El champagne Pol Roger es originario de Aÿ, una región en Francia. Tradicionalmente, Aÿ ha sido una región productora de vino, donde hay una gran variedad de viñedos. Es esta zona se encuentra el área nacional protegida Montagne de Reims. En 1849, uno de los miembros de la familia Roger, Pol Roger, se vio obligado a empezar a comercializar vinos cuando su padre, un notario, cayó gravemente enfermo. Se dice que Pol Roger apenas tenía 18 años cuando vendió su primera botella de champán. Es por ello que Pol Roger se fue con su familia a Epernay y se estableció allí en 1851. Durante este tiempo, sus negocios florecieron. A su muerte en 1899, la empresa pasó a manos de sus dos hijos.
La historia y el progreso del champán
Sin embargo, los dos hijos, Georges y Maurice, se enfrentaron a un gran desastre cuando su bodega se derrumbó accidentalmente en 1900. El accidente dio lugar a la pérdida de más dos millones de botellas de vino. Sin embargo, superaron con esfuerzo esta pérdida, e incluso salieron reforzados, llevando a la empresa a cotas mayores de las que incluso tenían cuando el desastre los golpeó. Sin embargo, la Segunda Guerra Mundial detuvo en cierta medida su rápido desarrollo.
Aunque el champagne Pol Roger es un vino excelente, nosotros te proponemos estas alternativas que a buen seguro te encantarán:
Pierre Paillard Brut
Se trata de un elegante champagne producido a partir de Pinot Noir y Chardonnay. El Pierre Paillard Brut, con un 12% de contenido de alcohol, es excepcional y está altamente recomendado por los amantes del vino espumoso. Su color amarillo con reflejos se tiñe de un tono verdoso y contiene aromas florales que recuerdan a flores blancas, y posee la frutosidad del melocotón y el albaricoque. Es cremoso, con una gran frescura y finura proporcionada por la Chardonnay, mientras que el cuerpo y la corpulencia provienen de la Pinot Noir. Es relativamente joven teniendo en cuenta los 36 meses de envejecimiento que se necesitan para producir este excelente Pierre Paillard Brut.
Delamotte Brut
Este es otro excelente ejemplo de champagne hecho de Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay. Con aromas parecidos al Pierre Paillard Brut, quizá este vino no sea tan cremoso debido al menor porcentaje de Chardonnay que contiene.
Sugerencias para servir
Se sirve mejor en una copa de champán a un temperatura de unos 7 – 8ºC, acompañando a aperitivos, quesos blandos, pescado azul, marisco, aves y pescado blanco.
