Whisky
El Malteado
Cuando hablamos de whisky siempre nos referimos al malteado, pero ¿sabemos exactamente qué es? Podríamos definir el proceso de malteado como la infusión, germinación y calentamiento de la cebada con el objetivo de conseguir la parte más importante del grano: el almidón. Éste está presente en el endospermo de la Leer más…