La «controversia» de las marcas de vino

La idea de marca es a veces mal vista por los productores de vino. Hay un estigma asociado a ella. Suena un poco demasiado comercial, quizá de marketing, solo de negocio… ¿Cómo podemos llamar “marca” a un gran château de Burdeos o a una de las bodegas de Rioja o Ribera del Duero?. Después de todo, no dejan de ser agricultores. La mayoría de los bodegueros «serios» nos dirán que están vendiendo un producto natural asociado estrechamente a un lugar (incluso lo pueden llamar «terroir»), y no una «marca» en absoluto.

Pero la verdad es que el concepto de “marca” es evidente en el mundo del vino. Es absolutamente crucial, especialmente en lo que se refiere a los vinos premium. Château Mouton Rothschild, Château Haut-Brion, Vega Sicilia… ¿alguien se atreve a decirnos que no son una “marca”?

Nos guste o no, las marcas de vino son importantes, y las marcas de vino blanco aún más, ya que muchos de los bebedores de vino que lo hacen de forma casual son los que simplemente toman una botella de vino blanco de vez en cuando, y aquí es donde la marca es lo más importante.

Qué tienen en común las grandes marcas de vino blanco

Si estás leyendo este blog, vamos a suponer que estás al menos interesado en el vino, y además es probable que seas un winelover. Es importante recordar (y demasiado fácil de olvidar) que la mayoría de la gente tiene, por contra y en el mejor de los casos, un interés pasajero en el vino. No saben mucho sobre el vino, y no necesitan saber mucho sobre ello. A ellos no les importa, francamente. Las marcas de vino ayudan a estas personas desinteresadas a elegir una botella sin complicarse demasiado la vida.

Afortunadamente, las grandes marcas de vino blanco tienen algunas cosas en común:

Tienen una identidad definida

Ésta podría ser la región de la que provienen, el nombre del propietario o fundador, el nombre del enólogo o cualquier otra cosa. Sea lo que sea, las buenas marcas de vino son consecuentes: saben quiénes son y todo lo que hacen es coherente con esa identidad, por lo que son fácilmente reconocibles, incluso por un comprador eventual de vino.

Ofrecen valor

El valor no significa necesariamente un precio alto. Una buena marca de vino sabe que debe contentar a su público más fiel e intentar captar uno nuevo (el boca a boca funciona muy bien). Es por ello que intentan hacer vinos “comerciales”, que gusten a la mayoría de gente, fáciles de beber y, si puede ser, con un precio más que ajustado. Las buenas marcas de vino blanco cumplen con estas premisas.

Tres grandes marcas de vino blanco

Estas bodegas de vino blanco español son, además, tres de las grandes marcas de vino blanco. ¡Estamos seguros que habrás oído hablar de ellas!

Torres Viña Sol

Viña Sol, una de las principales marcas de vino blanco de España, es una mezcla blanca sumamente accesible de la región del Penedès. Los sabores de frutas frescas y el alcohol relativamente suave lo hacen el vino blanco preferido para muchos. El productor superestrella Miguel Torres sabe algo sobre “marca”, y Viña Sol no te defrauda añada tras añada.

Ramón Bilbao Verdejo

Uno de los productores más conocidos de España, la marca Ramón Bilbao es muy fuerte a nivel internacional. Tiene un profunda identidad corporativa y ofrece una gran relación calidad-precio. Ramón Bilbao Verdejo es una de sus marcas de vino blanco más populares, un vino 100% Verdejo de la región de Rueda.

Paco & Lola

Visualmente una de las marcas de vino blanco más distintivas de España, Paco & Lola Albariño es una prueba de que la imagen de marca trabaja positivamente en el vino. El vino es altamente aromático, fresco y afrutado, que encapsula todo lo que hace que la región de las Rías Baixas sea tan popular. Más allá de la popularidad genérica de la región, la marca Paco & Lola ha forjado su propia identidad y se ha convertido en un punto de referencia para muchos bebedores de vino blanco.

