{"id":14503,"date":"2017-04-07T00:00:00","date_gmt":"2017-04-06T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.invinic.com\/weine-aus-malaga-eine-kurze-einfuehrung"},"modified":"2017-10-09T10:09:41","modified_gmt":"2017-10-09T08:09:41","slug":"weine-aus-malaga-eine-kurze-einfuehrung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.invinic.com\/de\/weine-aus-malaga-eine-kurze-einfuehrung","title":{"rendered":"Weine aus M\u00e1laga: Eine kurze Einf\u00fchrung"},"content":{"rendered":"<p>Die Region M\u00e1laga ist vermutlich eher als Reiseziel bekannt, aber wussten Sie, dass dort auch Weine hergestellt werden? Der <a href=\"http:\/\/www.vinomalaga.com\/denominacion-malaga.html\">Wein aus M\u00e1laga<\/a> ist eine s\u00fcsser Dessertwein, in der Regel wird dieser mit den Trauben Pedro Xim\u00e9nez und Moscatel hergestellt. Ausser den S\u00fc\u00dfweine mit der Herkunftsbezeichnung M\u00e1laga, werden dort auch trockene Weissweine, Rotweine und Ros\u00e9weine unter der Herkunftsbezeichnung <a href=\"http:\/\/www.vinomalaga.com\/denominacion-sierras-malaga.html\">Sierras de M\u00e1laga<\/a> hergestellt.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Wo wird der Wein aus M\u00e1laga hergestellt?<\/h2>\n<p>Der Wein aus M\u00e1laga wird in der gleichnamigen spanischen Provinz hergestellt. Innerhalb der Herkunftsbezeichnung M\u00e1laga finden wir f\u00fcnf verschiedene Teilgebiete: Axarqu\u00eda, Montes de M\u00e1laga, Norte, Manilva und Serran\u00eda de Ronda. Die beiden wichtigsten Trauben, die hier angebaut werden, sind die <a href=\"https:\/\/blog.invinic.com\/de\/warum-pedro-ximenez-der-einzige-dessertwein-ist-den-sie-brauchen\">Pedro Xim\u00e9nez<\/a> und die Moscatel Traube, und diese werden auch h\u00e4ufig f\u00fcr den bekanntesten Lik\u00f6rwein Spaniens verwendet, dem <a href=\"https:\/\/blog.invinic.com\/de\/warum-sherrys-wieder-in-mode-sind\">Sherry<\/a>. Weitere Trauben, die f\u00fcr die Weine aus M\u00e1laga verwendet werden, sind die Rom\u00e9, Lair\u00e9n und die Doradilla.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Wie wird der Wein aus M\u00e1laga hergestellt?<\/h2>\n<p>Die S\u00fcssweine aus M\u00e1laga k\u00f6nnen angereichert sein &#8211; im Stile eines Sherry oder Portwein &#8211; oder nicht angereichert und nat\u00fcrlich s\u00fc\u00df seiin. Angereicherte Weine, bekannt als Lik\u00f6rweine, besitzen einen Destillat, der w\u00e4hrend der G\u00e4rung hinzugef\u00fcgt wird. Dadurch erreichen diese Weine einen Alkoholgehalt von zwischen 15% und 22%. Nicht angereicherte S\u00fcssweine aus M\u00e1laga k\u00f6nnen in zwei Kategorien eingeteilt werden:<\/p>\n<ul>\n<li>Nat\u00fcrlicher S\u00fc\u00dfwein, der mit \u00fcberreifen Trauben hergestellt wird, absichtlich sp\u00e4t w\u00e4hrend der Ernte ausgew\u00e4hlt, um m\u00f6glichst viel nat\u00fcrliches Zucker (Dulce Natural) zu erhalten.<\/li>\n<li>Nat\u00fcrlicher S\u00fc\u00dfwein, der aus hochkonzentrierten Trauben hergestellt wurde, und die in der Sonne getrocknet wurden.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die s\u00fc\u00dfen Weine aus M\u00e1laga werden unterschiedlich klassifiziert, je nachdem ob diese im Fass oder in der Flasche gealtert sind. Der j\u00fcngste Wein aus M\u00e1laga, mit einem Ausbau zwischen 6 Monaten und 2 Jahren, wird schlicht als &#8222;<b>M\u00e1laga<\/b>&#8220; klassifiziert. Weine mit einem Alter zwischen 2 und 3 Jahren werden als &#8222;<b>M\u00e1laga Noble<\/b>&#8220; etikettiert, zwischen 3 und 5 Jahren als &#8222;<b>M\u00e1laga A\u00f1ejo<\/b>&#8220; und mit mehr als 5 Jahren als &#8222;<b>M\u00e1laga Trasa\u00f1ejo<\/b>&#8222;. Eine letzte Kategorie ist die &#8222;<b>M\u00e1laga P\u00e1lido<\/b>&#8222;, die unter dem Solera-System gealtert sind. Diese Alterungstechnik wird f\u00fcr die Herstellung der besten Sherrys verwendet, wie der absolut beeindruckende <a href=\"https:\/\/www.invinic.com\/de\/perez-barquero-1905-pedro-ximenez-solera-fundacional-lote-b\">P\u00e9rez Barquero 1905 Pedro Xim\u00e9nez Solera Fundaci\u00f3n Lote B<\/a>, mit 99 Parker Punkte.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Was sollte man mit einem Wein aus M\u00e1laga essen?<\/h2>\n<p>Der Wein aus M\u00e1laga ist ein Dessertwein, der zu einer gro\u00dfen Auswahl zu Desserts passt. K\u00e4sekuchen, Apfelkuchen oder Obstkuchen passen ausgezeichnet zu einem Wein aus M\u00e1laga.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Was kann man sonst noch anstatt eines Weines aus M\u00e1laga trinken?<\/h2>\n<p>Lassen Sie uns realistisch sein: ein Wein aus M\u00e1laga ist nicht einfach zu finden. Wenn Sie sich nicht gerade in M\u00e1laga oder in der Umgebung aufhalten, werden Sie wohl nicht so einfach eine gute Flasche zu einem vern\u00fcnftigen Preis bekommen. Sie haben also zwei M\u00f6glichkeiten: Sie machen eine Reise in die sch\u00f6ne Region M\u00e1laga, und genie\u00dfen all das, was Sie dort antreffen, nicht nur dessen Wein, oder Sie suchen nach einer Alternative. Gl\u00fccklicherweise findet man einige gute Alternativen. Beispielsweise einen hochwertigen Sherry, am besten einen der auf Pedro Xim\u00e9nez (PX) und Moscatel basiert. <a href=\"https:\/\/www.invinic.com\/de\/gran-barquero-pedro-ximenez\">Gran Barquero Pedro Ximenez<\/a> ist ein geschmacksvolles Beispiel f\u00fcr einen reinen PX, und zu einem vern\u00fcnftigen Preis. Der <a href=\"https:\/\/www.invinic.com\/de\/coleccion-roberto-amillo-pedro-ximenez\">Colecci\u00f3n Roberto Amillo Pedro Xim\u00e9nez<\/a> ist ein luxuri\u00f6seres Beispiel, der Sie alles \u00fcber M\u00e1laga vergessen l\u00e4sst. Sie planen dann stattdessen sicherlich eine Reise nach Jerez!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Region M\u00e1laga ist vermutlich eher als Reiseziel bekannt, aber wussten Sie, dass dort auch Weine hergestellt werden? Der Wein aus M\u00e1laga ist eine s\u00fcsser Dessertwein, in der Regel wird dieser mit den Trauben Pedro Xim\u00e9nez und Moscatel hergestellt. 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