{"id":14451,"date":"2016-10-11T00:00:00","date_gmt":"2016-10-10T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.invinic.com\/ein-schnellkurs-ueber-holunderwein"},"modified":"2017-10-05T11:52:44","modified_gmt":"2017-10-05T09:52:44","slug":"ein-schnellkurs-ueber-holunderwein","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.invinic.com\/de\/ein-schnellkurs-ueber-holunderwein","title":{"rendered":"Ein Schnellkurs \u00fcber Holunderwein"},"content":{"rendered":"
Haben Sie schon einmal was von Holunderwein<\/strong> geh\u00f6rt? Im Gegensatz zu den meisten im Handel erh\u00e4ltlichen Weinen wird dieser nicht mit Trauben hergestellt. Es handelt sich stattdessen um einen Obstwein, der aus Holunderbeeren gemacht wird. Holunderbeeren findet man in der wilden Natur, und sie produzieren sehr dunkle und vollmundige Fr\u00fcchte. Wenn Sie Holunderbeeren anfassen, werden Sie lila gef\u00e4rbte H\u00e4nde haben, bevor Sie es merken. Und wenn Sie in eine Holunderbeere bei\u00dfen, dann werden auch Ihre Z\u00e4hne st\u00e4rk gef\u00e4rbt sein! Wenn Sie das gut finden, dann werden Sie m\u00f6glicherweise den Holunderwein m\u00f6gen. Falls nichts, lesen Sie weiter, wir geben Ihnen einige Alternativen, mit denen Ihre H\u00e4nde (und Z\u00e4hne) sauber bleiben!<\/p>\n <\/p>\n Wein aus Holunder, in der Regel von Obst-Weinliebhaber hausgemacht, ist vollmundig und mit viel Geschmack. Er besitzt viel Tannine, und hat somit eine relativ lange Alterung. M\u00f6chtegern-Weinhersteller sollten aber gewarnt sein, die Herstellung des Holunderweins<\/a> ist weder einfach noch sauber. Und es kann k\u00f6rperlich anstrengend sein. Im Internet gibt es viele Anleitungen und Rezepte zur Herstellung von Holunderwein. Vorher sollte man aber abkl\u00e4ren, ob es in ihrer Region erlaubt ist, einen solchen Wein herzustellen, bevor man anf\u00e4ngt. Wenn es legal, m\u00f6glich und sicher ist, dann machen Sie es! F\u00fcr diejenigen, die sich nicht die M\u00fche machen k\u00f6nnen oder wollen, einen Holunderwein herzustellen, oder generell nicht gerne hausgemachten Fruchtweine trinken, haben wir hier einige Alternativen.<\/p>\n <\/p>\n Sie m\u00fcssen Ihren Holunderwein schon einige Zeit altern lassen, bevor die Tannine ausreifen, und die Fr\u00fcchte Ihrer Arbeit trinkbar und genie\u00dfbar werden. W\u00e4hrend Sie warten, warum nicht einen alten Bordeaux in in Betracht ziehen, der bereits viel Zeit zum Altern hatte, und jetzt den besten Moment erreicht hat, um getrunken zu werden? 2005, 2009 und 2010 waren alles hervorragende Jahrg\u00e4nge, wie dies die Preisschilder beweisen. \u00c4ltere und weniger gefeierte Jahrg\u00e4nge k\u00f6nnen jetzt getrunken werden, und bieten bedeutende Ersparnisse im Vergleich zu ber\u00fchmtere Jahrg\u00e4ngen. Wir denken an einen Ch\u00e2teau de Valandraud 2001<\/a>, Ch\u00e2teau Palmer 2001<\/a>, Ch\u00e2teau Calon Segur 2002<\/a> oder Ch\u00e2teau Certan de May 2003<\/a>. Weine wie diese hatten gen\u00fcgend Zeit, damit die Tannine etwas erweichen, und sind somit wesentlich angenehmer zu trinken als ein junger Wein, ob das nun ein Bordeaux, oder ein hausgemachter Holunderwein ist.<\/p>\n <\/p>\n Schauen wir mal nach Argentinien, hier finden wir beispielsweise den Leo Premium Malbec<\/a> von Valent\u00edn Bianchi, der sicherlich nicht entt\u00e4uschen wird. Ein saftiger Argentinischer Malbec kann sofort nach seiner Einf\u00fchrung getrunken werden, im Gegensatz zu den meisten Holunderweinen!<\/p>\n <\/p>\n Eine weitere gro\u00dfe Alternative zum Holunderwein ist der australische Shiraz, speziell von den hochwertigen Produzenten aus Barossa Valley oder Margaret River. Verzichten Sie auf den \u00c4rger der Weinherstellung, halten Sie Ihre H\u00e4nde sauber und trocken, und w\u00e4hlen Sie einen saftigen australischen Rotwein wie beispielsweise Tower Estate Barossa Valley Shiraz 2001<\/a> oder Happs Three Hills Shiraz 2000<\/a>. Diese Weine haben die Kraft der schwarzen Frucht wie die Holunderweine, und wesentlich einfacher um Ihre Finger dran zu kriegen.<\/p>\n <\/p>\n OK, das ist kein Wein, aber probieren Sie ihn mal! Gin boomt, und es erscheinen viele kleine englische Hersteller mit wirklich fantastischen Exemplaren. Probieren Sie den Knockeen Hills Elderflower Gin<\/a>, und Sie werden sehen, zu was Profis f\u00e4hig sind: Diese Kleinserienfertigung wird durch Einweichen des Holunders (und andere ausgew\u00e4hlte pflanzliche Stoffe) in f\u00fcnffach destillierten Irischen Spirit f\u00fcr 24 Stunden gemacht. Das Ergebnis ist ein hervorragender Dry Gin mit deutlichen Wacholder und Holundernoten, und mit einem langen, angenehmen Finish.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Haben Sie schon einmal was von Holunderwein geh\u00f6rt? Im Gegensatz zu den meisten im Handel erh\u00e4ltlichen Weinen wird dieser nicht mit Trauben hergestellt. 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Gealteter Bordeaux<\/h2>\n
Argentinischer Malbec<\/h2>\n
Australischer Shiraz<\/h2>\n
Elderflower Gin<\/h2>\n