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Otros vinos espumosos españoles

En nuestra sección de venta de Cava encontrarás suficiente variedad de sabores y estilos como para durar toda una vida. Pero aunque es el más conocido, no es el único vino espumoso de España. Los amantes del vino espumoso más ávidos de nuevos sabores  querrán aventurarse fuera de los caminos habituales para descubrir algunos nuevos estilos de burbujas españolas.

Clàssic Penedès

La denominación Clàssic Penedès es nueva y apasionante: a partir de 2014, este término se refiere a un selecto grupo de enólogos de la región del Penedès que se han unido para elaborar el vino espumoso bajo el método tradicional pero con algunas condiciones adicionales:

• Deben estar elaborados a partir de uvas orgánicas.
• Con un envejecimiento mínimo de 15 meses, convirtiéndolos en vinos Reserva.
• Utilizar exclusivamente las variedades ancestrales y autóctonas de la región del Penedès.

Uno de los principales productores de este estilo de vino es At Roca, propiedad de Agustí Torelló Sibill, uno de los hijos del mítico elaborador de cava Agustí Torelló Mata. Prueba el At Roca Brut Reserva por su estilo Brut, o su variante rosado At Roca Rosat Reserva.

Espumoso de Rueda

La región de Rueda es conocida por sus excelentes vinos blancos de Verdejo y Sauvignon Blanc. Pero también están orgullosos de su vino espumoso local, el espumoso de Rueda, y con razón. El Palacio de Bornos Brut es un excelente ejemplo del vino espumoso que se elabora allí a partir de uva Verdejo bajo el método tradicional, lo que da lugar a un vino absorbente con una excelente relación calidad-precio y que resulta perfecto para grandes fiestas informales.

Moscato de Ochoa

Desde Bodegas Ochoa, en la región de Navarra, el MdO Moscato de Ochoa es una alternativa española de altísima calidad al italiano Moscato d’Asti. Aquí, tenemos un vino de bajo contenido alcohólico que es semi-dulce. Este vino no es para todos los gustos, y menos para los que buscan algo similar a un cava Brut o un champagne Grand Cru (con muy poco azúcar residual). Pero este tipo de vino tiene una serie de usos ideales:

• Con un contenido de alcohol del 5,5%, está más cerca de una cerveza que de un vino espumoso. Esto hace que sea adecuado para servir en almuerzos de verano y fiestas de jardín.
• Su contenido de azúcar también lo convierte en un gran vino de postre. ¡Prueba este vino al tomar tu próximo postre y quizá no vuelvas a beber un Jerez!

¿Cuál es tu vino espumoso favorito de España? ¿Conoces algún otro que no hayamos comentado aquí?

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Con esta nueva imagen, la bodega espera acercarse todavía más a un público fiel y captar las inquietudes vinícolas de nuevos «curiosos».

Os dejamos un vídeo explicativo que ha editado la propia bodega explicando el cambio:

Personalmente, a nosotros nos gusta la nueva imagen: joven, elegante y fresca…. ¿Qué opináis vosotros?

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En la actualidad, se preparan vinagres a base de diferentes ingredientes (cava, manzana o arroz, entre otros). No obstante, nuestro artículo de hoy está dedicado a cuatro joyas gastronómicas, producidas por la bodega tarraconense Augustus Forum, que utiliza las mejores variedades de vino para la elaboración de vinagres exclusivos.

Forum Cabernet Sauvignon 250 ml

Elaborado a partir de vinos de alta calidad de la variedad Cabernet Sauvignon y acetificado de forma artesanal, este producto permanece en barrica más de 8 años y es el condimento idóneo para ensaladas, salsas y p stres.

Forum Chardonnay 250 ml

Con solera de 3 años y elaborado con vinos variedad Chardonnay, este vinagre es suave, transparente y con un regusto dulce. Gracias a sus características organolépticas, es ideal para pescados y mariscos o platos con reducciones a fuego lento.

Forum Merlot 250 ml

El más joven de la bodega y elaborado con la variedad Merlot, este vinagre no ha envejecido en barrica y mantiene, en boca, un sabor vivo con recuerdos a frutos rojos, fresas y cereza. Gracias a su color tan intenso, es perfecto como aliño para ensaladas o salsas.

