Bodegas Muga

Bodegas Muga est un producteur historique de vin situé à Haro, dans la Haute-Rioja (près de Logroño). C’est l’une des caves les plus prestigieuses et renommées de la Rioja, fondée en 1932 par Isaac Muga Martínez. Isaac et son épouse, Aurora Caño, avaient déjà des ancêtres dans la production du vin. Après son décès en 1969, la propriété est passée aux mains de leurs enfants, Manuel, Isabel et Isaac Muga Caño.

Muga possède ses propres vignobles, sa propre cave et même sa propre tonnellerie (en fabriquant ses propres tonneaux). Cela permet à la cave de contrôler chaque aspect du processus de la viticulture et de la viniculture. Leurs vignobles se trouvent dans la sous-région de la Haute-Rioja, un terroir unique influencé par ses vallées environnantes et une combinaison des climats méditerranéen, atlantique et continental. Dans la cave, le chêne est un élément clef. Les tonneaux de chêne de la tonnellerie Muga s’utilisent pour la vinification et le vieillissement, et ces périodes de vieillissement dépassent les exigences minimales de la Rioja. Les vins Muga « crianza » sont les plus semblables aux traditionnels Rioja Reserva et les Muga « reserva » ressemblent à un traditionnel Rioja Gran Reserva.

Styles

Muga produit du vin de divers styles et types.

Vin mousseux : Muga Conde de Haro Brut

Ce Cava de Muga (il faut rappeler que l’appellation Cava n’est pas une exclusivité de la région de la Catalogne) offre un intéressant rapport qualité-prix. Comme le champagne, ce vin mousseux est élaboré selon la « méthode traditionnelle ». Cela signifie qu’il est soumis à une deuxième fermentation alcoolique en bouteille afin d’obtenir la teneur en carbone souhaitée. Ensuite, il passe 14 mois de plus en bouteille. Cela donne un excellent vin mousseux à une fraction du prix d’un champagne. Muga Conde de Haro brut est un mélange de raisins Viura (Macabeu) et Malvoisie. C’est un vin avec des nuances de jaune et de vert, et une bulle très fine, presque microscopique. Au nez, des arômes de fruits acides et des caractéristiques fleuries sont les notes dominantes, avec l’appui de certaines notes de miel et de vanille provenant de la fermentation et du vieillissement en bouteille. En bouche, il est généreux et avec un corps plein, avec une forte acidité et un final long au léger goût épicé, mais agréable. Pensez à ce vin mousseux pour le servir à la place d’un champagne lors de votre prochaine fête et vous ne serez pas déçu ! Muga produit également un cava rosé, le Muga Conde Haro Brut Rosé.

Vin rosé : Muga Rosé

Le Muga rosé est un mélange léger et rafraîchissant de raisins Grenache et Tempranillo. Ce vin jeune et facile à boire est l’accompagnement parfait pour une chaude journée d’été, il se marie idéalement avec un repas léger (comme une salade, des pâtes, un riz ou un poisson blanc), et il est parfait en soi à boire à l’apéritif. Il a une belle couleur rose, aux arômes fleuris, avec une saveur fraîche et douce de fruits appétissants et un léger final piquant.

Rioja Rouge Crianza : Muga Crianza

Le Muga Crianza est un mélange de Tempranillo, Grenache, Carignan N et de Graciano. Il vieillit en tonneaux de chêne près de 24 mois (le double des exigences légales pour un « Rioja Crianza »). Avant sa mise sur le marché, il est affiné pendant 12 mois en bouteilles.

Le vin qui en résulte, cependant, reste encore jeune et frais. Son long élevage en chêne lui a prodigué des touches d’épices et de fruits secs sans apporter aucune tonalité boisée écrasante. Il a une couleur rouge intense avec des tonalités violettes, un nez de fruits rouges frais avec une légère vanille ainsi qu’un palais mûr qui conserve encore un peu d’acidité et de fraîcheur. Il est très longtemps en bouche et pourrait réellement être confondu avec un Reserva jeune.

Rioja Rouge Reserva : Muga Reserva Sélection Spéciale

Un Rioja Reserva doit avoir au moins 36 mois d’élevage avant son lancement, avec au moins 12 mois dans des tonneaux de chêne. Dans le style de Muga, la Sélection spéciale se surpasse avec la bagatelle de 28 mois passés dans des tonneaux en chêne. C’est un puissant mélange de raisins Tempranillo principalement, appuyés par du Grenache et un peu de Carignan N et de Graciano.

Bien qu’il soit plus proche du Gran Reserva, c’est un vin bien équilibré qui conserve une couleur rubis brillante et un nez de fruits mûrs et frais, ainsi que des notes épicées influencées par le chêne. Le vieillissement donne lieu à un palais doux et soyeux, avec des tanins ronds et une excellente durée. Un vin comme celui-ci appréciera une décantation avant le service, et il se marie très bien avec le gibier à plumes ou de la viande cuite au gril.

