Régions

La Denominación de Origen (Appellation d’Origine) Rías Baixas

La Denominación de Origen (Appellation d'Origine) Rías Baixas, reconnue comme telle en 1988, se trouve à Galice, pleinement intégré dans la région de l'Atlantique. Cette Appellation comprend cinq sous-zones : Ribeira do Ulla, Val do Salnés, Soutomaior, Condado do Tea et O Rosal ; tous situés dans le sud de la Galice. Nous parlons donc de vins Atlantiques, élaborées dans un climat doux où des précipitations fréquentes se combinent avec les heures de soleil nécessaires pour rendre les raisins à développer pleinement. (suite…)

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Saviez-vous

IV Exposition Annuelle des Distillats Premium & II Exposition Annuelle de Cocktails par le Guide Peñín

Le Peñín Guide est l'un de nos modèles quand on parle de vin, mais aussi quand il s'agit de distillats. Il a récemment eu lieu à Madrid sa réunion annuelle avec le monde des coktails et alcools forts, à une époque où cette tendance est plus que jamais à la hausse. Les chiffres laissent peu de doute, l'événement a réuni plus de 170 marques de produits seulement dans la zone dédiée aux distillats Premium. (suite…)

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Saviez-vous

L’importance des barriques

Dans le passé, pour conserver et préserver le vin, les amphores en cuir et d'argile ont été plus couramment utilisés, mais ils transmettaient un certain mauvais goût et des saveurs indesirables au vin. C'est du Moyen-Age que l'utilisation de tonneaux en bois est venue à être et qui a permis un progrès remarquable. La barrique fut inventé par les Celtes, qui l'a utilisaient essentiellement pour le transport de bière, une boisson très appréciée parmi ce peuple et il se consolidait rapidement en raison de sa résistance et sa facilité à être transporté et empilé. (suite…)

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