Aujourd’hui, je voudrais expliquer pourquoi les bouteilles de champagne, ou cava, ont cette forme tellement particuli\u00e8re et diff\u00e9rente par rapport \u00e0 la bouteille standard de vin.<\/p>\n
Par example, qu’est-qu’on voit en tenant une bouteille de vin mousseux?
\nLa bouteille est tr\u00e8s lourde.
\nLe fond de la bouteille est pli\u00e9 vers l’int\u00e9rieur.
\nEt, si on l’ouvre, on remarque une pression de sortie consid\u00e9rable.<\/p>\n
La forme de ces bouteilles n’est pas en raison de toute tendance ou mise en plis, elle ne contribue pas \u00e0 la stabilit\u00e9 ni facilite de servir le vin.<\/p>\n
Au cours du processus de fermentation, plus pr\u00e9cis\u00e9ment dans la seconde fermentation, il y a une augmentation significative de la pression \u00e0 l’int\u00e9rieur de la bouteille. \u00c0 la fin du processus, la pression int\u00e9rieure est estim\u00e9e \u00e0 4 ATM, \u00e9quivalente \u00e0 la pression d’un pneumatique de camion, en d’autres termes, une petite \u00ab\u00a0bombe\u00a0\u00bb!. Un sac \u00e0 la base d’une bouteille de diluant suffirait \u00e0 provoquer une explosion.<\/p>\n
Pour \u00e9viter d’\u00e9ventuelles catastrophes, un verre plus \u00e9pais avec un fond de bouteille concave a \u00e9t\u00e9 choisi afin d’augmenter la surface vitr\u00e9e et donc de r\u00e9duire la pression sur la paroi et \u00e0 la base de la bouteille, am\u00e9liorant la r\u00e9sistance totale et la redistribution de la pression pour emp\u00eacher une explosion.<\/p>\n
En r\u00e9sum\u00e9, le design de la bouteille est li\u00e9 \u00e0 la pression interne et \u00e0 la capacit\u00e9 de r\u00e9sistance. Dans tous les cas, lorsque nous avons ouvert une bouteille de vin mousseux, nous devons prendre un soin particulier, ne pas blesser quelqu’un !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Aujourd’hui, je voudrais expliquer pourquoi les bouteilles de champagne, ou cava, ont cette forme tellement particuli\u00e8re et diff\u00e9rente par rapport \u00e0 la bouteille standard de vin. Par example, qu’est-qu’on voit en tenant une bouteille de vin mousseux? La bouteille est tr\u00e8s lourde. Le fond de la bouteille est pli\u00e9 vers […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":11005,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[350],"tags":[225,236],"class_list":["post-14585","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-saviez-vous","tag-cava","tag-champagne"],"yoast_head":"\n