Esto no es necesariamente algo malo, pero creemos que puede haber una alternativa mejor…

¿Cuál es el problema con Campo Viejo Rioja?

No hay ningún problema, la verdad. La gama Campo Viejo forma parte de Pernod Ricard, el gigante de las bebidas que está detrás de otras marcas como Brancott Estate y Jacob’s Creek. Pernod Ricard no se dedica a hacer “malos vinos”, y Campo Viejo es un claro ejemplo de ello: es un buen Rioja. Por lo general también tiene un buen precio. ¿Qué es lo que no te gusta de un Rioja Reserva por menos de 10€? El «problema» con vinos de grandes marcas como Campo Viejo no es la calidad o el precio, sino la escala.

La mayoría de los mejores vinos del mundo tienen producciones extremadamente limitadas. Los artesanos cultivan las uvas en pequeñas parcelas de la mejores tierras, cosechan a mano y lo hacen todo con amor y cuidado. ¿Es posible lograr el mismo resultado a escala industrial? Campo Viejo se acerca, sin duda, pero se trata de otro tipo de negocio.

Como alternativa al Campo Viejo, hemos buscado fuera de la Rioja…

Nuestro sustituto número uno al Campo Viejo Rioja

Vizcarra Senda del Oro

Probablemente no has oído hablar de este vino, pero vas a querer probarlo. No es exactamente un nombre tan conocido como Campo Viejo Rioja, pero merece mucho la pena. Vizcarra Senda del Oro proviene de Bodegas Vizcarra, una pequeña bodega familiar de la Ribera del Duero. Este lugar es el mayor rival riojano y alberga a algunos de los grandes nombres españoles, como Pingus y Vega Sicilia.

El enólogo y propietario Juan Carlos Vizcarra Ramos es la segunda generación que maneja la propiedad familiar. Hoy en día la bodega es alimentada por gravedad, con mínimo uso de bombas. Juan Carlos realiza frecuentes experimentos y microvinificaciones con parcelas de viñedos viejos en busca de una expresión cada vez mejor del viñedo familiar.

Porqué será una gran alternativa al Campo Viejo

Vamos a comparar las principales características de los dos vinos y con ellos veremos las diferencias.

Uvas:

Vizcarra Senda del Oro es un vino elaborado con Tinta Fina (Tempranillo) 100%, fruto cosechado a mano en viñedos de 15 años. La Tempranillo es también la uva clave en Rioja, y juega un papel importante en las mezclas de los distintos vinos de Campo Viejo. De este modo, los dos vinos comparten parte del mismo perfil de sabor afrutado.

Elaboración:

Los vinos tintos con crianza en barrica de roble son característicos de Rioja y de Ribera del Duero. La mayoría de los vinos de Campo Viejo pasan por una crianza relativamente larga antes de su salida al mercado. Con 7 meses en barricas de roble americano y francés, donde toma algo de estructura del roble pero conserva la mayor parte de sus sabores de fruta fresca, el Vizcarra Senda del Oro también ha tenido una corta pero respetable estancia en roble. Esto lo acerca más al Campo Viejo Crianza que al Reserva.

Precio:

Para todos nosotros el precio importa, y mucho, en la elección de un vino. Por menos de 10 €, el Vizcarra Senda del Oro te ofrecerá un vino tinto de calidad de un pequeño productor familiar, con buenas puntuaciones de los críticos (89 puntos de Robert Parker’s Wine Advocate y 92 puntos de Guía Peñín).

¿Ya has probado el Vizcarra Senda del Oro? ¿Te parece mejor que cualquier vino tinto crianza de Rioja de menos de 10 €? ¡Comparte tu opinión con nosotros!

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Pero, ¿qué hace que el vino Pingus sea tan especial? Echemos un vistazo más de cerca y trataremos de averiguarlo.

¿Por qué debería probar un Pingus?

La respuesta simple es que Pingus es uno de los mejores vinos del mundo. En su región nativa de la Ribera del Duero sólo hay otro vino que realmente se acerca: Vega Sicilia. El hecho de que Vega Sicilia produzca grandes vinos desde 1864 y sea quizás el vino español más emblemático de todos los tiempos nos indica que el Pingus es algo muy especial.

