{"id":14539,"date":"2017-08-09T00:00:00","date_gmt":"2017-08-08T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.invinic.com\/warum-man-champagner-nicht-selber-zu-hause-machen-sollte"},"modified":"2017-10-09T08:07:42","modified_gmt":"2017-10-09T06:07:42","slug":"warum-man-champagner-nicht-selber-zu-hause-machen-sollte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.invinic.com\/de\/warum-man-champagner-nicht-selber-zu-hause-machen-sollte","title":{"rendered":"Warum man Champagner nicht selber zu Hause machen sollte"},"content":{"rendered":"

Es gibt Menschen, die sich zu Hause Ihren eigenen Wein produzieren. Auch wenn dies nicht sehr oft vorkommt, gibt es doch Weinliebhaber, die aus verschieden Gr\u00fcnden (kleine Weinberge besitzen, gerne experimentieren usw.) sich daf\u00fcr Wein-Kits<\/a> anlegen.<\/p>\n

Die Grundlagen der Weinbereitung sind relativ einfach. Die Trauben werden geerntet, und dessen nat\u00fcrlicher Zucker wird durch die G\u00e4rung in Alkohol umgewandelt. Diese Beschreibung ist nat\u00fcrlich eine grobe Vereinfachung, und wenn man einen wirklich guten Wein erzeugen m\u00f6chte, dann ist die Sache nat\u00fcrlich viel komplizierter.<\/p>\n

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Champagner herstellen<\/h2>\n

Gilt dies auch f\u00fcr den Champagner? Nun, wir werden Ihnen erkl\u00e4ren, warum man zu Hause keinen Champagner produzieren kann<\/b> … es sei denn, Sie sind ein exzentrischer Multimillion\u00e4r \ud83d\ude09<\/p>\n

Rechtlich gesehen darf man einen Schaumwein nur dann Champagner nennen, wenn dieser in der franz\u00f6sischen Region Champagne produziert wurde, weshalb Sie sich als allererstes einen Weinberg in dieser Region kaufen m\u00fcssten (was auch nicht unbedingt g\u00fcnstig ist). Dann ben\u00f6tigen Sie noch einen Weinkeller f\u00fcr die Herstellung, sowie Anlagen f\u00fcr den Alterungsprozess. Und dabei m\u00fcssen Sie nat\u00fcrlich den strengen Richtlinien folgen, die von den Regulierern in Champagne vorgegeben werden. Und selbst wenn Sie all diese Bedingungen erf\u00fcllen, hei\u00dft das noch lange nicht, da\u00df Sie einen guten oder zumindest anst\u00e4ndigen Champagner erzeugen werden. Deswegen ist es vielleicht besser, wenn man dies den Fachm\u00e4nnern \u00fcberl\u00e4sst, oder nicht?<\/p>\n

Wir k\u00f6nnen aber trotzdem versuchen, den Herstellungsprozess zu verstehen. Manche Schaumweine aus anderen Regionen, besonders der Cava<\/a>, werden auf die gleiche Weise wie der Champagner hergestellt, nach der sogenannten „traditionellen Methode<\/b>„.<\/p>\n

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Die traditionelle Methode<\/h2>\n

Die traditionelle Methode f\u00fcr die Herstellung des Champagners und des Cavas ist ein komplexer, teurer und sehr zeitaufwendiger Prozess. Wir m\u00f6chten jetzt nicht zu sehr ins Detail gehen, aber wir hoffen, dass Sie mittels dieser kleinen Anleitung erkennen k\u00f6nnen, wieviel Arbeit hinter jeder Flasche steckt. Dieses Verfahren kann zumindest teilweise erkl\u00e4ren, warum Champagner so teuer ist<\/a>.<\/p>\n

Die Vorgehensweise, schematisch, w\u00e4re folgende:<\/p>\n