Rioja Rouge Gran Reserva : Muga Prado Enea

Les vins de Rioja qui sont classés comme Gran Reserva ont été soumis à un long vieillissement, avec un long passage en tonneau de chêne. Ce sont de grands vins, mais pas toujours du goût de tous. De fait, les vins mal conçus peuvent être trop dominés par le chêne, cependant, pour ce Muga de qualité supérieure, c’est une autre histoire.

Ce vin a été vieilli pendant 12 mois dans de grands tonneaux de chêne, et 36 autres mois dans de petits fûts de chêne et 36 autres mois en bouteille. Il a eu beaucoup de temps pour s’adoucir. Sa couleur est encore forte, bien qu’il commence à montrer des bords d’un rouge brique typique d’un Gran Reserva. Au nez, il est complexe, il est rempli de nuances et récompensera votre patience. Après une première aspiration, nous retrouverons des fruits rouges mûrs. Au fur et à mesure que le vin s’aère, il révèlera des notes de bois et d’épices, ainsi qu’au final, quelque chose qui ressemble au tabac ou aux feuilles de thé. En bouche, il est également complexe, tout en montrant un grand équilibre entre l’influence évidente du chêne et une acidité sous-jacente. C’est un excellent exemple de la maîtrise de Muga. Décanté à l’avance, ce vin ajoutera une touche de raffinement supplémentaire à votre table pendant un magnifique dîner.

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Il est un cépage rouge avec une peau épaisse qui pousse mieux à des altitudes plus élevées, mais il tolère également bien des températures modérés. Vins élaborés avec Tempranillo peuvent être ivres jeune, mais les vins les plus chers âge pendant  plusieurs années en fûts de chêne, et le résultat est l’un des meilleurs vins du monde.

Il a beaucoup de noms: Ull de Lebre en Catalogne, Valdepeñas de l’autre côté de l’Atlantique, Raisin rouge du pays dans la région du Duero, Cencibel dans La Mancha, Raisin Toro dans Zamora … et Tempranillo dans La Rioja, où ce cépage a émergé et a acquis une notoriété internationale. Tempranillo est le nom le plus connu pour ce cépage, e ce nom vient du mot espagnol « temprano » (tôt), car ce cépage mûrit quelques semaines plus tôt que la plupart des autres raisins cultivés en Espagne.

Elle est née de deux variétés: Albillo Mayor et Benedicto (du centre de la péninsule ibérique), et il est principalement utilisé dans les vins afin fabuleuses telles que Rioja ou Ribera del Duero, ces vins utilisent entre 90 et 100% de ce cépage. Il est également cultivé dans la région de Penedès, Navarre ou Valdepeñas. Selon qu’elle est accompagnée d’une autre variété de raisin, il peut avoir des effets différents.

Les meilleurs vins de tempranillo sont produites dans les zones à forte radiation solaire et avec des températures nocturnes très froides. Avec ces conditions climatiques taux d’alcoolémie élevé et une bonne acidité sont atteints, ce qui permet d’obtenir des vins de haute qualité.

Nous vous présentons trois vins avec Tempranillo, mais très différents en raison de leur origine:

Numanthia 2006 de la cave à vin Numanthia-Termes. De l’Appellation d’Origine Toro Zamora. Nous considérons la Tinta de Toro comme un cépage Tempranillo, qui a adapté à cette zone autour de Zamora. Les vins à Tinta de Toro sont caractérisés par le fait qu’ils sont très intenses, structurée et équilibrée. Numanthia 2006 est un Crianza, qui provient d’un terroir unique, ses vignobles à faire face à des conditions climatiques extrêmes et des saisons très sèches. He has a very explosive finish. Il a une finition très explosif.

Vizcarra Senda del Oro 2012: Jeune vin rouge avec le vieillissement de la cave à vin Vizcarra, de l’Appellation d’Origine Ribera del Duero. 100% Tempranillo, vignes de 15 ans, âges pendant 7 ans en fûts de chêne américain et français. Le nom local de ce cépage est « fino de tinto ». Il a une très bonne qualité pour son prix. Rouge cerise avec des arômes expressifs, fruité en bouche avec une bonne acidité et équilibrée. Le Guide Peñín dit: « Rouge cerise avec une jante pourpre. Arôme puissant, fruits rouges, balsamique, minéral, expressif. En bouche puissante, savoureux, concentré, fruité ».

Ramón Bilbao Crianza 2010: Vin rouge avec le vieillissement de la cave à vin Ramón Bilbao, de l’Appellation d’Origine Rioja. 100% Tempranillo de la Rioja Alta (en particulier de la ville de Haro) avec un vieillissement de 14 mois en fûts de chêne américain et 8 mois en bouteille. Cerise de couleur rouge, très savoureux, beaucoup de caractère, et avec des tanins mûrs. Bonne acidité, une finale longue et une bonne résistance.

Le raisin Tempranillo est le cépage de l’Espagne par excellence, très caractéristique, mais pas le seul. Et s’il ya quelque chose qui est traitée dans ce pays avec une affection particulière, puis ce sont les vignobles et leurs vins. Mais sur ce nous allons parler une autre fois.

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