Parce que nous aimons essayer et goûter de nouvelles choses, des cépages différents, apprécier des nouvelles méthodes de vinification, terroirs et établissements vinicoles, surprendre nos clients et nous-mêmes, nous avons des nouvelles entrées dans notre cathalog pour le mois de mars. Parmi eux, il y a un debout au-dessus du Lire la suite…
Nous continuons avec notre lexique de vin, les mots avec la lettre « D »: DÉBOURBAGE Clarification du jus de raisin non fermenté, séparé de la bourbe. DÉBOURREMENT Ouverture des bourgeons et apparition des premières feuilles de la vigne. DÉCANTER Transvaser un vin de sa bouteille dans une carafe, pour lui permettre Lire la suite…
Le monde du vin gagne de plus en plus d’adeptes, beaucoup sont déjà des experts ou au moins connaître les règles de base. Aujourd’hui, cependant, nous aimerions consacrer aux «nouveaux venus»: Choisir le bon verre: Chaque vin a sa propre verre, mais, fondamentalement, les verres doivent être transparentes, lisse, et Lire la suite…
De l’appellation d‘origine Toro, béton à la Bodega Matsu, une idée novatrice a été développée: Le Wein-Trilogy. Il s’agit d’El Pícaro (le coquin), El Recio (le fort) et El Viejo (le vieux). Quoi de mieux que de connecter les vins avec l’âge de la population? Une image avec les caractéristiques Lire la suite…
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