Pero ¿qué hace que el Pingus sea tan especial (leáse: caro)?

Pingus goza de una reputación estelar en todo el mundo, así que tiene que haber alguna razón lógica por la que el vino Pingus esté en un pedestal. De hecho, hay muchas razones para ello, y aquí te presentamos cinco de las que consideramos más importantes:

Peter Sisseck

Fundador de la bodega Dominio de Pingus, el enólogo danés Peter Sisseck es una leyenda viva en el mundo del vino. Con una amplia experiencia en Burdeos y más tarde en Hacienda Monasterio, Sisseck fundó Pingus en 1995, y el resto es historia.

El viñedo

El vino Pingus proviene de un par de pequeñas parcelas vitivinícolas en la Ribera del Duero exclusivamente plantadas con viñas viejas. Algunas vides tienen más de 70 años y nunca han sido tratadas con fertilizantes u otras productos químicos. La tierra de los viñedos de Pingus es pura, sin adulterar.

Biodinámica

Sisseck ha estado haciendo vino biodinámico en Pingus desde el año 2000. La biodinámica es una rama de la agricultura orgánica que lleva la ecología vinícola al extremo. En esencia, el viticultor biodinámico trata a su viña como un organismo vivo y autónomo. Hay todo tipo de prácticas extrañas y a veces polémicas, pero suele terminar con el viticultor en seria sintonía con la tierra, conociendo cada palmo de parcela de terreno por dentro y por fuera. También requiere mucho tiempo y mano de obra, lo que generalmente hace que el coste de producción aumente.

Escala

La producción de vino Pingus es pequeña, por decirlo suavemente. De la pequeña tierra de viñedo, alrededor de 4 hectáreas en total, hay rendimientos excepcionalmente bajos. El rendimiento medio es de sólo 12 hectolitros de vino por hectárea de tierra, lo cual es microscópico. Un château de Burdeos suele tener unos rendimientos de cerca de 50 hectolitros por hectárea, y con un un área de viñedo considerablemente mayor. Además, algunos de estos productores tienen precios todavía más caros que los de Pingus.

Reconocimiento de la crítica

El vino Pingus recibe generalmente altas puntuaciones de Robert Parker (en The Wine Advocate) y de los demás críticos vinícolas del mundo. Tres vinos Pingus han recibido los perfectos 100 puntos de Robert Parker (las añadas 2004, 2012 y 2014) y un montón de 99 y 98 puntos. Eso hace que la demanda se dispare, y claro, el precio también.

Cómo disfrutar del vino Pingus

El vino es para disfrutar, y por lo general, no debes preocuparte demasiado acerca de degustar un vino «correctamente». Debes servir y beber el vino de la manera que te hace feliz, y eso es todo. Dicho esto, cuando se trata de algo como un Pingus, uno de los grandes vinos del mundo, probablemente deberías tomarte las cosas un poco más en serio. Si vas a gastar cientos o miles de euros en una botella, ¡querrás aprovechar al máximo!. Aquí tienes los tres principales consejos que podemos darte para gozar de un vino top de Dominio de Pingus, el Pingus 2012.

Conservar, servir y degustar el Pingus

Pingus 2012 es un vino con mayúsculas. Con 100 puntos de The Wine Advocate y 98 de la Guía Peñín, su precio de 1.500 euros por botella no nos parece excesivo, teniendo en cuenta los vinos mucho más caros que hay por ahí y que no le llegan a éste ni a la suela de los zapatos. Si consigues una de las escasas botellas disponibles, ten en cuenta estos consejos:

Conservación del vino

Si tienes la suerte de tener un vino como Pingus, seguramente ya tendrás una bodega en casa perfectamente acondicionada, o al menos tendrás una de las muchas vinotecas disponibles en el mercado. Si es así, tienes asegurada la perfecta conservación de tus mejores vinos. Si no es así, ¡compra una vinoteca inmediatamente!, ¿o acaso quieres que tu Pingus se estropee por no haberlo guardado correctamente?

