{"id":18660,"date":"2017-12-11T15:13:52","date_gmt":"2017-12-11T14:13:52","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.invinic.com\/quand-faut-il-boire-un-vin-blanc-de-la-rioja%e2%80%89"},"modified":"2017-12-11T15:16:00","modified_gmt":"2017-12-11T14:16:00","slug":"quand-faut-il-boire-un-vin-blanc-de-la-rioja%e2%80%89","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.invinic.com\/fr\/quand-faut-il-boire-un-vin-blanc-de-la-rioja%e2%80%89","title":{"rendered":"Quand faut-il boire un vin blanc de la Rioja\u2009?"},"content":{"rendered":"<p><b>La Rioja<\/b><span> est l\u2019une des r\u00e9gions pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es des amateurs de vins du monde entier, principalement pour ses vins rouges marqu\u00e9s par leur passage dans des f\u00fbts de ch\u00eane, et \u00e9labor\u00e9s en grande partie avec les raisins <\/span><a href=\"https:\/\/blog.invinic.com\/fr\/tempranillo-le-plus-celebre-raisin-de-lespagne\"><span>Tempranillo<\/span><\/a><span>. Vous pouvez trouver un vin rouge de la Rioja dans les cartes des vins de restaurants et de boutiques de toute la plan\u00e8te. La majorit\u00e9 des vins de la Rioja sont des rouges, mais saviez-vous que du vin blanc y est aussi produit\u2009? Un bon<\/span> <b>Rioja blanc<\/b><span> est une option tr\u00e8s int\u00e9ressante et qui vaut la peine d\u2019\u00eatre go\u00fbt\u00e9e.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><span>Quand boire un Rioja blanc\u2009?<\/span><\/h2>\n<p><span>Les vins blancs de la Rioja ne sont pas aussi connus que les rouges, voil\u00e0 pourquoi il peut \u00eatre difficile de savoir quand les boire. Quand il s\u2019agit de boire un rouge, cela est assez simple : un Rioja rouge est un grand vin \u00e0 marier avec de nombreux aliments en raison de sa structure, de sa douceur et de ses ar\u00f4mes de vanille et de fruits rouges. Les vins jeunes ou d\u2019\u00e9levage peuvent m\u00eame \u00eatre bus sans accompagnement\u2026 et ils sont exquis\u2009! Le Rioja Reserva acquiert du corps et une structure suppl\u00e9mentaire et il compl\u00e8te ainsi de nombreux plats. La puissante rugosit\u00e9 d\u2019un Gran Reserva fait qu\u2019il doit \u00eatre bu en mangeant quasiment de fa\u00e7on obligatoire. Alors, qu\u2019est-ce que cela nous donne avec le Rioja blanc\u2009? En premier lieu, il est tr\u00e8s utile de savoir de quoi nous parlons.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><span>Qu\u2019est-ce qu\u2019un vin blanc de Rioja\u2009?<\/span><\/h2>\n<p><span>Un vin blanc de Rioja est \u00e9labor\u00e9 g\u00e9n\u00e9ralement avec un m\u00e9lange des raisins autoris\u00e9s, dont des Viura (Macabeu), Malvoisie et Grenache. Les producteurs ont \u00e9galement autoris\u00e9 l\u2019utilisation de raisins Sauvignon Blanc, de Chardonnay et de Verdejo dans ces vins blancs, bien que ces raisins ne puissent pas d\u00e9passer plus de 49 % d\u2019un m\u00e9lange, que ce soit pour une vari\u00e9t\u00e9 ou plusieurs. D\u2019autres comprennent les raisins Maturana, Tempranillo Blanc et Torront\u00e9s.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><span>Rioja blanc \u00e0 boire seul<\/span><\/h2>\n<p><span>Le Rioja blanc peut poss\u00e9der diff\u00e9rents styles. Les plus accessibles sont les vins jeunes qui ne sont pas rest\u00e9s dans des f\u00fbts en bois ou peu de temps, qui pr\u00e9sentent des ar\u00f4mes de fruits frais et \u00e0 boire imm\u00e9diatement. Ces vins \u00ab\u2009jeunes\u2009\u00bb, comme le <\/span><a href=\"https:\/\/www.invinic.com\/fr\/dinastia-vivanco-blanco-2015\"><span>Dinast\u00eda Vivanco Blanco<\/span><\/a><span> ou le <\/span><a href=\"https:\/\/www.invinic.com\/fr\/anahi-2015\"><span>Anah\u00ed<\/span><\/a><span> de Javier San Pedro Ortega sont assez agr\u00e9ables sans nourriture \u00e0 c\u00f4t\u00e9, \u00e0 l\u2019ap\u00e9ritif ou simplement pour calmer sa soif lors d\u2019une chaude journ\u00e9e. Ce sont assur\u00e9ment des vins \u00e0 prendre tous les jours.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><span>Un Rioja blanc \u00e0 d\u00e9guster pendant les repas<\/span><\/h2>\n<p><span>Il est \u00e9vident que les vins blancs jeunes de Rioja se marient aussi tr\u00e8s bien avec certains plats : des ap\u00e9ritifs l\u00e9gers, des poissons et fruits de mer frais et certaines viandes blanches. Cependant, le Rioja blanc devient plus int\u00e9ressant lorsqu\u2019il vieillit un certain temps dans des f\u00fbts de ch\u00eane. Les raisins qui composent le<\/span><a href=\"https:\/\/www.invinic.com\/fr\/remelluri-blanco-2014\"> <span>Remelluri Blanco<\/span><\/a><span>, par exemple, ont pass\u00e9 12 mois d\u2019\u00e9levage dans des f\u00fbts de ch\u00eane avant le m\u00e9lange final. En cons\u00e9quence, on obtient un vin plus riche, pr\u00eat \u00e0 marier avec des plats plus riches comme l\u2019\u00e9touffade de poisson, des plats cr\u00e9meux et des soupes.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.invinic.com\/fr\/allende-blanco-2012\"><span>Allende Blanco<\/span><\/a><span> a pass\u00e9 14 mois dans des f\u00fbts de ch\u00eane, ce qui nous donne un vin robuste et savoureux qui de nouveau se marie bien avec les plats les plus lourds, y compris les rago\u00fbts de viande, les soupes \u00e9paisses et certaines \u00e9touffades de viande.<\/span><\/p>\n<p><span>Le Rioja blanc qui a \u00e9t\u00e9 ferment\u00e9 dans des f\u00fbts de ch\u00eane, comme le<\/span><a href=\"https:\/\/www.invinic.com\/fr\/sierra-cantabria-otoman-2015\"> <span>Otoman<\/span><\/a><span>, de<\/span><a href=\"https:\/\/blog.invinic.com\/fr\/vins-rioja-eguren\"><span> Bodegas Sierra Cantabria<\/span><\/a><span>, est plus complet au niveau du corps et convient tr\u00e8s bien aux plats les plus riches, comme ceux mentionn\u00e9s ci-dessus ainsi qu\u2019avec des omelettes, des fritures, et des plats \u00e0 base d\u2019\u0153ufs cr\u00e9meux ou similaires.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Rioja est l\u2019une des r\u00e9gions pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es des amateurs de vins du monde entier, principalement pour ses vins rouges marqu\u00e9s par leur passage dans des f\u00fbts de ch\u00eane, et \u00e9labor\u00e9s en grande partie avec les raisins Tempranillo. 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