Régions

Aragón, L’Empire de La Grenache

L’Empire de la Grenache est une expression parfois utilisée pour désigner le vin d’Aragon, et c’est un nom très approprié pour Alto Moncayo ainsi. En novembre dernier ce vin a obtenu 100 points, un score parfait, par le Wine Advocate : Alto Moncayo 2007 et Alto Moncayo 2009 « deux des Lire la suite…

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Saviez-vous

Dictionnaire du vin: B et C

Dans une entrée précédente, nous avons commencé, avec la lettre A, notre dictionnaire particulier de vin. Nous continuons maintenant avec la lettre B et C: B BALSAMIQUE: il est dit de l’arôme comme résine ou baumier. Odeurs à vainilla, encens et conifères entrent également dans cette catégorie. BARIL : ou Lire la suite…

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Saviez-vous

L’inspiration par le nez

Au cours de la dégustation d’un vin, le sens de l’odorat joue un rôle très important. Sans lui nous ne pouvons pas identifier les arômes, saveurs et, par conséquent, il serait impossible de faire une note de dégustation crédible. C’est pourquoi les dégustateurs ont besoin d’entraîner l’odorat. Nous avons tous Lire la suite…

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