Servicio del vino

Cuando llegue el momento de servir este Pingus, vas a querer mostrarlo en su mejor momento. Para ello, debes ponerlo en posición vertical unas horas antes de servirlo. Esto permitirá que todo el sedimento caiga al fondo de la botella, haciéndolo más fácil de decantar. Recuerda decantar el vino una o dos horas antes de beberlo para que tenga tiempo de airearse y de mostrar sus mejores cualidades.

Degustar el vino

La degustación de vinos es una experiencia personal. Nuestra única instrucción aquí es que saborees cada gota, ¡porque este vino vale la pena!. Usa tus ojos, tu nariz y tu boca para empaparte bien de cada matiz, textura y aroma que este vino te ofrecerá. Al fin y al cabo, ¡estamos hablando de uno de los mejores vinos del mundo!

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Porqué visitar Aranda de Duero

En primer lugar, España es un país totalmente vinícola (aunque, por desgracia, todavía nos falta mucha cultura del vino en general). Cualquier aficionado al vino sabrá que los mejores vinos de Ribera del Duero pueden competir con los mejores de Burdeos, Borgoña, Rioja o California. La región es la cuna de algunos bodegueros icónicos que no necesitan presentación, siendo los más importantes Vega Sicilia y Pingus, cuyos legendarios vinos pueden costar una pequeña fortuna. Aunque esto no significa que Aranda de Duero sea sólo para millonarios. ¡Visita Aranda de Duero y lo podrás comprobar por tí mismo!

5 cosas que hacer en Aranda de Duero

Desplázate hasta Aranda de Duero y verás que hay muchas cosas que hacer. Asumimos que nuestro presupuesto tiene un cierto límite, así que vamos a centrarnos en cinco cosas que puedes hacer ¡sin que te cuesten una fortuna!

1. Visita las bodegas de Ribera del Duero. Aranda de Duero es el corazón de la región vinícola de la Ribera del Duero, donde nos encontraremos viñedos de clase mundial. La DO Ribera del Duero es la responsable de los vinos de la región, y desde luego es un buen lugar para visitar bodegas. Debemos tener en cuenta que cabe la posibilidad de que tengamos que reservar con antelación, de que algunas bodegas pueden no estar abiertas al público, y que la estacionalidad también es un factor a tener en cuenta. Si quieres visitar la bodega en época de cosecha, ¡seguramente no te recibirán con los brazos abiertos! Debemos planificar bien la visita.
2. También podemos visitar las bodegas subterráneas de la ciudad. Las bodegas que se encuentran por debajo de Aranda de Duero son realmente un espectáculo. Recuerdan a las cuevas subterráneas de Saint Emilion o Champagne, y realmente son una delicia para los amantes del vino. Y además no necesitas salir de la ciudad para llegar hasta allí.
3. ¡Iglesias, iglesias y más iglesias! Si la arquitectura religiosa es lo tuyo, Aranda de Duero es el lugar apropiado. Aquí encontrarás algunas catedrales hermosas e históricas, siendo las más llamativas la de Santa María la Real y la de San Juan.
4. Festivales. Aranda de Duero alberga el festival anual de la Virgen de las Viñas. Se trata de una celebración de una semana de duración que tiene lugar en septiembre, y que no te deberías perder.
5. Museos de visita obligada. Tómate un descanso de la degustación de vinos y descubre algunos de los museos típicos de Aranda de Duero, como el museo de cerámica y el museo del tren, que bien valen la pena una visita.

¿Ya habías estado en Aranda de Duero, o en Ribera del Duero? ¿Cómo fue tu experiencia? ¡Comparte tus consejos con tus compañeros viajeros!

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¿Qué es el Vega Sicilia Único?

Quizás hayas oído hablar de Bodegas Vega Sicilia. Situada en Ribera del Duero, esta bodega es reconocida como una de las mejores de España. Desde su creación en 1864, la bodega se ha ganado la reputación de producir vinos de excepcional elegancia, concentración y personalidad.

