Die besten Weine von Ramón Bilbao, die man probieren sollte

In dem Sortiment von Ramón Bilbao findet sich etwas für jeden Weinliebhaber, für jedes Budget, und für jeden Geschmack.

• Beim Ramón Bilbao Crianza finden wir die ganze Qualität des Weinkellers. Ein sehr günstiger Wein, aber sehr empfehlenswert. Zu 100% mit Tempranillo-Trauben hergestellt, aus in der Nähe von Haro gelegenen Parzellen stammend. Der Wein hat einen Ausbau von 14 Monaten in neuen amerikanischen Eichenholzfässern, danach weitere 8 Monate in der Flasche. Dessen hochwertige Frucht, zusammen mit dem sorgfältigen Alterungsprozess, gibt diesem Wein eine schöne Balance von reifen Kirscharomen und dem Einfluss des Eichenholzes: Die Frucht wird durch die Struktur, die weichen Tannine und die Vanillearomen der Eiche unterstützt. Wenn Sie diesen Wein zu einem gegrillten Steak trinken, werden Sie sicherlich nicht enttäuscht sein.
• Bei dem Ramón Bilbao Crianza Edición Limitada handelt es sich um einen weiteren Rioja Crianza. Auch dieser wird ausschließlich mit Tempranillo hergestellt, hat aber einen längeren Ausbau als der zuvor erwähnte Wein: 14 Monate im Eichenholz und 10 Monate in der Flasche. Dieser Wein hat eine Mischung aus den besten Parzellen, in denen Tempranillo gepflanzt wird, bietet uns leckere Kirschfrucht, eine etwas straffere Struktur, und die Aromen von Vanille und Coco der Eiche. Dieser Wein passt zu sehr kräftigen Speisen, besonders zu Wildgeflügel.
• Der Ramón Bilbao Reserva wäre eine Steigerung der Crianza Weine, hat aber weiterhin eine ausgezeichnetes Preis-Leistungsverhältnis. Dieser Rioja besitzt eine Mischung aus Tempranillo mit Cariñena und Graciano. Durch die zusätzlichen Weinsorten, und durch den längeren Alterungsprozess erhalten wir einen wesentlich komplexeren Wein. Der Einfluss des Holzes zeigt sich stärker, mit einer großartigen Tanninstruktur und ausgeprägten Aromen und Geschmacksnoten. Dieser Wein ist perfekt für einen Grill-Sonntag, und passt ideal zu langsam gebratenem Fleisch.
• Beim Mirto von Ramón Bilbao zeigt sich die moderne und progressive Seite des Weinkellers. Dies ist ein Rioja mit einem modernen Stil, ausschließlich in neuen, französischen Eichenholzfässern gealtert. Die Trauben sind zu 100% Tempranillo, und es wurden die besten Trauben aus 7 Dörfern in der Umgebung von Haro ausgewählt. Es handelt sich um einen kraftvollen Wein, mit bedeutenden Fruchtaromen und Eichenholz. Die Aromen der Eiche geben uns hier Kaffee, Vanille und Gewürze. Passt ausgezeichnet zu einem kraftvollen Rindfleisch-Eintopf.
• Im deutlichen Gegensatz zu den vorherigen Weinen steht der Ramón Bilbao Rosado. Wir sprechen hier von einem Roséwein, leicht, frisch, fruchtig und drollig. Er besteht zu 100% aus Garnacha, und man könnte ihn aufgrund seiner hellen Farbe durchaus mit einem provenzalischen Roséwein verwechseln. Ein Wein, der absolut auch allein getrunken werden kann, passt aber auch sehr gut zu leichteren Speisen wie Reis und Omelett.

Welcher ist Ihr Lieblingswein von Ramón Bilbao? Kennen Sie noch andere interessante Paarungen für diese Weine?

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Es stimmt wirklich! Wenn sich mal die Gelegenheit ergeben sollte, bei der Sie Ihre Weinkenntnisse zeigen möchten, dann beeindrucken Sie Ihre Freunde doch damit, indem Sie „Château Margaux“ erwähnen, mit einigen seiner besonderen Eigenschaften:

1. Der neue Weinkeller von Château Margaux wurde von dem Star-Architekt Norman Foster entworfen

Der brite Norman Foster ist ein weltweit angesehener Architekt, so ist es auch nicht verwunderlich, dass er ausgewählt wurde, um den ersten Neubau der Weinkellerei Château Margaux seit 200 Jahre zu entwerfen. Er hat den Nouveau Chai entworfen, eine Weinkellerei mit modernen Produktionsmethoden für Rotwein und Weißwein. Betrachtet man das Gebäude aus einer gewissen Distanz, so hat man den Eindruck, es stünde schon seit jeher da, sein äußeres Erscheinungsbild fügt sich also nahtlos in die bestehende Architektur ein. Unter seinem beeindruckenden Dach aber findet man die modernste Technik für die Weinbereitung.

