{"id":14484,"date":"2017-02-13T00:00:00","date_gmt":"2017-02-12T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.invinic.com\/die-besten-cavas-fuer-ihre-hochzeit"},"modified":"2017-10-09T08:07:43","modified_gmt":"2017-10-09T06:07:43","slug":"die-besten-cavas-fuer-ihre-hochzeit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.invinic.com\/de\/die-besten-cavas-fuer-ihre-hochzeit","title":{"rendered":"Die besten Cavas f\u00fcr Ihre Hochzeit"},"content":{"rendered":"

Viele Hochzeitspaare f\u00fchlen sich verpflichtet, an ihrem Hochzeitstag Champagner zu servieren. Es gibt viele verschiedene M\u00f6glichkeiten, wie und wo man eine Hochzeit feiern kann. Und auch bei der Auswahl des richtigen Schaumweines f\u00fcr diesen speziellen Tag gibt es viele Optionen.<\/p>\n

Ja, man kann unter vielen k\u00f6stlichen Champagnern ausw\u00e4hlen, aber es gibt auch viele vorz\u00fcgliche Cavas, die ihren franz\u00f6sischen Pendants in nichts nachstehen.<\/p>\n

Der Champagner verdankt seinen Namen der franz\u00f6sischen Region, in der dieser hergestellt wird. Die Methode, die man in Spanien zur Herstellung des Cavas verwendet, ist nahezu gleich der des Champagners. Zwar werden verschiedene Trauben verwendet, aber sowohl der Cava als auch der Champagner durchlaufen eine zweite G\u00e4rung<\/a> in der Flasche.<\/p>\n

F\u00fcr den Cava werden einheimische Trauben verwendet, wie die Macabeu, Parellada und Xarel.lo. Diese Trauben, zusammen mit dem spanischen Klima, das w\u00e4rmer ist als in Frankreich, verleihen dem Cava eine \u00e4hnliche Trockenheit wie dem Champagner, aber mit einem reiferen und fruchtigeren Geschmack.<\/p>\n

Fr\u00fcher wurde der Cava als spanischer Champagner<\/a> anerkannt, mittlerweile ist dies aufgrund der strengeren Namensregln nicht mehr m\u00f6glich. Aber dies ist nicht unbedingt schlecht. Dadurch entzieht sich n\u00e4mlich der Cava jeden Vergleichs, und schafft seine ganz eigene Identit\u00e4t. Die spanischen Hersteller pflanzen nun nicht mehr Chardonnay oder Pinot Noir f\u00fcr die Herstellung ihrer Schaumweine, sondern die eigenen spanischen Traubensorten. Der Cava ist aufgrund des Klimas und des Bodens in Spanien sowieso eine komplett unterschiedliches Getr\u00e4nk, und es ist wirklich fantastisch, dass die Hersteller Cavas mit eigener Identit\u00e4t herstellen<\/a>, die sich von der des Champagners unterscheidet, und die aber trotzdem genauso, oder gar noch k\u00f6stlicher sind.<\/p>\n

Die Cavas sind meistens auch noch g\u00fcnstiger als der Champagner, ein wichtiger Faktor, wenn man eine gro\u00dfe Anzahl von G\u00e4sten hat. Man findet viele qualitativ hochwertige Cavas mit einem Preis unter 15 Euro<\/b>. Je nachdem, wo die Hochzeit gefeiert wird, besteht manchmal die M\u00f6glichkeit, die Getr\u00e4nke selbst zu kaufen, in solchen F\u00e4llen kann man das Getr\u00e4nk w\u00e4hlen, das man wirklich m\u00f6chte.<\/p>\n

 <\/p>\n

Budget<\/h2>\n

Den Cava-Markt beherrschen Freixenet und Codorniu, und diese w\u00e4ren durchaus eine Option, wenn man g\u00fcnstige Cavas sucht, wenngleich es eine gro\u00dfe Anzahl von kleineren Herstellern gibt. Der Freixenet Cuv\u00e9e<\/b> besteht aus einer Mischung der Trauben Macabeo, Xarel.lo und Parellada, und hat zumeist eine goldgelbe Farbe, w\u00e4hrend der Freixenet Brut Barroco<\/b> die gleichen Trauben verwendet, mit denen er eine gl\u00e4nzende Trockenheit schafft. Codorniu<\/b> verwendet die Traube Chardonnay, und erzeugt damit einen cremigen Effekt nach Eiche. Wenn Sie eine gro\u00dfe Anzahl an G\u00e4sten haben, eignet sich das Flaschenformat Magnum bei diesen Cavas besonders gut.<\/p>\n

Den Oriol Rossell Brut Nature Reserva<\/b> findet man oft in den Michelin-Weinkarten der Welt. Er muss aber nicht unbedingt teuer sein, und es fehlt ihm auch nicht an komplexit\u00e4t. Gute Exemplare sind golden und knackig, mit langsamen und lang anhaltenden Bl\u00e4schen, und mit Aromen von Nektarinen und Termine.<\/p>\n

 <\/p>\n

Mid-Range-Segment<\/h2>\n

In den Eisbeh\u00e4ltern auf dem Tisch, oder vom Personal als Aperitif serviert, verwendet man oft Midrange-Cavas, die nicht nur mit ihrem k\u00f6stlichen Geschmack hervorstechen, sondern oft auch mit einem tollen Flaschendesign.<\/p>\n

Die Sonderedition Gran Reserva de Torello beispielsweise kommt in einer Flasche, die von dem japanischen Bildhauer Etsuro Sottoo<\/a> entworfen wurde, der wiederum in seinem Stil von Gaud\u00ed beeinflusst ist. Der Gramona Argent, oder auch der Ros\u00e9 Argent, kommen in auff\u00e4lligen, schwarzen Flaschen, die bestens zu einem gotischen Ort passen, oder zu einer Winterhochzeit.<\/p>\n

 <\/p>\n

High-End-Segment<\/h2>\n

Wenn das Geld kein Problem ist, und Sie nach wirklich etwas besonderem f\u00fcr die Braut und den Br\u00e4utigam suchen, gibt es einige wirklich au\u00dfergew\u00f6hnliche Cavas.<\/p>\n

Die Cavas des Weinbergs Recaredo<\/a> altern w\u00e4hrend mindestens zweieinhalb Jahren, was ihnen Eleganz und Feinheit gibt. Die Reben sind aus biologischem Anbau, und was noch viel wichtiger ist, es wird 100% nat\u00fcrlicher Korken verwendet, was beim \u00d6ffnen der Flasche zu diesem erfreulichen „Pop“-Knall f\u00fchrt.<\/p>\n

Gramona<\/a> ist ein weiterer Cava-Hersteller im High-End-Segment. W\u00e4hrend Recaredo 100% Xarel.lo-Trauben verwendet, benutzt Gramona eine Mischung aus Xarel.lo, Macabeo, und manchmal auch Chardonnay. Je nach Jahrgang findet man charakteristische Aromen wie Haselnuss, Gei\u00dfblatt, Vanille und Feige.<\/p>\n

Eine ausgezeichnete Idee w\u00e4re den Jahrgang zu suchen, an dem das gl\u00fcckliche Paar zusammen gekommen ist.<\/b> Der Wein h\u00e4tte dann die gleiche Zeitdauer gereift, wie die Beziehung des Paares auch, um so an diesem gro\u00dfen Tag zusammenzukommen, und die Korken knallen zu lassen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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