Flavius Reserva 250 ml 

El vinagre de esta colección acética con más solera (20 años), ha sido envejecido en barricas de roble dentro de barracones de piedra seca, en medio de los viñedos Augustus Forum. De producción limitada, este producto posee un gran carácter que lo convierte en el vinagre agridulce perfecto para las recetas más elaboradas.

El vinagre ofrece múltiples usos culinarios tanto para preservar alimentos en un medio ácido (como escabeches o encurtidos) como para macerar carnes, ensalzar el sabor de una salsa o incorporar a un postre. Para que podáis sacar el mejor provecho a estos cuatro productos, os brindaremos, en las siguientes semanas, varias recetas que serán todo un placer para vuestros sentidos. ¡Bon Appetit!

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Se trata de una bodega de origen catalán que cuenta con 464 hectáreas de viñas, lo que les permite controlar el proceso de elaboración desde el cultivo hasta el embotellado.

Posee viñas en D.O. Rueda y en D.O. Montsant pero el corazón de su producción, y el lugar donde comienza su historia, es en la D.O. Penedés con 403 hectáreas que hacen la finca de Sumarroca la más extensa de esta Denominación de Origen. Allí cultivan un gran abanico de variedades:

•  Blancas: parellada, macabeo, xarel.lo, chardonnay, sauvingnon blanc, moscatel y gewürztraminer
•  Tintas: tempranillo, merlot, garnacha, syrah cabernet franc, pinot noir y cabernet sauvignon

Sumarroca posee un extenso catálogo de vinos y nosotros contamos con 13 de ellos, hacemos un pequeño repaso con los datos que nos presentan para que los conozcáis:

Temps de Flors 2013

• Variedad: Blanco
• Uva: moscatel ,gewurztraminer y xarel.lo.
• Cata: Un caldo especial que pretende ser una unión armónica de las virtudes de tres variedades aromáticas. Muestra un aroma a frutas maduras del verano y notas florales. En boca se muestra opulento, equilibrado y redondo.

Sumarroca Riesling 2013

• Variedad: blanco
• Uva: 100% riesling
• Cata: Un vino fresco con un contraste ligeramente ácido. Color amarillo con reflejos verdosos. Aromas complejos y elegantes con recuerdos a albaricoques y peras, combinados con notas reductivas de sotobosque y alquitrán.

Sumarroca Muscat 2013

• Variedad: blanco
• Uva: 100% moscatel
• Cata: combinación aromática de flores blancas. En boca se presenta suave, estructurado y largo.

Sumarroca  Gewürztraminer  2013  

• Variedad: blanco joven
• Uvas: 100% gewürztraminer.
• Cata: con un color amarillo brillante y aroma delicado y agradable con recuerdos florales de jazmín y rosa. En boca se muestra sedoso y fresco y con un posgusto largo y perfumado.

Sumarroca Brut Nature Gran Reserva 2010

• Variedad: cava con una crianza media de tres años
• Uvas: macabeo, xarel.lo, parellada y chardonnay.
• Cata: tiene un color amarillo pálido y un aroma fresco por las notas afrutadas por vino base y la aportación de la crianza sobre levaduras. Es fácil de beber ya que en la entrada en boca es cremoso pero seco.

Sumarroca Gran Brut 

• Variedad: espumoso (cava). Crianza de más de 36 meses
• Uvas: mezcla de uvas blancas (chardonnay y parellada) con uva tinta (pinot noir)
• Cata: color amarillo pálido brillante con burbujas pequeñas y persistentes. En nariz muestra una complejidad que lo diferencia de los rasgos habituales en los cavas. Al tratarse de un brut es un cava cremoso y amable.

Sumarroca Negre 2013

• Variedad: tinto joven
• Uva: merlot, tempranillo y cabernet sauvignon
• Cata: se presenta suave y aterciopelado con una elegante intensidad de frambuesa y cereza. Con el paso de boca aparecen notas balsámicas que refrescan el vino.

Terral 2011

• Variedad: tinto con una crianza de 16 meses en barricas de roble francés.
• Uva: syrah, cabernet franc, merlot y cabernet sauvignon. Uvas seleccionadas especialmente y vendimiadas a mano.
• Cata: un vino con fuerza, cuerpo y complejo.