Ribera del Duero cuenta hoy con numerosas bodegas estrella, entre ellas Pingus, pero realmente fue Vega Sicilia quien abrió el camino. Vega Sicilia Único es el vino insignia de la propiedad, en concreto su Gran Reserva.

¿Qué es lo que hace “único” al Vega Sicilia Único?

Bueno, para empezar, su nombre: «Único», y en este caso se puede afirmar sin duda. Vega Sicilia Único es uno de los vinos más característicos del mundo, empezando por el viñedo. ¿Recuerdas esa fecha de 1864? Es importante, porque fue entonces cuando Don Eloy Lecanda Chaves regresó de una excursión a la región francesa de Burdeos con las manos llenas. Trajo vides de las uvas más características de Burdeos, como Cabernet Sauvignon y Merlot, y fue cuando se plantó el viñedo de Vega Sicilia.

Hoy en día, hay numerosos factores de la viña que representan el prestigio, y el precio, de Vega Sicilia Único, incluyendo la práctica de la viticultura orgánica, que conduce a rendimientos increíblemente bajos. Todo lo que sucede entre las viñas está controlado de forma meticulosa, y estas vides de bajo rendimiento producen frutos de gran concentración y de absoluta calidad superior.

Vega Sicilia Único y el roble

Muchos amantes del vino asocian los vinos españoles con la crianza en roble. En Rioja y Ribera del Duero en particular, los vinos tintos de gama alta pasan meses o años envejeciendo en barricas de roble, ya sean grandes toneles o barriles más pequeños. Vega Sicilia Único es legendario por su maduración en roble.

Como vino Gran Reserva que es, por supuesto debe cumplir con los tiempos legales establecidos a lo que el envejecimiento mínimo se refiere. Bodegas Vega Sicilia se toma muy en serio este proceso, ya que en sí mismo es un espectáculo: el vino es traspasado y trasladado entre barricas de roble de diferentes tamaños, de diferentes orígenes y diferentes edades. También se sabe que el Único envejece durante mucho tiempo en roble: ¡la legendaria cosecha de 1970 maduró durante 17 años antes de su lanzamiento!

Catando el Vega Sicilia Único

¿Todavía no estás convencido? Vamos a hacer una pequeña degustación virtual para ver si el vino de Vega Sicilia realmente vale lo que cuesta. Vamos a abrir una botella de Vega Sicilia Único 2000, a ver lo que nos encontramos …

• Su color es profundo y oscuro.
• En la nariz, el vino muestra dulces y concentrados aromas de frutas de zarzamora y frutos rojos, con aromas adicionales de carne ahumada.
• En el paladar, el Vega Sicilia Único 2000 se muestra con mucho cuerpo, una gran profundidad y con un persistente final.

La cosecha del 2000 tuvo una crianza de nada menos que siete años en roble antes de su lanzamiento, y seguramente durará décadas. Como era de esperar, este vino consiguió una puntuación de 99 puntos de la Guía Proensa. Si hay un vino que te convencerá de que el Único vale cada céntimo que cuesta, es éste.

¿Has probado alguna vez un Vega Sicilia Único? ¡Comparte tus notas de degustación con nosotros en los comentarios de

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Qué hay que saber sobre Ribera del Duero

Situada en el Valle del Duero, la zona vinícola de Ribera del Duero goza de unas óptimas condiciones para el cultivo y la producción de vinos premium. Protegida del mar por una cordillera y con algunos viñedos en alturas de hasta 850 metros, en la zona de cultivo los días son calurosos y las noches frías. Esto permite que la uva Tempranillo, conocida aquí como Tinta Fina, madure de forma idónea con altos niveles de color, acidez y aromas frutales.

Cómo son los vinos de Ribera del Duero

Los mejores vinos de Ribera del Duero suelen ser monovarietales de uva Tempranillo, que aquí tiene una piel más gruesa que en Rioja, y las condiciones de maduración en el viñedo proporcionan una mayor pigmentación a las pieles de la uva. Estos factores, combinados con la maceración prolongada durante la vinificación, dan al vino un color más intenso que, por ejemplo, un Rioja.