2. Château Margaux hat den gleichen Manager wie eine amerikanische Top-Weinkellerei

Paul Pontallier, der charismatischste Leiter von Château Margaux, ist bedauerlicherweise im April 2016 verstorben. Herr Pontallier fing im Jahr 1983 bei der Weinkellerei an, und arbeitete ab 1990 als Leiter des Unternehmens. Unter seiner Leitung erreichte die Weinkellerei eine gleichbleibend hervorragende Qualität. Nach seinem frühen Versterben übernahm Philippe Bascaules dessen  Posten. Beide hatten gemeinsam bei Margaux gearbeitet, bevor Herr Bascaules in die USA zog, wo er die in St. Helena (Kalifornien) gelegene Weinkellerei Inglenook, von Francis Ford Coppola, leitete. Mit Beginn seiner Tätigkeit bei Château Margaux im März 2017 wird Herr Bascaules wieder nach Bordeaux umziehen, aber häufig auch in die USA reisen müssen.

3. Château Margaux wurde 2015 als der beste Wein aus Bordeaux ausgewählt

Jedes Jahr im April machen sich die wichtigsten Medienvertreter und Weinhändler nach Bordeaux auf, und nehmen Weinproben aus den Fässern mit der Vorjahresernte. Dabei wird entschieden, welche Weine Potenzial aufweisen, und welche es sich zu kaufen lohnt. Dieses Ritual nennt man Kampagne „En Primeur“. Im April 2016 gaben die Weinexperten ihr Urteil über den Jahrgang 2015 ab. Manch einer mag darauf hindeuten, dass es in Bordeaux keine „schlechten Jahrgänge“ gibt, aber man war sich darüber einig, dass der Jahrgang 2015 ein guter Jahrgang war, vielleicht sogar ein sehr guter Jahrgang. Die Herkunftsbezeichnung Margaux erhielt gute Kritiken, wobei Château Margaux hohe Noten, oder sogar Höchstnoten bekam. Am Ende wurde der Château Margaux 2015 als bester Wein des Jahrgangs 2015 bei einer Umfrage des britischen Händlers Liv-ex ausgewählt.

4. Thomas Jefferson hat den Château Margaux geliebt

Thomas Jefferson war einer der Gründerväter und dritter Präsident der Vereinigten Staaten von Amerika. Er war ein bekannter Weinliebhaber, und seine Sammlung enthielt einige der besten Weine der Welt. Anfangs bevorzugte er Likörweine aus Spanien und Portugal, später wandte er sich dann den französischen Rotweinen zu. Er reiste persönlich durch die Weinberge von Bordeaux und Burgund, und er soll gesagt haben, dass es „keine bessere Flasche als eine Flasche aus Margaux gibt“.

5. Nicht immer war das Ansehen der Kellerei sehr hoch

Trotz seiner Eigenschaft als Premier Cru hat Château Margaux nicht immer ein sehr hohes Ansehen genossen. In den sechziger und siebziger Jahren sank die Leistung der Plantage erheblich, und auch dessen Ruf. Erst als André Mentzelopoulos das Anwesen im Jahr 1977 kaufte, trat Besserung ein. Herr Mentzelopoulos investierte viel Geld in moderne und innovative önologische Techniken, und beauftragte den renommierten Berater Emile Peynaud. Traurigerweise verstarb er bevor er die Früchte seiner Arbeit sehen konnte, und dessen Tochter Corinne trat dann 1980 die Nachfolge an.

Mit diesen fünf Fakten können Sie bei einem Gespräch bezüglich der Weinwelt Ihre Kenntnisse beweisen. Und sollten Sie mal die Gelegenheit haben, einen Château Margaux zu verkosten, dann hilft Ihnen diese Information sicherlich auch! Kennen Sie vielleicht noch weitere Details zu Château Margaux, über die wir nicht gesprochen haben?

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Über den Juvé & Camps

Juve & Camps ist ein führender Cava-Hersteller. Die Ursprünge des Unternehmens reichen zurück bis ins Jahr 1796, gegründet aber wurde das Unternehmen im Jahr 1921, als der erste Cava vermarktet wurde. Heute hat die Bodega den Status eines Star-Produzenten, und dessen Weine werden regelmäßig bei Staatsbanketten und anderen offiziellen Veranstaltungen, sowie bei unzähligen privaten Feiern serviert.

Der Weinberg von Juve & Camps erstreckt sich über 1.000 Hektar, und die Jahresproduktion beträgt rund drei Millionen Flaschen. Verglichen mit Produzenten wie Freixenet und Codorniu ist diese Stückzahl nicht sehr groß, es handelt sich aber dennoch um eine beträchtliche Anzahl an produzierten Flaschen. Darüber hinaus ist Juve & Camps führend in der Kategorie der Gran Reserva Cavas (Schaumweine, die für mindestens 30 Monate gealtert sind). Diese längere Alterung kann dem Wein eine große Komplexität verleihen, was üblicherweise mit den besten Champagnern verbunden wird, wenngleich in diesem Fall zu einem deutlich niedrigeren Preis.

