Ferrer Bobet  es una de las referencias del Priorat Catalán. Compuesto por un coupage con uvas de la región: dos terceras partes cariñeña y una de garnacha.

Para elaborar este vino, las uvas se recolectan manualmente en cajas de 10 kg., y una vez en bodega, se someten a un minucioso proceso de selección grano a grano. La fermentación se realiza en depósitos de madera y acero inoxidable, con una posterior crianza en barricas de roble francés durante aproximadamente 15 meses.

No nos gusta repetirnos por eso os remitimos a este artículo que compartíamos con vosotros sobre el proyecto de la Bodega Ferrer Bobet.

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Y sobre todo, DISFRUTAD de este gran priorat.

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Características del Acusp 2011:

Esta añada fue bastante cálida y en general de bajas producciones debido a la sequía. En este sentido la uva sufrió los efectos del calor en las cepas menos vigorosas, aunque se hizo una cuidadosa selección de las uvas. Por esta razón la vendimia se realizó en dos períodos, realizándola antes en las zonas más soleadas.

El resultado es un vino que mantiene el frescor de las viñas con más altitud, manteniendo sutiles notas florales y de fruta roja de bosque, con notas especiadas de cuero fino y las características de la crianza en barrica.
Sin duda será un buen vino para guardar y mejorará su complejidad durante los próximos 15 años.

La idea de la bodega (Castell d’Encus) de elaborar un Pinot Noir es la de mejorar el conocimiento de las propias viñas y de los diferentes métodos de vinificación que permitan expresar tanto el potencial del terruño como la concepción de esta delicada y sutil variedad.

¡Esperamos que lo disfrutéis!

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La bodega está ubicada en un sitio idílico, en la carretera que une Falset con Porrera. Las viñas centenarias de garnacha y cariñena están plantadas en suelos con altos contenidos de licorella, con una inclinación y altura óptimas, para que año tras año se consiga un fruto con un equilibrio, intensidad de sabor y calidad inigualable.

La bodega en si es una de las más modernas de la zona. Tiene un diseño único en forma de media luna, el cual se integra perfectamente con el imponente paisaje. Cuenta también con equipamiento de última generación, el cual permite que todo el proceso de elaboración se desarrolle por gravedad.

El vino Ferrer Bobet 2010 mantiene el coupage típico de años anteriores, el cual se compone principalmente de las dos variedades insignia de la zona: cariñena y garnacha.

Para elaborar este vino, las uvas se recolectan manualmente en cajas de 10 kg., y una vez en bodega, se someten a un minucioso proceso de selección grano a grano. La fermentación se realiza en depósitos de madera y acero inoxidable, con una posterior crianza en barricas de roble francés durante aproximadamente 15 meses.

Esta añada 2010 tiene la particularidad de haber sido más fría que la 2009. Por ese motivo, según Raül Bobet, el enólogo responsable de la bodega, el vino muestra un punto extra de frescor y profundidad. En copa se expresa con un atractivo e intenso color rubí con notas de frutos negros maduros y toques de especias dulces, grafito e incienso. El vino en boca es sedoso, complejo, equilibrado y con un final fresco que le aporta personalidad y longitud.

Sin duda, uno de los vinos más solicitados que se producen en España.

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Thalarn es un vino vino tinto producido en la denominación de origen Costes Del Segre por la bodega Castell d’Encus. Esta bodega esta ubicada en pequeño pueblo llamado Talarn, cerca de Tremp en la zona del pre-pirineo catalán.

Raül Bobet es el responsable de este proyecto, el cual tiene una filosofía muy clara, basada en los siguientes pilares: cuidado máximo de la viña y su fruto, pasión y dedicación incondicional y respeto por el medio ambiente.

El vino es un monovarietal de la variedad Syrah que se produce con uvas que crecen a más de 1000 metros de altura, de ahí el equilibrio perfecto entre su puro carácter frutal y su elegante frescor.
También es importante destacar que el Thalarn está elaborado a partir de uva procedente exclusivamente de la propia finca, y vendimiada manualmente en cajas de 10 kg para que llegue intacta donde va a ser fermentada. La fermentación de este vino se realiza en diferentes recipientes hechos de diferentes materiales, como por ejemplo los lagares de piedra donde los monjes fermentaban el vino en el siglo XII, como así tambien en tinas de madera y acero inoxidable  Este tipo de elaboración le aporta al vino complejidad y personalidad.

Esta es la nota de cata extraída de la página web de la bodega Castell d’Encus:

A la vista:  Color granada
En nariz: Notas florales (flor de vid, jazmín…) especiadas y la fruta roja como la fresa y la frambuesa
En la boca: Entrada sedosa con buena acidez y final largo
Post gusto: Varietal con notas de sotobosque

Raül Bobet y su equipo están consiguiendo algo muy difícil en las circunstancias actuales: excelentes vinos, mundialmente reconocidos y afamados (como así lo demuestran las puntuaciones de Robert Parker o la Guía Peñín) a un precio realmente razonable, todo ello con una regularidad sorprendente añada tras añada.

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Elaborado por la bodega Castell d’Encus, propiedad del gran Raül Bobet, el nombre de este vino se debe al municipio donde se encuentra tanto la bodega como el viñedo.