Un Ribera del Duero típico tiene un color profundo y oscuro. Podemos esperar aromas de fruta oscura y ciruela, con una gran complejidad aromática gracias a las frías condiciones de crecimiento nocturno, que impiden que la uva se vuelva demasiado confitada o quemada por el sol. En la boca, los vinos de Ribera son potentes y con cuerpo, con taninos astringentes. Los vinos de Ribera del Duero tienden a tener un envejecimiento más corto que los de Rioja, y generalmente lo hacen en barricas nuevas de roble francés.

Qué hace a estos vinos tan buenos

Partimos de la base que las condiciones de crecimiento son prácticamente perfectas. La uva primaria, Tempranillo o Tinta Fina, se adapta perfectamente al suelo y al clima. Pero eso no es lo único que se necesita para elaborar grandes vinos premium, así que vamos a explorar un poco la historia reciente de Ribera del Duero para entender porqué ha llegado hasta dónde está.

Décadas de los 80 y 90: Ribera del Duero se hace grande (otra vez)

A pesar de que el vino de Vega Sicilia seguía en la escena desde hace más de cien años, y gozando de una reputación estelar, Ribera del Duero, sin embargo, no era considerada una gran región vinícola. Pero a principios de los años 80 aterrizó en la región una nueva generación de enólogos dinámicos. Esto, combinado con la inversión externa, condujo a un aumento rápido y considerable en términos de cantidad y, fundamentalmente, de calidad. Tal vez el nombre más importante de todos fue Peter Sisseck, con su lanzamiento del primer Pingus en 1995. Hoy en día se considera que Pingus está a la misma altura que Vega Sicilia, y no están solos …

3 grandes vinos Ribera del Duero que deberías probar

Pingus y Vega Sicilia son de los mejores, pero hay más. Podemos conseguir otros excelentes vinos de Ribera del Duero, y sin que nos cuesten una fortuna. A continuación te proponemos tres de nuestros favoritos:

• Alion 2000

Un ejemplo elegante, carnoso y aromático de un Ribera del Duero maduro, elaborado por un productor de calidad. Con 97 puntos de la Guía Proensa y 92 puntos de Robert Parker, se trata de un vino muy recomendable.

• Valdegatiles 2007

Ha pasado más de un año y medio en roble francés, y ha seguido algunos métodos de la producción biodinámica. Complejo y elegante, cuenta con 97 puntos de la Guía Peñín y 96 puntos de la Guía Proensa.

• Pago De Los Capellanes Crianza 2014

¡Es la prueba de que se puede conseguir una gran Ribera del Duero por menos de 20 €! Potente y complejo, y con una puntuación de 92 puntos de Robert Parker.

¿Cuál es tu vino favorito de Ribera del Duero? ¿Conoces algún vino de Ribera del Duero indispensable con buena relación calidad-precio?

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Desgraciadamente, no todos los amantes del vino tendremos la oportunidad de catar uno de estos legendarios vinos. Estos vinos son caros, a veces cuestan cientos o incluso miles de euros por botella. Sin embargo, para los pocos privilegiados que los pueden degustar forma regular, hemos establecido una lista de algunos alimentos gourmet verdaderamente especiales para acompañar a estos vinos excepcionales.

Vinos top de Ribera del Duero

La región española de Ribera del Duero es la cuna de una serie de vinos super-premium y de sus icónicas bodegas. Dominio de Pingus y Bodegas Vega Sicilia son las mejores fincas de la región, aunque hay muchas más situadas en la llamada “milla de oro” del vino español.

• Pingus 2011 es un vino 100% Tempranillo, elegante y complejo y con un serio 15% de alcohol. Marida este vino con un exquisito paté para acentuar realmente la profundidad del vino y de la comida.
• Vega Sicilia Único 1995 es el vino Gran Reserva de Vega Sicilia, conocido por su profundo y complejo carácter aromático más que por su cuerpo y estructura. Un vino hermoso y envejecido que puedes combinar con aves de caza silvestre, como codorniz o faisán suavemente asados.