Die Weine von Juvé & Camps Cava

Zwar stellt das Weingut auch andere Weinsorten her, es sind aber die Schaumweine, die ihr wirklich Prestige verleiht haben. Für ihre unterschiedlichen Cavas wird eine Vielzahl von unterschiedlichen Trauben verwendet. Werfen wir mal einen Blick darauf:

• Juvé & Camps Cinta Púrpura Brut hat eine Mischung aus typischen Cava-Trauben, bestehend aus Macabeo, Parellada und Xarel.lo. Dieser ist eine echte Alternative zu vielen Champagnern, aber zu einem sehr viel günstigeren Preis.Juvé & Camps Reserva de la Familia durchlief eine Alterung in der Flasche von durchschnittlich drei Jahren vor dessen Markteinführung. Es handelt sich um einen Cava Gran Reserva Brut Nature, mit einem hohen Maß an Eleganz und Komplexität, mit Noten von Zitrusfrüchten und Toast, und mit einem langen und denkwürdigen Finish.
• Der Juvé & Camps Milesimé 2013 ist zu 100% Chardonnay. Cava Brut Reserva Vintage wird nur aus den besten Jahrgängen hergestellt, wobei der Jahrgang 2013 zu den besten der letzten Jahre gehört. An der Nase bietet er uns eine wunderbare Explosion von Aromen, wie Pfirsich, Melone, Hefe, Toast, und auch blumige Aromen.
• Der Gran Juvé & Camps 2012 ist ein ausgezeichnetes Cava Brut Gran Reserva, der ganze 42 Monate lang in der Flasche gealtert ist. Das Ergebnis ist ein ausgereifter und ein strukturierter Cava, mit Aromen nach frischem Obst und Blumen, sowie tertiäre Merkmale, bedingt durch die lange Alterung. Dieser Cava kann sofort genossen werden, besitzt aber auch ein gutes Alterungspotenzial.
• Juvé & Camps Blanc de Noirs hat eine Mischung aus 90% Pinot Noir, mit einem kleinen Prozentsatz von Xarello. Der Stil des Blanc de Noirs stammt aus Champagne. Es handelt sich hierbei um einen sehr schönen Cava, mit einem sehr ausdrucksvollen Fruchtcharakter, am Gaumen frisch und fruchtig, mit einem prickelnden Gefühl, und einem langen Ausklang.

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Barón de Ley: antike Geschichte

Die Bodega Barón de Ley befindet sich in einem ehemaligen Kloster, welches im Jahre 1548 vom Grafen von Eguia gebaut wurde. Sie diente als Festung des Grafen, zu einer komplizierten Zeit, als es in dieser Gegend immer wieder zu militärischen Auseinandersetzungen kam. Diese Festungen dienten dem Schutz, und hatten sehr resistente Strukturen.

Im Laufe der Jahre, und als sich die Situation etwas beruhigte, erweckt das Besitztum das Interesse der Benediktinermönche. Sie fühlten sich vor allem aufgrund der Größe und der Lage angezogen, sie verwandten das Besitztum als strategischen logistischen Punkt. Die Benediktiner waren die bedeutendsten Hersteller von Wolle in der Region, die heutige Plantage von Barón de Ley bot eine sehr günstige Lage für die Schafe.

Das Kloster von Imas ist der Sitz von Barón de Ley, und wo einige seiner besten Weine aufbewahrt werden.

Im Jahr 1836 wurden die Benediktinermönche im Zuge der kirchlichen Beschlagnahmungen enteignet. Das Besitztum wurde einem militärischem Führer, dem General Zurbano, zugesprochen. Die politisch instabile Lage zwang den General im Jahr 1844 zur Flucht, und zu dieser Zeit verlor er sein Erbe (und all seine Ländereien) mit einer unglückseligen Wette an einen französischen Grafen. Dieser Graf aber hatte absolut kein Interesse an einem Besitztum, welches dermaßen weit entfernt von seiner Heimat Frankreich lag, so gelang dieses Besitztum in die Hände des Schuldenmanagers des General Zurbano, dem Oberst Muro.

Einige Jahre später dann, nach dem Tode von Muro, verkaufte dessen Witwe das Besitztum an eine spanische Familie, die Familie Jiménez. Es verblieb dann im Besitz für drei Generationen, und sie waren die ersten, die das landwirtschaftliche Potenzial dieser Erde erkannten. Nach dem Zerfall dieser Familie Mitte des XX Jahrhunderts, wurde es dann an eine andere spanische Familie weitervererbt, die Familie Sanz-Pastores. Diese Familie waren die letzten Eigentümer, bevor sich das Besitztum zu dem wurde, das wir heute als Barón de Ley kennen.

Barón de Ley heute

Seit dem Jahr 1985 ist das frühere Kloster von Imas der Sitz der Bodega Barón de Ley. Das Weingut ist modern und avantgardistisch, man achtet aber peinlich genau auf die bewährte Rioja-Tradition der Alterung im Eichenholz, wobei Fässer im Bordeaux-Stil verwendet werden, mit 225 Litern Fassungsvermögen, und die dem Ausbau ihrer Rioja Weine dienen.

