezeichnung f\u00fcr spanischen Wein. Entspricht etwa der franz\u00f6sischen A.O.C.<\/p>\n
\nDenominazione di Origine Controllata ist eine Ursprungsbezeichnung f\u00fcr italienischen Wein. Damit werden \u00fcber 350 Appellationen kontrolliert. Entspricht in etwa der franz\u00f6sischen A.O.C..<\/p>\n
\nDenominaci\u00f3n de Orig\u00e9n Calificada ist die h\u00f6chste Qualifizierung f\u00fcr spanischen Wein. Nur zugelassen f\u00fcr Rioja und Priorat.<\/p>\n
\nDenominazione di Origine Controllata e Garantita ist die h\u00f6chste italienische Klassifizierung f\u00fcr Wein. Zur Zeit umfasst sie 31 Weine.<\/p>\n
\nNach dem Degorgieren des Schaumweins oder Champagners wird die Flasche mit so genanntem Tirage-Lik\u00f6r aufgef\u00fcllt. Dabei handelt es sich um eine Mischung aus Zucker und Wein, die den S\u00fc\u00dfegrad des Produkts festlegt.<\/p>\n
\nEin s\u00fcsser Wein.<\/p>\n
\nDie Zweige des Weinstocks werden an gespannten Dr\u00e4hten festgebunden.<\/p>\n
\nSynonym f\u00fcr Geruch.<\/p>\n
\nMit feinem Bukett.<\/p>\n
\nW\u00e4ssrig<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"