Vinos top de Burdeos

Burdeos es una gran región vinícola francesa que cuenta con un gran número de productores que compiten por la atención de los conocedores de los “fine wine”. Entre las diferentes denominaciones y sistemas de clasificación, puede ser difícil identificar lo mejor de lo mejor. Afortunadamente, no tenemos que hacer una lista tan definitiva. En cambio, hemos elegido dos fincas muy representativas, cada una de ellas situadas a la orilla izquierda y derecha de Burdeos.

• Château Lafite Rothschild 2005 proviene, quizás, de la más famosa finca vinícola de Burdeos y de la fenomenal cosecha 2005. Lafite se encuentra en la subregión de Pauillac, conocida por sus fuertes vinos a base de Cabernet Sauvignon. Sin embargo, hay una delicadeza y equilibrio que lo hace realmente excepcional. Empareja con una especialidad regional como el ”entrecôte” con patatas fritas en salsa de vino tinto.
• Château Pétrus 2003 proviene de la legendaria y diminuta finca Pétrus de la pequeña subregión de Pomerol. Con una mayoría de Merlot, esta es un vino diferente a Lafite, pero no menos impresionante. Marida con un sencillo “filet mignon” y apreciarás realmente la complejidad única del vino.

Vinos top de Borgoña

Si hay una otra región en el mundo que puede competir con Burdeos en cuanto a vinos premium, ésta es la región francesa de Borgoña. Burdeos elabora grandes y poderosos vinos de sus grandes fincas y ominosos castillos, y Borgoña “nos habla” más sobre la delicadeza y el matiz, y sus propiedades tienden a ser microscópicas en comparación con las de Burdeos. De hecho, el viñedo de Borgoña se divide en parcelas a menudo tan pequeñas que se conocen localmente como “climats”, y cualquier viñedo puede dividirse en un gran número de “climats” individuales, cada uno con su propio propietario. Es una región complicada y fascinante, pero si te recuerdas un solo productor, éste será el más prestigioso del mundo: Domaine de la Romanée-Conti.

• Domaine de la Romanée-Conti Grands Échézeaux 2001 es, relativamente hablando, uno de los vinos con un precio más asequible de esta bodega. Borgoña hace el mejor Pinot Noir del mundo y los viñedos Grands Échézeaux producen algunos de los mejores de Borgoña. Este vino con crianza tiene hermosos aromas maduros terrosos de carnes de caza. La delicada y terrosa estructura significa que el vino maridará maravillosamente con cordero asado, o alternativamente junto a un plato de quesos franceses maduros.

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El Coto Rioja

Seguro que estás familiarizado con El Coto Crianza, y con razón: Es un gran vino Tempranillo con un precio más que ajustado. El productor, El Coto de Rioja, produce este vino tinto crianza que envejece en barricas de roble durante 12 meses y otros 6 más en botella antes de su lanzamiento. El resultado es un vino Tempranillo inmensamente agradable con sabores a frutas frescas y regaliz que atraen tu paladar. Este Rioja Crianza está listo para beber en este momento, y siempre es una apuesta segura para una fiesta u otra reunión informal.

Altos Ibéricos Crianza

Siguiendo con la región de Rioja y con un vino de tipo crianza, hablamos ahora del Altos Ibéricos Crianza de Miguel Torres. Torres es un productor de calidad que tiene la infraestructura y la experiencia para producir vinos de muy alto nivel a precios muy razonables. Prueba el Altos Ibéricos en lugar de El Coto Rioja y te sorprenderás. Al ser un joven Crianza, el vino se podrá disfrutar por sí mismo o por igual junto a una amplia variedad de comidas – nuestras favoritas son las aves de caza y los quesos añejos!

Finca La Meda Tempranillo

Este vino se elabora en la región de Toro, donde a la uva Tempranillo se le llama “Tinta de Toro». Finca La Meda Tempranillo es un Tempranillo que no ha tenido ningún envejecimiento en roble. Como resultado, el vino sabe increíblemente fresco y es muy generoso con los sabores de fruta primaria. Hay una textura carnosa muy buena, y encontrarás este Toro increíblemente versátil. ¡Incluso mejor es el precio! Considera almacenar las botellas que necesites para tu próximo evento social y obtendrás unos resultados espectaculares.