Der Wein Barón de Ley

Die Weine Barón de Ley verbessern die Traube Tempranillo, am meisten wahrscheinlich dessen Vorzeigewein, der Barón de Ley Reserva. Dieser Reserva wird ausschließlich mit Tempranillo hergestellt, und verweilte für 20 Monate im Eichenholzfass, sowie weitere zwei Jahre im Fass. An der Nase kraftvoll, mit viel Frucht, danach fein nach Holz, wobei beides perfekt verschmilzt. Am Gaumen kraftvoll, mit starkem Säuregehalt, und einem langen Finish. Dieser Wein hat all die Eigenschaften eines Gran Reserva aus Rioja, passt also ausgezeichnet zu kräftigen, hochwertigem Fleisch.

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Eine kurze Geschichte von Faustino Rioja

Wie bereits erwähnt, geht die Geschichte auf das Jahr 1861 zurück. Die Bodega wurde von Eleuterio Martínez Arzok gegründet, der mehrere Weinanbaugebiete in der Gegend von der Rioja Alavesa kaufte. Ursprünglich plante dieser Fasswein herzustellen, was er auch für viele Jahre erfolgreich tat. 1930 übertrug er das Besitztum dann seinem Sohn Faustino Martínez Pérez de Albéniz, der damit begann, den Wein zum ersten Mal abzufüllen. Das Weingut begann einen guten Ruf für dessen Qualität zu entwickeln, und der Enkelsohn, Julio Faustino, begann den Wein im Jahr 1960 zu exportieren. Heute besitzt Faustino Rioja ungefähr 650 Hektar an Weinbergen, produziert eine große Auswahl an Weinen, und ist weltweit der führende Exporteur von Rioja Gran Reserva.

Die Weine von Faustino Rioja

Bodegas Faustino stellt eine große Auswahl an Weinen her, die für ihre einzigartigen Flaschen-Stile bekannt sind, und auch dafür, dass bei ihren Namen römische Ziffern verwendet werden. Hier einige der wichtigsten Weine von Bodegas Faustino.

• Faustino I Gran Reserva ist der bedeutenste Wein der Bodega, und der weltweit am meisten exportierte Gran Reserva Rioja. Es ist ein komplexer Wein mit zahlreichen Nuancen, mit einer Mischung aus den Trauben Tempranillo, Graciano und Cariñena (die beiden letzten mit einem geringen Anteil). Die lange Alterung in Eichenholzfässern – ungefähr 24 Monate – verleiht dem Wein Reife und tertiäre  Eigenschaften einschließlich Vanille und Kaffee. Trotz des langen Aufenthalts im Holz, behält der Wein einen fruchtigen Charakter. Er wurde von der Peñín Guide mit 91 Punkten bewertet, es ist also nicht verwunderlich, dass er so populär ist. Dekantiert und zusammen mit Rind- oder Wildfleisch zeigt uns dieser Wein als seine Vorzüge.
• Faustino V Reserva ist ein Rioja Reserva mit einem ausgezeichneten Preis. Eine Mischung aus Tempranillo und Garnacha, von der Peñín Guide mit 88 Punkten bewertet. Aufgrund seiner langen Alterung sticht das Eichholz hervor, beim Dekantieren holen wir das Beste aus dem Wein heraus.
• Faustino Crianza ist ein drolliger Wein: durch seine lange Alterung im Eichenholz besitzt er Struktur, aber vor allem sticht die Frucht hervor. Er braucht nicht dekantiert zu werden, er bereitet  umgehend Freude. Zu 100% Tempranillo, ist dieser sehr vielfältig, wenn es um die Paarung mit Lebensmitteln geht: Eintöpfe, dicke Steaks und Käse passen ausgezeichnet.
• Faustino VII ist ein weiterer Wein, der sehr einfach zu trinken ist. Mit etwas Ausbau im Fass, kann dieser jetzt getrunken werden. Wenn Sie nicht genau wissen, welcher Weintyp jeder Faustino ist, als Gedankenstütze, Faustino I ist der älteste und der komplexere, je höher dann die Ziffer, ist der Wein dann umso jünger und einfacher zu trinken. Es handelt sich hierbei um einen reinen Tempranillo, der sehr gut zu Braten und Gemüsegerichten passt.

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Die Trauben

Ramón Bilbao erhält seine Verdejo-Trauben von einer Gruppe von Winzern aus den Teilregionen Serra, Pozaldez und Rueda Medina. Diese Winzer verfügen in der Region Rueda über 280 Hektar Weinberge. Interessanterweise wird die Ernte ausschliesslich während der Nacht durchgeführt, denn die niedrigen Temperaturen schützen die Trauben vor einer vorzeitigen Oxidation. Seitdem diese Technik angewendet wird, sind die Ernten kräftig gewachsen, und Monte Blanco hat sich innerhalb von Ramon Bilbao zu einem wichtigen Teil entwickelt.