Sumarroca Rosé Pinot Noir Brut Reserva

• Variedad: cava rosado con una crianza en botella de 16 meses.
• Uvas: 100% pinot noir
• Cata: Muestra un color rosado de capa media y un aroma de frutas rojas destacando las notas de cereza madura, de fresa y de ciruela madura. En boca se presenta fresco con un sabor persistente y agradable.

Sumarroca Blanc de Blancs 2013

• Variedad: blanco
• Uva: elaborado con macabeo, xarel.lo, parellada y moscatel.
• Nota de Cata: presenta un aroma fresco y elegante con notas de fruta blanca, en boca es fresco y afrutado.

Núria Claverol

“Este es un homenaje a nuestra madre, el amor por la tierra es una constante en su vida”. Esta es la dedicatoria que lleva este Cava nombrado Núria Claverol en homenaje a la esposa del fundador de la Bodega.

• Variedad: gran reserva cava con una media de 32 meses de crianza.
• Uva: elaborado principalmente con xarel.lo está acompañado por chardonnay y parellada.
• Cata: destaca por la cantidad de burbujas que se forman en la copa, persistentes. Tiene un color amarillo pálido, en nariz es muy aromático y en boca destaca su finura y espumea con elegancia, el paso es brillante y complejo.

Bòria 2011

• Variedad: tinto con crianza en barricas de roble francés nuevas durante 12 meses.
• Uva: elaborado principalmente con uva syrah se complementa con cabernet sauvignon y merlot.
• Cata: Posee un color cereza oscuro con notas granates violáceas. Aroma potente con notas especiadas y concentradas de frutos negros, ciruelas y cerezas. En boca se muestra elegante y carnoso con taninos maduros y notas de tostado en madera de cedro.

Sumarroca Chardonnay 2013

• Variedad: blanco
• Uva: monovarietal chardonnay
• Cata: entrada en boca suave, afrutada y fresca.

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Los viñedos se encuantran plantados en Torrelavit, en el centro del Alt Penedés. Una peculiaridad de esta bodega es que la uva que utilizan para sus productos proviene de viñas de propiedad, de esta forma, se tiene un control total de la uva,  desde su nacimiento, crecimiento y recolección, hasta su traslado a bodega. También es importante destacar el compromiso de Naveran con el medio ambiente, ya que se utilizan métodos estrictamente ecológicos para el cuidado de las viñas.
Las variedades utilizadas para la elaboración de vinos y cavas son: Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay y Voignier en blancas, y Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Syrah, Tempranillo y Merlot en tintas.

En cuanto a menciones y premios otorgados por críticos del sector, los cavas y vinos de Naveran suelen recibir altas puntuaciones. Como ejemplo, cuando el cava Perles Roses 2010 fue elegido como el mejor vino espumoso rosado de toda España por ‘The Wine Advocate‘ de Robert Parker. Más recientemente, la Guía Peñín ha otorgado muy buenas puntuaciones a varios de sus cavas y vinos, entre ellos destacan:

Naveran Clos dels Àngels 2010 – Excelente 93*****
‘Mejor Vino Tinto Del Penedés de un total de 209 tintos catados, de los cuales 5 tintos > 93 puntos y solo Naveran Clos Dels Àngels con * * * * *’

Syrah 75 %
Merlot 15 %
Cabernet Sauvignon 10 %

Crianza en barrica de roble francés durante 4 meses.
Color cereza poco intenso con borde granate.
Aroma fruta roja, fruta madura, hierbas de tocador yexpresivo.
Boca ligero, fresco, balsámico y elegante.

Naveran Clos Antonia 2011 – 93 puntos

‘Sobre 182 vinos blancos Penedés catados, Naveran clos Antonia está entre los 6 mejores vinos con 93 puntos’

Viognier 100 %

Color amarillo brillante.
Aroma fruta madura, especias dulces
Roble cremoso, hierbas de tocador, elegante. Boca graso, sabroso , fresco, buena acidez y personalidad.