Condado de Oriza Joven

Aquí tenemos un perfecto ejemplo de Tempranillo -o Tinta Fina- de Ribera del Duero. El Condado de Oriza Joven es un vino excelente a un precio sencillamente buenísimo. Sin envejecimiento en roble, este vino joven tiene unas características muy potentes y altamente concentradas. Abre una botella y disfruta de un Tempranillo redondeado, suave y sedoso que irá genial con la mayoría de los alimentos e incluso mejor por sí solo! Con este perfil de sabor y en este punto de precio, considera esta alternativa para cualquier gran evento, incluyendo fiestas de oficina, fiestas de Navidad e incluso bodas.

Marqués de Riscal Rosado

¿Sabías que la uva Tempranillo no siempre tiene que producir un vino tinto? El Marqués de Riscal Rosado, del famoso productor de Rioja Marqués de Riscal, es un rosado joven y afrutado elaborado con 100% Tempranillo. Puedes esperar brillantes aromas de bayas rojas y frutas frescas, y un paladar agradablemente refrescante. Este es un aperitivo perfecto para mostrar a tus invitados por lo versátil que puede ser la Tempranillo y, aún más, la gran relación calidad-precio que los vinos Tempranillo tienen que ofrecer.

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Rioja

Cune Reserva

Cune, también conocido como «CVNE», es una bodega líder en Rioja que elabora distintos estilos de vinos, aunque siempre tiende a ofrecer una calidad más que fiable a un precio justo. Este Rioja Reserva es una gran introducción a Cune y al Rioja. Su condición de Reserva indica que ha sido envejecido en barricas de roble durante al menos dos años, con un año más de envejecimiento en botella antes de su lanzamiento. Este nivel de crianza añade más estructura y cuerpo, en comparación con los ejemplos más cotidianos, como el Siglo Saco. Como muchos grandes vinos de Rioja, se trata de una mezcla de diferentes tipos de uva. La mezcla es 85% Tempranillo, con el 15% restante de Cariñena, Graciano y Garnacha. El vino resultante es visualmente intenso, con un profundo color rubí. La nariz está bien equilibrada entre una vibrante fruta y las características más picantes que resultan de su tiempo en barricas de roble -sutiles notas amaderadas, cacao, chocolate y regaliz-. En el paladar, el vino es todavía muy joven y vibrante. El roble ha dado una buena estructura de taninos sin opacar el brillo de la fruta.

Marqués de Riscal Gran Reserva

Marqués de Riscal es otro productor muy importante en Rioja. Este Rioja Gran Reserva demuestra cómo un envejecimiento largo en barrica y botella puede influir en un vino. Este vino no será tan inmediatamente accesible como uno sin crianza, pero a pesar de ello, recompensará tu paciencia. No te olvides decantar este Gran Reserva antes de servirlo para que se airee un poco y demuestre su potencial. Te sorprenderás con la profundidad y complejidad de sabores que tiene. Si te gusta el estilo insinuado por un Rioja clásico, ¡debes experimentar en este nivel!

Toro

Almirez

El Almirez 2014, de Teso la Monja, es 100% Tempranillo (o «Tinta de Toro», como llaman a la uva en la región de Toro). Se trata de un vino de crianza que ha realizado la fermentación maloláctica en barricas de roble francés, un proceso que convierte el ácido málico en ácido láctico y da al vino un perfil más redondo y cremoso. Con un envejecimiento de al menos 6 meses en roble, el resultado es un vino fresco en el paladar pero con una cierta complejidad subyacente. Esta es una gran expresión de un monovarietal Tempranillo, donde seguro que podrás encontrar las diferencias entre este Tempranillo de Toro y un Tempranillo de Rioja.

