{"id":14532,"date":"2017-06-30T00:00:00","date_gmt":"2017-06-29T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.invinic.com\/fantastische-paarungen-fuer-merlot-weine"},"modified":"2017-10-05T11:52:55","modified_gmt":"2017-10-05T09:52:55","slug":"fantastische-paarungen-fuer-merlot-weine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.invinic.com\/de\/fantastische-paarungen-fuer-merlot-weine","title":{"rendered":"Fantastische Paarungen f\u00fcr Merlot-Weine"},"content":{"rendered":"<p>Die <a href=\"https:\/\/www.invinic.com\/de\/wein\/traube-merlot\">Merlot<\/a> ist eines der beliebtesten Weintrauben der Welt. Die guten (und oftmals genialen) Merlot werden auf der ganzen Welt hergestellt, angefangen bei Frankreich und Spanien, bis hin zu den USA und Chile, und dar\u00fcber hinaus. Die mit ihr erzeugten Weine sind fleischig, rund und geschmeidig, mit reichlich Aromen nach Beeren, Pflaumen und Johannisbeeren. Die Merlot ist eine sehr wichtige Traube bei der Herstellung einiger der besten Weine der Welt. Die teuersten Weine aus Bordeaux, <a href=\"https:\/\/blog.invinic.com\/de\/einfuehrung-in-die-weine-aus-pomerol\/\">Petrus<\/a> und Ch\u00e2teau Le Pin, um nur mal zwei Beispiele zu nennen, werden ausschlie\u00dflich mit der Traube Merlot hergestellt.<\/p>\n<p>Nicht jeder kann es sich leisten, tausende Euro f\u00fcr eine Flasche Wein auszugeben, aber gl\u00fccklicherweise gibt es auch gro\u00dfartige Merlot-Weine zu unglaublich g\u00fcnstigen Preisen. Und das Beste daran ist, da\u00df diese Weine hervorragend zu einer Vielzahl von Lebensmitteln passen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Ideale Paarungen f\u00fcr Merlot-Weine<\/h2>\n<p>Merlot-Weine haben in der Regel mittleren bis vollen K\u00f6rper, im Mund sanft und rund, mit intensiven Aromen von schwarzen Fr\u00fcchten. Am Gaumen zeigen sie sich fleischig, es bietet sich an, diese mit Speisen zu kombinieren. Ein tiefer Wein wie dieser passt ausgezeichnet zu kr\u00e4ftigen und schweren Speisen, leichte Lebensmittel hingegen k\u00f6nnten von diesem Wein einged\u00e4mmt werden.<\/p>\n<ul>\n<li><b>Braten ist wirklich fantastisch<\/b>. Die typische Grill-Party an einem Sonntag mit Freunden, mit So\u00dfe und gebratenen Kartoffeln, und dazu ein Bordeaux. Verkosten Sie einen gro\u00dfartigen Saint Emilion eines erfolgreichen Jahrgangs, wie beispielsweise den <a href=\"https:\/\/www.invinic.com\/de\/chateau-belair-2003\"><b>Ch\u00e2teau Belair<\/b><\/a>. Dieser Wein besitzt in seiner Mischung allerdings auch etwas Cabernet Franc, wie viele Weine aus Saint Emilion. Sein Stil ist charakteristisch, er hat aber etwas mehr Tannin und ist etwas herber als dies von einem 100% Merlot zu erwarten w\u00e4re. Wirken Sie dem einfach mit einer angenehmen So\u00dfe entgegen.<\/li>\n<li><b>Ein saftiges Steak, auf einfache Art und Weise pr\u00e4pariert<\/b>. Kombinieren Sie dieses herrliche Fleisch \u00a0mit einem guten Merlot, fruchtig und vollmundig. \u00dcberraschen Sie Ihre G\u00e4ste, und servieren Sie einen spanischen Merlot, aus einer weniger bekannten Region: den <a href=\"https:\/\/www.invinic.com\/de\/abadal-5-merlot-2014\"><b>Abadal 5 Merlot<\/b><\/a>, aus der Region Pl\u00e0 de Bages, mit all seiner Komplexit\u00e4t, der die schlichte G\u00fcte des Fleisches betont.<\/li>\n<li><b>Gerichte basierend auf Pflaumensauce harmonieren wunderbar mit den Pflaumen-Aromen des Weines<\/b>. Wir empfehlen eine knusprige chinesische Entenbrust in Pflaumensauce, zusammen mit einem aromatischen Merlot wie dem <a href=\"https:\/\/www.invinic.com\/de\/santa-digna-merlot-2013\"><b>Santa Digna Merlot<\/b><\/a> von Miguel Torres, aus dem Valle Central in Chile. Ein tolles Beispiel eines Merlot aus der Neuen Welt, mit Aromen von Pflaumen und mit einer \u00fcberraschenden S\u00fc\u00dfe am Gaumen, wodurch dieser wirklich gut zu Pflaumensauce und Ente passt.<\/li>\n<li><b>Auch Vegetarier k\u00f6nnen einen Merlot genie\u00dfen<\/b>. Man sollte aber rohes und leichtes Gem\u00fcse vermeiden, und stattdessen lieber ger\u00f6stetes und glasiertes Gem\u00fcse nehmen. Im Ofen ger\u00f6stetes Paprika und Zucchini, oder ger\u00f6stete Karotten mit Honig &#8211; da gibt es viele M\u00f6glichkeiten. Nehmen Sie Ihr Lieblings-Gem\u00fcse, und dazu einen reifen Merlot, in Eichenholz gealtert, wie der <a href=\"https:\/\/www.invinic.com\/de\/enate-merlot-merlot-2010\"><b>Enate Merlot<\/b><\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Merlot ist eines der beliebtesten Weintrauben der Welt. 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