{"id":14485,"date":"2017-02-17T00:00:00","date_gmt":"2017-02-16T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.invinic.com\/verrueckte-weinpaarungen-die-sie-nicht-verpassen-duerfen"},"modified":"2017-10-05T12:37:04","modified_gmt":"2017-10-05T10:37:04","slug":"verrueckte-weinpaarungen-die-sie-nicht-verpassen-duerfen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.invinic.com\/de\/verrueckte-weinpaarungen-die-sie-nicht-verpassen-duerfen","title":{"rendered":"Verr\u00fcckte Weinpaarungen, die Sie nicht verpassen d\u00fcrfen"},"content":{"rendered":"

Ganz klar, Weisswein passt am besten zu Fisch, Rotwein zu Fleisch, und Ros\u00e9wein zu Nudeln oder Reis. Dies h\u00f6rt sich etwas nach einem Klischee an, doch diese Paarungen haben sich bew\u00e4hrt. Aber hat man manchmal nicht auch Lust, die Regeln zu brechen? Man sollte also experimentieren, und so einige unglaubliche Geschm\u00e4cker entdecken:<\/p>\n

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Sherry Oloroso mit Schweinefleisch und Speck<\/h2>\n

Ein roter Rioja<\/a> w\u00e4re vielleicht die nat\u00fcrliche Wahl f\u00fcr ein Abendessen mit Schweinebraten. Eine Alternative w\u00e4re ein k\u00f6stlicher Sherry Oloroso, mit seinen Noten nach Nuss, Leder und Rosinen. Diese Alternative passt wirklich sehr gut einem so leckeren Gericht, speziell wenn es mit Apfelmus serviert wird.<\/p>\n

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Cava und Pommes Frites<\/h2>\n

Dies kann wirklich die au\u00dfergew\u00f6hnlichste Paarung sein, die Sie jemals probiert haben! Stellen Sie einen spritzigen Cava<\/a> kalt, und nehmen Sie dazu eine T\u00fcte Chips, w\u00e4hrend Sie den sonnt\u00e4glichen Film geniessen. Die Bl\u00e4schen des Cavas geben den Chips einen leichteren und knackigaren Geschmack.<\/p>\n

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Garnacha und Austern<\/h2>\n

Einen Garnacha-Trauben Rotwein mit Austern servieren … bevor Sie sich bei der Vorstellung die H\u00e4nde \u00fcber dem Kopf zusammenschlagen, probieren Sie es doch einfach einmal. Dieser Rotwein, mit seinem frischen und fruchtigen Stil, hat Noten von schwarzem Tee und Aromen nach Zitronen-Hibiskus, die gut zu den fleischigen Eigenschaften der Auster passen.<\/p>\n

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Kamille und Sushi<\/h2>\n

Nicht jeder trinkt gerne Sake zum Sushi. Schlie\u00dflich w\u00fcrden Sie Reiswein mit Reis trinken; ein bisschen zu viel Reis f\u00fcr manche. Stattdessen ein Sherry Manzanilla<\/a>, mit seinen w\u00fcrzigen und salzigen Aromen, die an die Meeresbrise erinnern, kann durchaus die feinen Aromen des Sushi erh\u00f6hen.<\/p>\n

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Riesling und Tacos<\/h2>\n

Statt eines Bieres oder eines Rotweins, kann ein frischer Riesling, mit seinem geringen Alkoholgehalt, und seinen fruchtigen Aromen, die W\u00fcrze ausgleichen. Ausserdem wird dieser kalt serviert, was gegen dieses erstickendes Gef\u00fchl hilft, was bisweilen die mexikanischen Sossen erzeugen, welche die Tacos begleiten.<\/p>\n

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Torront\u00e9s und Erdnussbutter<\/h2>\n

Eine \u00e4u\u00dferst schwierige Paarung, denn es ist fast unm\u00f6glich, einen Wein mit Erdnussbutter zu mischen, denn diese ist zu fettig. Aber wir meinen, eine L\u00f6sung gefunden zu haben: ein trockener und w\u00fcrzigen Terront\u00e9s, mit seinem angemessenen S\u00e4uregehalt, kann einem Erdnussbutter- und Gelatine-Sandwich trotzen.<\/p>\n

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Chardonnay und Popkorn<\/h2>\n

Sicherlich dachten Sie, dass zu Popkorn nichts anderes passt, als Ihr Lieblings-Erfrischungsgetr\u00e4nk. Nun, ein Wein aus Chardonnay-Trauben passt sehr wohl dazu. Denn Popkorn ergreift die ganzen nussigen Aromen von Chardonnay, w\u00e4hrend die buttrige Natur des Chardonnay die Geschmack des Mais vervollst\u00e4ndigt.<\/p>\n

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Pinot Noir und H\u00e4hnchen<\/h2>\n

Die meisten von uns w\u00fcrden direkt eine Flasche Weisswein \u00f6ffnen, wenn H\u00e4hnchen serviert wird, aber Rotwein passt hier auch sehr gut. Ein Pinot Noir<\/a> passt ausgezeichnet zu einem einfachen Brath\u00e4hnchen, speziell wenn dieses mit einer leckeren So\u00dfe serviert wird.<\/p>\n

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Gin und Garnelen-Toast<\/h2>\n

Sie haben recht, eigentlich geht es ja um Weinpaarungen, aber manche Gerichte schmecken besonders gut mit Gin<\/a>. Die blumigen und krautigen Aromen des Gin erg\u00e4nzen perfekt chinesisches Essen, insbesondere Garnelen-Toasts.<\/p>\n

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Was Sie m\u00f6gen<\/h2>\n

Aber letztendlich handelt es sich bei Wein und Essen um zwei Gen\u00fcsse des Lebens, die auch nicht allzu ernst genommen werden sollten. Wenn Sie Essen lieben, und wenn Sie Wein lieben, und beides gerne zusammen genie\u00dfen, dann haben Sie die perfekte Paarung<\/a> gefunden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ganz klar, Weisswein passt am besten zu Fisch, Rotwein zu Fleisch, und Ros\u00e9wein zu Nudeln oder Reis. Dies h\u00f6rt sich etwas nach einem Klischee an, doch diese Paarungen haben sich bew\u00e4hrt. Aber hat man manchmal nicht auch Lust, die Regeln zu brechen? 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