Die Weinbereitung

Der Wein Monte Blanco wird in der Bodega in dem Ort Serrada hergestellt. Der frische Traubensaft wird schnell gekühlt und die Gärung beginnt zwei oder drei Tage später. Die Qualitätskontrolle ist hierbei sehr wichtig. Die physikalische Bewegung des Weins wird auf einem Minimum gehalten, wenngleich Stickstoff verwendet wird, um eine Oxidation zu verhindern, wenn der Saft bewegt wird. Die Bodega arbeitet mit der Schwerkraft, wodurch die Notwendigkeit für übermäßiges Pumpen minimiert wird.

Der Wein

Es handelt sich um einen trockenen Weisswein: Monte Blanco ist zu 100% ein Verdejo. Er hat eine attraktive hellgoldene Farbe, mit einem Hauch von Zitrone. Beim Annähern hat er eine stark duftende Nase – nicht ungewöhnlich für einen Verdejo aus Rueda – mit Noten von tropischen Früchten, frischen Maracuja, Anis und Fenchel. Am Gaumen sehr angenehm, mit vielen tropischen Früchten. Dieser Wein passt sowohl zu weissem Fisch wie auch zu leichtem Fleisch.

Auszeichnungen

Die Weinbauern mögen es, wenn die Qualität des Weines für sich selbst spricht, aber es ist immer vorteilhaft, wenn dies auch so mit Auszeichnungen bestätigt wird. Der Monte Blanco hat mehrere Auszeichungen erhalten, unter anderem:

• Gourmet Wine Guide 2013: Bester Wein aus Rueda
• Gourmet Wine Guide 2013: Bester Wein 5-10 Euro
• Bester spanischer Weißwein bei dem Wettbewerb „Nariz de Oro“ („Die goldene Nase“) 2010.

Was sonst noch probieren?

Wenn Sie den Monte Blanco mögen, nehmen wir an, Sie mögen die Traube Verdejo, speziell aus der Region Rueda. Glücklicherweise bietet uns diese Region viele erstklassige Hersteller mit sehr besonderen Weinen. Probieren Sie einen der nachstehenden Weine, und Sie werden sicherlich nicht enttäuscht sein:

• Marqués de Riscal Verdejo: Weisswein aus Rueda, von einem grossartigen Rioja-Hersteller. An der Nase krautartig, am Gaumen cremig.
• Shaya, von „Bodegas y Viñedos Shaya“, von der Peñín Guide sehr empfohlen, mit einer beeindruckenden Bewertung von 92 Punkten. Alte Weinberge und etwas Ausbau auf der Hefe geben diesem Wein einen authentischen Character.
• Finca La Colina Verdejo ist ein weiterer junger Verdejo mit einer hohen Punktbewertung in der Peñín Guide, und zwar ausgezeichnete 93 Punkte. Die Bodega, „Vinos Sanz“, hat eine jahrhundertealte Weingeschichte, dieser Wein aber ist äusserst frisch und aromatisch.

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Das Know-How, die Erfahrung und die Leidenschaft für den Wein – speziell der Sorte Garnacha – zeigt sich eindeutig in den Weinen der Bodegas Borsao, die wir Ihnen nachfolgend präsentieren:

Borsao Selección

Der Borsao Selección ist eine ausgezeichnete Einführung in die Palette der Borsao Weine. Es handelt sich um einen jungen Rotwein, ohne Alterung in Eiche, der am besten sofort getrunken werden sollte, durchaus aber auch zwei Jahre aufbewahrt werden kann. Der Wein hat eine ausgewogene Mischung aus Garnacha, Syrah und Tempranillo. Er hat ein angenehmes Aroma nach frischem Obst und würzigen Noten, und passt sehr gut zu den meisten Lebensmitteln. Aber er sticht vor allem aufgrund seines ausgezeichneten Preis-Leistungsverhältnis hervor.

Borsao Bole

Bei diesem Wein ist die Qualität etwas höher als beim jungen Borsao Selección (er ist aber nicht viel teurer). Der Borsao Bole hat einen Ausbau von 3 Monaten in Eichenholz, was ihm Tiefe und Charakter verleiht, wobei dieser die Frische der Jugend beibehält. Die Mischung besteht aus 75% Garnacha, aus 15-30 Jahre alten Weinbergen stammend, der Rest aus Syrah, aus 10 Jahre alten Weinbergen stammend. Das Resultat ist eine interessante Balance mit einer gewissen Komplexität und Noten von Früchten und Gewürzen. Er hat 15% an Alkohol, somit ein reichhaltiger Wein, und er passt gut zu Eintöpfen und Braten.

Borsao Berola

Beim Borsao Berola handelt es sich um einen „Crianza“. Dieser Wein, mit einer Mischung aus Garnacha (80%) und Syrah (20%), wurde 14 Monate lang einem Ausbau unterzogen, in Eichenholzfässern aus Bordeaux, mit 225 Litern Fassungsvermögen. Es handelt sich hierbei um einen Mischung aus französischem und amerikanischem Eichenholz. Der daraus resultierende Wein hat komplexe Aromen von dunklen Früchten mit balsamischen Noten, und am Gaumen ist er sanft und geschmeidig.

