Pago De Los Capellanes Crianza

El viñedo de Pago de los Capellanes está enteramente plantado con uva Tinta Fina (Tempranillo), que es la variedad autóctona de la zona, y consta de 35 parcelas de producción media-baja con el fin de obtener la máxima calidad.
La bodega consta de modernas instalaciones que permiten controlar hasta el más mínimo detalle cualquier aspecto de la elaboración del vino, asegurando de esta manera que el trabajo duro obtiene una más que sobrada recompensa.

En Invinic Luxuy Wines nos encanta ofrecer a nuestros clientes y amigos los mejores vinos con selección de añadas. Es fundamental apreciar los vinos en su debido momento… y eso conlleva tiempo y reposo.

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Pago de los Capellanes Roble está elaborado con Tinta Fina (Tempranillo) (80%), Cabernet Sauvignon (10%) y Merlot (10%).
Nos ofrece a la vista un limpio y brillante color cereza. En la nariz, un intenso aroma floral y a fruta roja del bosque, ensambla con toques lácticos y vainillas propios de su breve paso por madera (150 días). El paso de boca resulta amplio, elegante, persistente y aterciopelado, sin perder la viveza de los grandes vinos jóvenes de la Ribera.

Un vino donde su precio (9,35€) es irrisorio si lo comparamos con su excelente calidad.

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Benromach es una de las destilerías de mayor tradición artesanal, situada en el corazón del Speyside, en Escocia, y propiedad de Gordon & MacPhail. Con más de 100 años de actividad está considerada como uno de los referentes de calidad del whisky de malta en todo el mundo.
Por otra parte, Pago de los Capellanes es una bodega situada en el corazón de la Ribera del Duero reconocida por la calidad de sus vinos, destacando entre todos el Picón. Un vino muy valorado procedente de sólo 2 hectáreas acabada en Pico, de ahí su nombre.

El resultado de la colaboración entre estas dos empresas es un whisky único, el Benromach Capellanes Picón Wood Finish, fruto de un primer envejecimiento de cinco años en barricas de jerez y bourbon y, posteriormente, afinado 24 meses en barricas de roble francés ya utilizadas para envejecer el vino Picón, un vino complejo y de alta expresión.
El hecho de utilizar estas barricas aporta a este whisky unas notas sutilmente avinadas y de dulzor de caña sobre un fondo de fruta madura que combinan y complementan elegantemente las notas ahumadas y de menta fresca del Benromach.

El resultado de esta combinación ha dado lugar a un malta muy elegante, perfumado, complejo y fresco, con notas de dulzor y ahumados, balsámico, cremoso y frutal.

Cabe decir que, de todas las series especiales de Benromach, destacan los “Wood Finish”, que son whiskies afinados durante muchos meses, incluso años, hasta conseguir la mejor armonía posible entre el whisky y la madera de la barrica.

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