Otros ejemplos

Los anteriores son solamente algunos de los muchos de cientos de excelentes alternativas que cualquier fan de un Rioja clásico tiene que probar. Dentro de Rioja, muchas de las grandes marcas ofrecen una calidad constante. Por otro lado, la región de Ribera del Duero tiene algunas ofertas basadas en Tempranillo únicas, con nombres legendarios (con su precio correspondiente) como Vega Sicilia y Pingus. Para los que queréis descubrir nuevos valores, explorad algunas de las regiones españolas menos conocidas que producen Tempranillo, como Navarra y La Mancha.

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Actualmente cuenta con varias líneas de elaboración.
La primera y original es la de la DOC Rioja, donde elaboran sus productos clásicos: Ramón Bilbao Crianza (fiel al cliente, equilibrado y aún fresco, goloso y agradable), Ramón Bilbao Reserva (maduro y potente, elegante y encantador), Ramón Bilbao Gran Reserva (con mucha presencia, amplio, largo y complejo, madurez y calidez), Ramón Bilbao Edición Limitada (selección de 995 Barricas, único, exclusivo y opulento), Ramón Bilbao Viñedos De Altura (Villaba de Rioja y Tudelilla en su esplendor, es franco mostrando el terruño, expresivo y exclusivo, Tempranillo atlántico y Garnacha mediterránea dialogan en este vino), Ramón Bilbao Rosado (fresco y fiel, afrutado y divertido, pero con autoridad), Ramón Bilbao Mirto (la experiencia y la modernidad, expresión de las cepas viejas, calidez, larga crianza y opulencia).

También elaboran un vino bajo la Denominación de Origen Rueda; el Monte Blanco (frescura y naturaleza, reminiscencias tropicales, vegetal y fresco).

Recientemente han tenido la oportunidad de empezar un proyecto en Galicia llamado Mar de Frades, en la cual realizan 3 productos distintos, pero no menos interesantes: Mar de Frades Albariño (fresco y atlántico, cítrico y amable), Mar de Frades Brut Nature (poco común y auténtico, burbuja ligera y ordenada, espumoso nórdico) y Finca Valiñas Albariño (cremoso, untuoso, de mineralidad atlántica, elegante y envolvente), de los cuales también elaboran Orujo Mar de Frades.

Y por ultimo, en Quintanilla de Onésimo, entre Valladolid y Aranda de Duero, elaboran dos vinos fantásticos en su bodega Cruz de Alba bajo la Denominación de Origen Ribera del Duero: el Cruz de Alba (moderno, afrutado, de gran equilibrio, pero muy auténtico) y el Finca los Hoyales (de la viña a la botella, máxima expresión terrenal y vegetal, único y especial).

Sus productos hablan por sí solos, y el peso de su mochila histórica les hace continuar manteniendo la pasión y el espíritu heredado del fundador Ramón Bilbao en el corazón de Haro.

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En Ribera del Duero, denominación con 115 kilometros de longitud, su “Milla de Oro” se concentra en 15 kilometros, en la carretera que va desde Peñafiel hasta Tudela de Duero. Esta “milla” recorre las bodegas más emblemáticas de la Ribera: Pago de Carraovejas, Alión, Hacienda Monasterio, Vega Sicilia, Pingus, Aalto, Abadia Retuerta, Pesquera…

En la Rioja también tienen sus “Millas de Oro”. La primera se sitúa en el pequeño pueblo de San Vicente de la Sonsierra, dónde nos regalan vinos como el San Vicente, el Benjamín Romeo, el Macán…
La siguiente la encontramos entre los pueblos de Laguardia y Páganos, con los vinos Viña El Pisón, La Nieta o El Puntido (de la bodega Viñedos de Páganos)…
Y por último llegamos hasta la población de Haro donde se ubica la “Milla de Oro de Vinos Clásicos”, en el Barrio de la Estación, donde se encuentran las bodegas con tal vez más solera e históricas del país: López de Heredia, La Rioja Alta, CVNE, Muga o Roda.

Sin duda es normal, hasta cierto punto, que éstas sean las zonas más conocidas del país, pero insistimos que hay muchas otras que también podrían tener su «Milla de Oro» fundiendo los racimos en lingotes líquidos. Unos y otros, sean de la zona que sean, son capaces de transformar el paisaje en obras de arte irrepetibles.

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