Borsao Tres Picos

Borsao ist eine Art Bezugspunkt für die spanische Garnacha, und dieser Wein konkret ist zweifelsohne ein Bezugspunkt für Borsao selbst! Dieser Wein besteht aus 100% Garnacha, die Früchte stammen aus 35 bis 60 Jahre alten Weinbergen. Es handelt sich um das Flaggschiff von Borsao. Dieser Wein erhält Jahrgang für Jahrgang immer wieder sehr hohe Bewertungen von verschiedenen nationalen und internationalen Weinkritikern. Der einflussreiche amerikanische Weinkritiker Robert Parker hat die letzten drei Jahrgänge mit 90 oder mehr Punkten bewertet – 2012 mit 92 Punkten, 2013 und 2014 mit jeweils 90 Punkten. Der Borsao Tres Picos hatte eine Alterung von 5 Monaten in neuen französischen Eichenholzfässern. Die Zeit im Holz gab ihm süsse und seidige Tannine, und dies macht ihn zu etwas sehr speziellem. Dies ist ein wunderbarer Ausdruck der Rebsorte Garnacha, und er passt sehr gut zu einer Vielzahl von Lebensmitteln, einschließlich Wildvögel, Eintöpfe und altem Käse.

Zarihs Syrah By Borsao

Der neue Wein von Borsao heisst Zarihs, und ist erst kürzlich auf den Markt gekommen. Er wird ausschließlich mit der Traube Syrah hergestellt, daher der Name: Shiraz -> Zarish. Die erste Ernte, 2013, hat eine außergewöhnliche Qualität … die Trauben, der Boden und das Klima wird diesen Wein zu etwas besonderem machen.

Hier einige weitere hervorragende Beispiele für Weine, die von Robert Parker mit 90 oder mehr Punkten bewertet wurden, und mit einem Preis unter 20 Euro.

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Marqués de Cáceres

Marqués de Cáceres wurde 1970 von Enrique Forner gegründet. Beeinflußt durch den brillanten Professor für Bordeaux-Weine Émile Peynaud, hat Forner viele Techniken des Bordeaux-Stils übernommen, um die Produktion von Rioja zu modernisieren. Es wurden neue Konzepte eingeführt, wie beispielsweise ein besseres Management der Weinberge und der Auswahl der Trauben, Kaltmazeration vor der alkoholischen Gärung, sowie der verlängerte Ausbau in neuen (oder fast neuen) französischen Eichenholz. Die daraus resultierenden Weine hatten fruchtigere Eigenschaften und waren ausdrucksvoller, als man es zu dieser Zeit von einem Rioja hätte erwarten können. Der Ruf der Marke wurde immer besser, und kontinuierliche Investitionen und Innovationen im Laufe der folgenden vierzig Jahre machten diese Marke zu einer der bedeutensten der Rioja. Der Marqués de Cáceres Reserva ist garantiert ein Vergnügen.

Muga

Bodegas Muga wurde im Jahr 1932 gegründet, und hat mittlerweile einen ausgezeichneten Ruf, sowohl auf nationaler, als auch auf internationaler Ebene. Diese Bodega hat ihren Sitz in Haro, in der Rioja Alta, der Wiege der Rioja-Weine. Die Weine von Muga sind für ihren Ausbau in Eichenholz bekannt, woraus sehr robuste Weine entstehen, und die sehr gut zu Speisen passen. Muga produziert eine breite Palette an Rioja-Weinen, und auch eine Reihe von Schaumweinen, und zwar Cavas. Der Muga Rioja Reserva Selección Especial ist hier eine Referenz für diesen Stil in dieser Region, nicht zuletzt aufgrund seiner Qualität.

Faustino

Die Rioja-Weine Faustino gehören zu Bodegas Faustino, und die Marke ist dafür bekannt, daß sie für ihre Weine römische Ziffern benutzt. Faustino I ist der Gran Reserva. Wie zu erwarten, ist es ein kraftvoller Rotwein, der einen langen Ausbau in Holz hatte. Für manche ist er möglicherweise zu kraftvoll, aber nach dem dekantieren öffnet er sich, und offenbart einen sehr feinen und flexiblen Ausdruck der Tempranillo-Traube, sowie einen klaren Einfluss des Eichenholzes. Für diejenigen, die nicht so lange warten möchten, oder nicht so viel ausgeben möchten, werfen wir einmal einen Blick auf die jüngeren Weine dieser Marke: Faustino V Rioja Reserva verbrachte weniger Zeit in Holz, und somit leichter zugänglich. Fast unmittelbar getrunken werden kann der Faustino VII, ein junger, vibrierender Wein, der zu einem Essen, oder aber auch einfach alleine genossen werden kann. Die Marke Faustino ist auf für ihre Etiketten mit historischen Persönlichkeiten bekannt.