Recuerda que en INVINIC podrás encontrar estos otros productos de Caves Naveran:

Naveran Odisea (91 puntos Guía Peñín)

Perles Blanques de Naveran (91 puntos Guía Peñín y 91 puntos Robert Parker)

Naveran Brut Vintage (90 puntos Robert Parker)

Manuela de Naveran 2011 (89 puntos Guía Peñín)

Naveran Don Pablo 2005 (90 puntos Guía Peñín)

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El Vijazz es un acontecimiento organizado por la Academia Tastavins del Penedès con el objetivo de dar a conocer los vinos y los cavas de esta Denominación de Origen a ritmo de jazz.
La edición de este año cuenta con un programa espectacular en el que participarán artistas nacionales e internacionales de gran prestigio y habrá una asistencia de 47 bodegas con más de 300 vinos para poder catar. Vijazz incluye otras muchas actividades como visitas a bodegas, espectáculos en la calle, catas comentadas, maridajes  y visitas culturales.

Las bodegas expositoras del Caixa Penedès Vijazz 2011 son:
1+1=3, Albet i Noya, Avgvstvs-Forvm, Can Feixes, Can Ràfols dels Caus, Castell del Mirall, Castell d’Or, Castellroig, Cava Nadal, Emendis, Esteve i Ferrón, Eudald Massana Noya, Finca Valldosera, Heretat Mas Tinell, HMR Mont Rubí, Jané Ventura, Jaume Llopart Alemany, Jean Leon, Joan Sardà, Llopart, Loxarel, Marrugat, Martí Serdà, Mas Bertran Viticultors, Mas Can Colomé, Mas Codina, Mas Rodó, Mascaró, Miguel Torres, Mont Marçal, Oriol Rossell, Pardas, Parés Baltà, Pinord, Planas Albareda, Recaredo, Rexach Baqués, Riedel, Ruben Parera, Torelló, Torres Prunera, Trias Batlle, Vallformosa, Viladellops, Vilarnau.

Podéis ver el programa completo del Vijazz en su web oficial.

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Está elaborado con las variedades de uva Xarel.lo (65%), Macabeo (24%) y Parellada (11%) procedentes exclusivamente de viñedos propiedad de Recaredo situados en la comarca del Alt Penedès.

Se denominaba «Aloers» a los agricultores de la Edad Media que eran propietarios de las tierras que cultivaban, por lo tanto es un término que vincula al hombre con su tierra.

Todas las viñas se han cultivado siguiendo los principios de la Agricultura Ecológica y Biodinámica, y están inscritas en el registro del «Consell Català
de la Producció Agrària Ecològica» y en el registro de la Certificadora Biodinámica alemana Demeter Internacional.

Se pretende que el vino «Aloers» nos aporte la expresión más fresca y genuina de nuestras variedades mediterráneas cultivadas en suelos calcáreos.
El objetivo es obtener un vino de mucha vivacidad y que pueda tener un largo recorrido en botella. Por eso se trabaja manteniendo bajas producciones en los viñedos y vigilando mucho la maduración con el fin de mantener una acidez fresca natural.
Posteriormente se realiza un trabajo de maceración con las lías durante dos meses.
Este vino puede presentar sedimentos totalmente naturales.

Cavas Recaredo está reconocida como una de las mejores bodegas del Penedès.
La viticultura se lleva a cabo en 46 Ha. de viñedos propios en el trabajo de la viña, interviniendo sólo cuando es necesario, y se busca el equilibrio natural de la vid, procurando respetar al máximo el medio para conseguir la expresión de cada añada.
Por eso la viticultura es únicamente de secano, se vendimia toda la uva a mano y se elabora cavas totalmente secos.
Priorizando el respeto por la biodiversidad y el medio ambiente, se cultivan los viñedos sin herbicidas ni insecticidas y utilizando exclusivamente abono de origen orgánico y natural.
En Recaredo, para cultivar la viña, hace falta observar el cielo, la tierra y la planta. Esto permitirá vendimiar uvas que se expresen.

La entrada Recaredo Aloers 2010: el primer vino del Penedès en obtener la certificación Demeter se publicó primero en Blog INVINIC.