¿Has probado el jerez de la bodega Lustau? La marca Lustau proviene del conocido productor de vino de Jerez Emilio Lustau, e incluye tanto vino de Jerez como brandy. Tiene una amplia gama de vinos y destilados que se adaptará a cualquier jerez o brandy que estés buscando. Esta guía rápida te dirá todo lo que necesitas saber sobre los productos más populares de Lustau.
¿De dónde viene el jerez de Lustau?
El Lustau Sherry se produce en Jerez de la Frontera por el productor líder Emilio Lustau. Los orígenes de Emilio Lustau se remontan a 1896 cuando la bodega fue fundada por Don José Ruiz-Berdejo. La finca de vinos, de nombre Nuestra Señora de la Esperanza, estaba situada en las afueras de Jerez de la Frontera y fue la base de los vinos que ahora se conocen como Lustau Sherry.
3 productos Lustau Sherry que vas a querer probar
Cuando decimos «productos», se trata de vinos de Jerez y brandies de Jerez. Ambas categorías comparten la misma uva como materia prima. Los vinos de Jerez de Lustau se fortifican durante la fermentación, mientras que los aguardientes se destilan a un grado alcohólico considerablemente más alto. Busques lo que busques, seguro que hay algo para tí.
1. Un jerez Lustau no jerezano: Manzanilla Papirusa
Los vinos de Jerez etiquetados como «Manzanilla» se elaboran en la localidad costera de Sanlúcar de Barrameda, al lado de Jerez. La producción es idéntica a la del jerez estándar, aunque las especificidades del clima, más fresco y más húmedo, confieren a los vinos un carácter propio. Este jerez de Lustau tiene un aroma claramente ácido y algo salino.
2. Un típico jerez Lustau: Fino Jarana
El Fino, tal vez lo recuerdes, es un estilo de jerez seco envejecido bajo una capa de levadura conocida como velo de flor. Este Lustau es un típico Fino, de color limón pálido y con aromas de almendras, hierbas y levaduras. Encontraremos algo de salado y picante, aunque menos pronunciado que en la Manzanilla Lustau.
3. Un brandy español clásico: Lustau Solera Reserva
Si un jerez Lustau no es lo que buscas, ¿qué tal un brandy Lustau? El brandy español se elabora en dos regiones, Jerez y Penedès. El brandy de Lustau es, naturalmente, de Jerez. Aquí envejecen sus brandies como si fueran un jerez, en el complejo y único sistema de solera. Se trata de un brandy de Reserva, por lo que la normativa establece que debe envejecer durante al menos un año en la solera. Sin embargo, los enólogos han ido más allá y Lustau Solera Reserva ha envejecido durante tres años. Las barricas de roble americano en las que fue envejecido se usaron previamente para el Jerez Oloroso, por lo que este brandy comparte muchos de los sabores tradicionalmente asociados a ese estilo de Jerez, incluyendo toffee, cuero, especias y frutos secos.
¿Has probado un Lustau Sherry antes? ¡Comparte tus notas de cata y recomendaciones a continuación!