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Bodegas Muga

Bodegas Muga ist ein historischer Weinhersteller, ansässig in Haro, in der spanischen Region Rioja Alta. Sie gehört zu den prestigeträchtigsten und angesehensten Weinkellereien der Rioja. Diese wurde 1932 von Isaac Muga Martínez gegründet. Isaac und seine Frau, Aurora Caño, hatten beide familiären Bezug zur Weinherstellung. Nach seinem Tod im Jahr 1969, wurde das Besitztum von seinen Kindern übernommen: Manuel, Isabel und Isaac Muga Caño. Muga bestizt eigene Weinberge, Weinkellerei und Fassbinderei. Dadurch kann jeder einzelne Aspekt des Weinbaus und der Weinherstellung kontrolliert werden. Dessen Weinberge befinden sich in der Rioja Alta, einem Teilbereich der Rioja. Es handelt sich um ein einzigartiges Terroir, beeinflusst durch die umliegenden Täler und einer Mischung aus mediterranem, atlantischen und kontinentalem Klima. In dieser Weinkellerei hat die Eiche eine grosse Bedeutung. Eichenbottiche und Eichenfässer von der Muga Fassbinderei werden bei der Weinbereitung und bei dem Ausbau benutzt, und die Dauer des Ausbaus übertrifft die Mindestanforderungen der Rioja Region. Muga Crianzas sind eher vergleichbar mit traditionellen Rioja Reserva, und Muga Reservas können tranditionellen Rioja Gran Reserva ähneln.

Erfahren Sie hier mehr über spanische Weine.

Stile

Muga Weine werden in vielen verschiedenen Stilen und Farben produziert.

Schaumwein: Muga Conde de Haro Brut

Dieser Cava von Muga bietet ein wirklich gutes Preis-Leistungsverhältnis. Wie der Champagner, wird auch dieser Wein mit der „traditionellen Methode“ hergestellt. Das heisst er durchläuft eine sekundäre alkoholische Gärung in der Flasche. Danach altert er 14 Monate in der Flasche. Das Resultat ist ein ausgezeichneter Schaumwein, wesentlich günstiger als ein Champagner. Muga Conde de Haro Brut hat eine Mischung aus Viura und Malvasia Trauben. Es ist ein klarer Wein, mit leicht gelben und grünen Farben, sowie feinen, fast mikroskopisch kleinen Bläschen. An der Nase, Aromen nach würziger Frucht, es dominieren florale Merkmale, unterstützt von etwas Honig- und Vanillenoten von der Gärung und Reifung in der Flasche. Am Gaumen füllig, starkem Säuregehalt, langer Finish mit angenehmer Würze. Vielleicht sollten Sie ihn bei Ihrer nächsten Party anstelle von Champagner servieren, Sie werden keinesfalls enttäuscht sein! Muga produziert auch einen Cava Rosé, nämlich den Muga Conde Haro Brut Rosé.

Light Rosé Wein: Muga Rosé

Der Rosé 2015 von Muga ist eine leichte und erfrischende Mischung aus Grenache, Macabeo und Tempranillo. Dieser junge, leicht zu trinkende Wein passt perfekt zu einem heissen Sommertag, zu  Essen, oder auch selber als Aperitif. Er besitzt eine sanfte, rosa

Blütenfarbe, verlockende Frucht und florale Aromen mit etwas Würze. Am Gaumen sehr frisch, mit angenehmem und geschmeidigem Säuregehalt. Ein echter Durstlöscher, und obwohl er eine leichte Struktur besitzt, passt er sehr gut zu Gerichten wie weissem Fisch, Nudeln und Reis. Der Muga Rosé 2015 kann ab sofort getrunken werden, und bietet uns den echten Geschmack des spanischen Sommers zu einem sehr erschwinglichen Preis.

Rioja Crianza Rotwein: Muga Crianza

Der Rioja Crianza 2012 von Muga ist eine Mischung aus Tempranillo, Grenache, Mazuelo und Graciano. Für einen relativ jungen Rioja verbringt er ziemlich viel Zeit im Eichenholzfass für seine Gärung, bis zu 24 Monate (doppelt so lange wie für einem Crianza vorgeschrieben). Vor seiner Markteinführung altert er dann nochmals für 12 Monate in der Flache.
Der daraus resultierende Wein ist aber trotzdem noch jung und frisch. Der lange Ausbau im Eichenholz gibt ihm einen Hauch von Gewürze und getrockneten Früchten, aber keinen penetrant holzigen Charakter. Farbe dunkelrot mit etwas violett, in der Nase frische Rotfrüchte und etwas Vanille, am Gaumen einen gewissen Saäuregehalt und Frische. Langer Abgang, kann durchaus mit einem jungen Reserva verwechselt werden.

Rioja Reserva Rotwein: Muga Reserva Selección Especial

Ein Rioja Reserva muss vor seiner Markteinführung einen Ausbau von 36 Monaten gehabt haben, mit mindestens 12 Monaten im Fass. Stilgetreu der Bodega Muga, verbringt der Selección Especial sage und schreibe 28 Monate im Fass. Eine Mischung aus überwiegend Trampranillo, fundiert mit Grenache, und kleine Mengen an Mazuelo and Graciano.
Obwohl er vom Stil her eher an einen Gran Reserva erinnert, ist es ein gut ausgewogener Wein, farbe Rubinrot, und an der Nase frische Früchte und würzige Noten. Der Ausbau gab ihm einen glatten und seidigen Gaumen, mit gut abgerundeten Tanninen, und einer ausgezeichneten Länge. Ein Wein wie dieser sollte vor dem Servieren dekantiert werden, und passt sehr gut zu Wildgeflügel und gegrilltem Fleisch.

