{"id":14600,"date":"2013-11-11T00:00:00","date_gmt":"2013-11-10T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.invinic.com\/linspiration-par-le-nez"},"modified":"2017-10-05T14:20:04","modified_gmt":"2017-10-05T12:20:04","slug":"linspiration-par-le-nez","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.invinic.com\/fr\/linspiration-par-le-nez","title":{"rendered":"L’inspiration par le nez"},"content":{"rendered":"
Au cours de la d\u00e9gustation d’un vin, le sens de l’odorat joue un r\u00f4le tr\u00e8s important. Sans lui nous ne pouvons pas identifier les ar\u00f4mes, saveurs et, par cons\u00e9quent, il serait impossible de faire une note de d\u00e9gustation cr\u00e9dible. C’est pourquoi les d\u00e9gustateurs ont besoin d’entra\u00eener l’odorat. Nous avons tous conserv\u00e9 en m\u00e9moire des ar\u00f4mes innombrables que, tr\u00e8s probablement, nous avions oubli\u00e9 ou peut-\u00eatre nous n’avons jamais senti.<\/p>\n
Les d\u00e9gustateurs ont besoin de ce genre de formation, qui consiste \u00e0 sentir et garder en m\u00e9moire le plus grand nombre de parfums possibles, de se familiariser avec les ar\u00f4mes et de les reconna\u00eetre facilement.<\/p>\n