El ThALARN 2010 es un vino monovarietal de Syrah, variedad de uva cultivada en todo el mundo, tanto en climas cálidos (Australia) como en climas fríos (Rhone).
Los viñedos de Syrah están situados a unos 900 metros de altura sobre el nivel del mar, en un clima con un alto contraste térmico entre el día y la noche y una muy buena exposición solar. Hay plantadas 3ha de Syrah con unas densidades de plantación elevadas y clones de bajo rendimiento que permiten obtener uvas de la máxima calidad.
Estas condiciones naturales, junto con el gran esfuerzo realizado en la viña, permiten elaborar un vino con una gran complejidad tanto aromática como gustativa.

El ThALARN ha sido fermentado tanto en depósitos de acero inoxidable como en tanques de madera y lagares de piedra, obteniendo de esta manera aromas característicos de climas fríos como las violetas que se integran armoniosamente con notas de fruta fresca y toques más especiados y de sotobosque. Este vino goza de una marcada acidez y gran sedosidad en boca.
Por otro lado, y debido a que este vino no ha sido ni clarificado ni filtrado, con el paso del tiempo hará un cierto poso en la botella, por lo que recomendamos que se decante.

¡¡Que lo disfrutéis!!

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Ferrer Bobet es uno de los proyectos más novedosos e interesantes que tienen lugar en el Priorat. En el año 2002, sus prestigiosos socios, el empresario Sergi Ferrer-Salat y el enólogo Raül Bobet, empezaron su camino conjunto con un viñedo propio de unas 20 hectáreas y una filosofía muy clara: respeto por el terruño y la viña, empleando métodos de viticultura orgánica, e instalaciones modernas para elaborar un vino de alta calidad.

Desde el principio establecieron una estricta vendimia manual en cajas de 10 kg de uva procedentes de las terrazas de licorella, una clasificación grano a grano en doble mesa de selección y llenado de depósitos por gravedad, una fermentación en depósitos de madera y acero inoxidable de 15 y 30 H para vinificar de forma independiente cada parcela, y una fermentación maloláctica y crianza realizada en barricas nuevas de roble francés y de segundo año durante 15 meses. Finalmente, también establecieron un embotellado sin aclarar ni filtrar y con una crianza mínima en botella de 11 meses.

El resultado de todos estos mimos es un vino noble, suculento y complejo, rico en aromas minerales y de fruta roja madura y elegante en boca.

Con un producto de tanta calidad no es de extrañar que año tras año Ferrer Bobet vaya cosechando reconocimientos. El último se lo ha otorgado Robert Parker hace tan solo unas pocas semanas al puntuar con 96 puntos el Ferrer Bobet 2008, y con 97 puntos el Ferrer Bobet Selecció Especial 2008. Un reconocimiento al trabajo bien hecho.

Desde INVINIC queremos sumarnos a la felicitaciones, pero no sólo por las espléndidas puntuaciones obtenidas, sino también porque, incluso obteniendo tantos reconocimientos, en ningún momento, a diferencia de otras muchas bodegas, han cambiado su política de venta y el precio continúa ofreciendo la posibilidad de disfrutar de este magnífico vino a cualquier bolsillo. Da gusto encontrar a día de hoy un vino con tanta puntuación y un precio tan asequible!

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En realidad, todos estaban excepcionales, y ha sido sorprendente comprobar la longevidad y el futuro que depara a estos caldos.

Los más sorprendentes fueron un Milmanda 2003 sedoso, intenso y fino; y un gran Milmanda 1997, con una larga vida por delante pero con un aspecto un tanto más mineral.

En segundo lugar, el Fransola 2009: vivo y fresco, intenso y con una maduración perfecta -quizá aguante 20 años-, o el Fransola 2004, más corpulento y graso pero, posiblemente, con una menor longevidad.

También un Reserva Real 1998, con caracteres más vegetales y una tanicidad menos domada, muy auténtico y comparable a un gran Burdeos.

Y, para terminar, Mas la Plana 1976: sin duda, el más grande del día. Elegante, intenso, con notas iodadas de un gran Islay, equilibrado. Increíble. ¡Qué gran demostración del buen hacer y nada que envidiar a los mejores vinos del mundo!
Finalmente, hay una frase que define la filosofía de Raül: «catar un vino es un viaje a un paisaje». Y es que creemos que este es un valor muy importante para preservar la autenticidad y representación de cada zona y terreno e identificarlos con sus características, mejores o peores, pero que evitarán que todos los vinos sean iguales.

Gracias desde INVINIC a Raül y a la Familia Torres por darnos esta lujosa oportunidad de compartir con ellos esta excelente velada.

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Se trata de un monovarietal de uvas Pinot Noir plantadas a 1000 metros de altitud en el Pallars Jussà, en el Pirineo de Lleida. Estos viñedos son algunos de los plantados a más altitud de España.

La vendimia se realiza de forma manual con pequeñas cajas de 10 kg de uva proveniente exclusivamente de la propia finca. El 100% del vino ha realizado la fermentación maloláctica en barrica.

Nota de cata:
Tiene un color de granada madura.
En nariz da notas florales (flor de vid, jazmín…) y fruta roja como la fresa y la frambuesa.
En boca posee una entrada sedosa con buena acidez y final largo.
El postgusto es varietal con notas de sotobosque.

Este vino no ha sido ni filtrado ni estabilizado y por tanto pueden aparecer precipitados. Se recomienda decantarlo antes de servirlo.

Desde su primera añada, la 2008, el Acusp ha ido cosechando magníficas puntuaciones de los más reputados críticos vinícolas, como el gran gurú mundial del vino Robert Parker, o como el especialista en vinos españoles José Peñín.

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