Rioja Gran Reserva Rotwein: Muga Prado Enea

Rioja-Weine, die als Gran Reserva eingestuft werden, wurden einem bedeutendem Ausbau unterzogen, und verbrachten viel Zeit in Eichenholz. Es sind kräftige Weine, nicht immer jedermanns Geschmack, manche schlechtere Kostproben können bisweilen vom Eichenholz übertont sein. Im schlimmsten Fall schmecken Sie nach Holz und nicht viel mehr. Aber bei diesem Wein von Muga ist es natürlich eine ganz andere Geschichte.
Dieser Wein hatte einen Ausbau von 12 Monaten in grossen Holzfässern, weitere 36 Monate in kleineren Holzfässern, und anschliessend 36 Monate in der Flasche. Er hat sehr lange Zeit zum Altern und Reifen gehabt. Seine Farbe ist intensiv, zeigt aber einen ziegelroten Rand, typisch für einen gealterten Gran Reserva. An der Nase komplex und nuanciert. Anfangs reife Rotfrüchte. Sobald der Wein dann mehr Luft bekommt, nimmt man Noten von Holz, Würze und schliesslich etwas Tabak oder Teeblätter wahr. Am Gaumen ähnlich komplex, zeigt aber eine grosse Ausgewogenheit zwischen dem offensichtlichen Einfluss der Eiche und einem unterliegendem Säuregehalt. Er ist ein grossartiges Beispiel dafür, wie Muga sein Handwerk beherrscht. Im Voraus dekantiert, bringt dieser Wein Klasse auf Ihren Essenstisch.

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El Bierzo ist ein historischer Ort in Bezug auf den Weinbau. Es gibt Nachweise, dass schon zu Zeiten der Römer der Wein eine wichtige Rolle in der lokalen Wirtschaft spielte. Gegenwärtig ist diese Herkunftsbezeichnung eine der beliebtesten unter den Weintrinkern, sowohl aufgrund seiner Persönlichkeit und seiner Frische, hauptsächlich aber auch aufgrund seiner Qualität. Wer hat in letzter Zeit nicht schon einen Mencía aus dem Bierzo probiert? Das sind einfache Weine, frisch, unkompliziert, und die zu vielen Lebensmitteln und Mahlzeiten passen. Weine, die einfach gerne getrunken werden.

Auch Vinos Valtuille teilt diese allgemeinen Eigenschaften dieser Gegend. Es sind moderne, ungezwungene und attraktive Weine. Sehr gut gemacht, sie hinterlassen wirklich einen guten Eindruck.

Angefangen mit einem guten Godello, weisse Traube des Bierzo par excellence. Pago de Valdoneje Godello: Wie die meisten Godellos aus dieser Gegend, wird auch dieser in Edelstahltanks hergestellt, und nach der Gärung ruht dieser auf seiner Hefe. Die Frische und die natürliche Mineralität der Weine aus dieser Gegend bekommen dadurch mehr Komplexität, beeinflusst durch den Atlantik. Es sind vertikale Weine, stramm, und die den Gaumen nicht gleichgültig lassen. Noten von weißen Früchten, Zitrus und Blumen, kombiniert mit Milch- und seidigen Aromen, als Folge der Berührung mit den Hefen. Passt sehr gut zu Fisch, und speziell zu Meeresfrüchten.

Auch ein junger Wein sollte nicht fehlen: Pago de Valdoneje Mencía Valtuille. Der gesamte Ausdruck der Sorte, des Bodens und des Klimas in einem Weinglas! Ein frischer Wein, vertikal aber gleichzeitig voluminös. Jung und frisch, rote Frucht, dann salzige und erdige Noten. Eine interessante Kombination zu Fisch (doch, doch, probieren Sie es mal!)

Denn mit der Traube Mencía kann man viel machen, auch altern und mit dem Holz arbeiten, wie im Falle des Pago de Valdoneje Viñas Viejas. Viel komplexer und voluminöser, am Gaumen und in der Nase intensiver, aber wo die Frische der Sorte erhalten bleibt, beeinflusst durch das Klima.

Und abschliessend die letzte Neuheit der Bodega, der Cabanelas: Ein sehr einzigartiger Wein, sehr limitierte Produktion (lediglich 600 Flaschen), Weinberge mit einem Durchschnittsalter von 90 Jahren, die uns einen Weinmost geben, reich an Aromen und Nuancen. Am Gaumen vor allem frisch, dann aromatische Noten. Ein reichhaltiger, köstlicher, vielseitiger und wechselhafter Wein, mit einem langen und angenehmen Finish, überhaupt nicht adstringierend oder trocken, wirkt er erfrischend und macht lust auf mehr.

Wir sind uns sicher, wenn Sie diese Weine probieren, möchten Sie bestimmt wiederholen!

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