Cuando hablamos de whisky siempre nos referimos al malteado, pero ¿sabemos exactamente qué es? Podríamos definir el proceso de malteado como la infusión, germinación y calentamiento de la cebada con el objetivo de conseguir la parte más importante del grano: el almidón. Éste está presente en el endospermo de la Leer más…
Hoy queremos hablaros de un whisky un poco inusual, fruto de la colaboración de la destilería escocesa Benromach y la bodega ribereña Pago de los Capellanes. Benromach es una de las destilerías de mayor tradición artesanal, situada en el corazón del Speyside, en Escocia, y propiedad de Gordon & MacPhail. Leer más…
¿Alguna vez te has preguntado por qué la palabra suele aparecer escrita de diferentes maneras en diferentes contextos? ¿Whiskey y whisky son dos ortografías diferentes de la misma palabra, o son dos palabras ligeramente diferentes que describen dos grupos separados de destilados? Podemos describir el whisky cómo una bebida alcohólica Leer más…
Todos los aficionados al whisky nos preguntamos alguna vez… cuál es la diferencia entre los whiskys Fine Oak y Sherry Oak? Pues ahí va la respuesta: The Macallan es una destilería de whisky de malta (single malt) situada en Speyside, Escocia. Al principio, The Macallan siempre elaboraba sus whiskys a Leer más…
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