{"id":14437,"date":"2016-06-28T00:00:00","date_gmt":"2016-06-27T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.invinic.com\/vinos-valtuille-ein-frischer-wind-vom-atlantik"},"modified":"2017-10-05T11:52:42","modified_gmt":"2017-10-05T09:52:42","slug":"vinos-valtuille-ein-frischer-wind-vom-atlantik","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.invinic.com\/de\/vinos-valtuille-ein-frischer-wind-vom-atlantik","title":{"rendered":"Vinos Valtuille, ein frischer Wind vom Atlantik"},"content":{"rendered":"
Im Herzen des El Bierzo<\/a> gelegen, in der Ortschaft Valtuille de Abajo, befindet sich diese kleine, famili\u00e4re Bodega, 1999 von Dimas Garc\u00eda unter Mithilfe der ganzen Familie gegr\u00fcndet. El Bierzo ist ein historischer Ort in Bezug auf den Weinbau. Es gibt Nachweise, dass schon zu Zeiten der R\u00f6mer der Wein eine wichtige Rolle in der lokalen Wirtschaft spielte. Gegenw\u00e4rtig ist diese Herkunftsbezeichnung eine der beliebtesten unter den Weintrinkern, sowohl aufgrund seiner Pers\u00f6nlichkeit und seiner Frische, haupts\u00e4chlich aber auch aufgrund seiner Qualit\u00e4t. Wer hat in letzter Zeit nicht schon einen Menc\u00eda aus dem Bierzo probiert? Das sind einfache Weine, frisch, unkompliziert, und die zu vielen Lebensmitteln und Mahlzeiten passen. Weine, die einfach gerne getrunken werden.<\/p>\n Auch Vinos Valtuille<\/a> teilt diese allgemeinen Eigenschaften dieser Gegend. Es sind moderne, ungezwungene und attraktive Weine. Sehr gut gemacht, sie hinterlassen wirklich einen guten Eindruck.<\/p>\n Angefangen mit einem guten Godello, weisse Traube des Bierzo par excellence. Pago de Valdoneje Godello<\/a>: Wie die meisten Godellos aus dieser Gegend, wird auch dieser in Edelstahltanks hergestellt, und nach der G\u00e4rung ruht dieser auf seiner Hefe. Die Frische und die nat\u00fcrliche Mineralit\u00e4t der Weine aus dieser Gegend bekommen dadurch mehr Komplexit\u00e4t, beeinflusst durch den Atlantik. Es sind vertikale Weine, stramm, und die den Gaumen nicht gleichg\u00fcltig lassen. Noten von wei\u00dfen Fr\u00fcchten, Zitrus und Blumen, kombiniert mit Milch- und seidigen Aromen, als Folge der Ber\u00fchrung mit den Hefen. Passt sehr gut zu Fisch, und speziell zu Meeresfr\u00fcchten.<\/p>\n Auch ein junger Wein sollte nicht fehlen: Pago de Valdoneje Menc\u00eda Valtuille<\/a>. Der gesamte Ausdruck der Sorte, des Bodens und des Klimas in einem Weinglas! Ein frischer Wein, vertikal aber gleichzeitig volumin\u00f6s. Jung und frisch, rote Frucht, dann salzige und erdige Noten. Eine interessante Kombination zu Fisch (doch, doch, probieren Sie es mal!)<\/p>\n Denn mit der Traube Menc\u00eda<\/a> kann man viel machen, auch altern und mit dem Holz arbeiten, wie im Falle des Pago de Valdoneje Vi\u00f1as Viejas<\/a>. Viel komplexer und volumin\u00f6ser, am Gaumen und in der Nase intensiver, aber wo die Frische der Sorte erhalten bleibt, beeinflusst durch das Klima.<\/p>\n
\nDerzeit ist es in der Tat sein Sohn Marcos, der dieses kleine Unternehmen f\u00fchrt, aber mit einer klaren Richtung: einen guten Job leisten, viel Liebe und Sorgfalt f\u00fcr den Boden, aus dem die Trauben stammen, und die Qualit\u00e4t des Endprodukts als Hauptziel.<\/p>\n