{"id":14518,"date":"2017-05-11T00:00:00","date_gmt":"2017-05-10T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.invinic.com\/die-semillon-traube-in-der-welt"},"modified":"2017-10-05T11:52:53","modified_gmt":"2017-10-05T09:52:53","slug":"die-semillon-traube-in-der-welt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.invinic.com\/de\/die-semillon-traube-in-der-welt","title":{"rendered":"Die Semillon Traube in der Welt"},"content":{"rendered":"<p><b>Die Semillon ist eine Wei\u00dfwein-Traube<\/b>, die wir in vielen Regionen antreffen k\u00f6nnen, es ist aber in Frankreich und Australien, wo sich diese Traube der gr\u00f6\u00dften Beliebtheit erfreut. Sie hat eine d\u00fcnne Haut, und kann sowohl trockene als auch s\u00fc\u00dfe Weine erzeugen. Der trockene Wei\u00dfwein, der mit der Traube Semillon erzeugt wird ist zumeist genussreich und mit relativ niedrigem S\u00e4uregehalt, weshalb sie oft als Traube zur Mischung bei den trockenen Bordeaux-Weissweinen verwendet wird. In anderen Gegenden wie Australien, sind Weine aus 100% Semillon relativ gel\u00e4ufig (zus\u00e4tzlich zu den gemischten Weinen). <b>Die Semillon ist sehr sensibel gegen\u00fcber der botrytis cinerea<\/b> (&#8222;edle F\u00e4ulnis&#8220;), sie ist daher ein entscheidender Bestandteil bei den S\u00fc\u00dfweinen Sauternes und Barsac.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Semillon in Frankreich<\/h2>\n<p>Der <a href=\"https:\/\/blog.invinic.com\/de\/die-beste-franzoesische-kueche-kombiniert-mit-den-erlesensten-weinen-aus-bordeaux\/\">S\u00fcdwesten Frankreichs<\/a> ist m\u00f6glicherweise die weltweit wichtigste Region f\u00fcr die Semillon. In dieser Gegend wird diese Traube verwendet, um ausgezeichnete trockene und s\u00fc\u00dfe Weine herzustellen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3 style=\"padding-left: 30px;\">Semillon trocken<\/h3>\n<p>Die <a href=\"https:\/\/blog.invinic.com\/de\/welcher-ist-der-trockenste-weisswein-der-welt\/\">trockenen Wei\u00dfweine<\/a> aus der Region Bordeaux sind in der Regel &#8222;coupage&#8220; (Mischung aus verschiedenen Trauben), wobei die Traube Semillon, zusammen mit den Trauben Sauvignon Blanc und Muscadelle, eine wichtige Rolle spielt. Diese Weine geh\u00f6ren zu den Herkunftsbezeichnungen Bordeaux Blanc, Entre-deux-Mers, Graves und Pessac-L\u00e9ognan. Der Anteil zwischen Semillon und Sauvignon Blanc kann variieren, \u00fcblicherweise aber haben trockene Weissweine einen h\u00f6heren Anteil an Sauvignon Blanc. So ist dies auch bei den wichtigsten Weinkellern, wie dem Ch\u00e2teau Malartic-Lagravi\u00e8re, in der Region Graves gelegen. <a href=\"https:\/\/www.invinic.com\/de\/chateau-malarticlagraviere-blanc-2005\"><b>Ch\u00e2teau Malartic-Lagravi\u00e8re Blanc 2005<\/b><\/a>, ein Wein mit 92 Parker Punkten, hat eine ziemlich typische Mischung aus 90% Sauvignon Blanc und 10% Semillon. Die Traube Semillon gibt uns auf subtile Weise ein feines Gef\u00fchl im Mund, und f\u00fchrt zu einem sehr ausgeglichenen Wein.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3 style=\"padding-left: 30px;\">Semillon s\u00fc\u00df<\/h3>\n<p>Die Traube Semillon spielt eine f\u00fchrende Rolle als Hauptkomponente bei der Mischung von S\u00fc\u00dfweine mit Sauternes und Barsac. Dank der Traube Semillon und ihrer Empf\u00e4nglichkeit f\u00fcr die sogenannte edle F\u00e4ulnis, haben diese Weine vor der G\u00e4rung einen geringeren Wassergehalt und ein wesentlich h\u00f6heren Anteil an nat\u00fcrlichem Zucker. Der daraus resultierende Wein ist absolut schmackhaft, vorz\u00fcglich und nat\u00fcrlich s\u00fc\u00df, mit bis zu 150 Gramm Restzucker pro Liter. Der Ma\u00dfstab ist hier zweifelsohne der Ch\u00e2teau d\u2019Yquem, ein historischer Wein, dessen \u00e4ltere Jahrg\u00e4nge einen Preis von bis zu 100.000 USD erreichen k\u00f6nnen! Der <a href=\"https:\/\/www.invinic.com\/de\/chateau-dyquem-2006\"><b>Ch\u00e2teau d\u2019Yquem 2006<\/b><\/a> ist ein wunderbares Beispiel f\u00fcr den Stil dieser Region, dieser erhielt 98+ Parker-Punkte.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Semillon in Australien<\/h2>\n<p>Die Traube Semillon ist auch in Australien sehr beliebt. Mischungen aus Semillon-Sauvignon Blanc und Semillon-Chardonnay sind keine Seltenheit, besonders bei gro\u00dfen Herstellern wie Wolf Blass. Die spannendsten Beispiele f\u00fcr australische Semillon-Weine sind sicherlich diejenigen, die ausschlie\u00dflich mit dieser Traube hergestellt werden, wie der <a href=\"https:\/\/www.invinic.com\/de\/torbreck-woodcutters-semillon-2009\"><b>Torbreck Woodcutter\u2019s Semillon<\/b><\/a>. <a href=\"https:\/\/blog.invinic.com\/de\/unsere-auswahl-torbreck\/\">Torbreck Vintners<\/a> ist ein erstklassiger Hersteller, im sagenhaften Barossa Valley gelegen, und dieser Wein ist ein gutes Beispiel f\u00fcr einen typischen australischen Semillon: mittlerer K\u00f6rper mit einem komplexen Gaumen, der Obst und salzige Noten aufweist. Dieser Wein passt ausgezeichnet zu einer Menge von Lebensmitteln, selbst zu Braten, gegrillten Rotfleisch oder winterliche Eint\u00f6pfe.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Semillon in anderen Regionen<\/h2>\n<p>Diese Traube ist zwar au\u00dferhalb von Frankreich und Australien nicht sehr gel\u00e4ufig, man findet aber auch in anderen Gegenden Weine von gewisser Qualit\u00e4t, die mit der Semillon-Traube (sei es ausschlie\u00dflich oder als Mischung) verwendet werden. Und zwar in ganz unterschiedlichen L\u00e4ndern wie USA, Chile, Argentinien, Griechenland oder T\u00fcrkei.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Semillon ist eine Wei\u00dfwein-Traube, die wir in vielen Regionen antreffen k\u00f6nnen, es ist aber in Frankreich und Australien, wo sich diese Traube der gr\u00f6\u00dften Beliebtheit erfreut. Sie hat eine d\u00fcnne Haut, und kann sowohl trockene als auch s\u00fc\u00dfe Weine erzeugen. 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