Vous avez très probablement entendu parler du champagne Deutz. La région de Champagne, dans le nord de la France, est connue pour élaborer les meilleurs vins mousseux au monde. « Champagne » est synonyme de luxe, et généralement cela signifie payer un prix élevé pour ces produits. Ces vins ne sont certes Lire la suite…
Le Cava et le Champagne ; les deux luttent pour une place à la table de Noël et pour fêter le début de l’année nouvelle. Mais quelles sont les différences et les similitudes entre ces deux « cousins » ? Qu’est-ce que c’est? Le Champagne est le nom du vin mousseaux le Lire la suite…
Dans notre catalogue à INVINIC nous avons exclusivement, en stock et conservés en parfait état les quatre millésimes de la grande cava Recaredo Turó d’en Mota, caractéristique pour son élégance et simplicité, ainsi que pour une production très limitée. C’est également le Cava le meilleur noté par Robert Parker. Le Lire la suite…
Lorsque nous avons entre les mains une bouteille, il est important de savoir comment lire l’étiquette, qu’ils soient Rouges, Mousseux, Doux, Fortifiés ou Spiritueux. Aujourd’hui, nous aimerions commenter le Cava, un produit que nous ne savons pas comment évaluer assez bien, bien qu’il soit très populaire et facilement accessible. Parfois Lire la suite…
La pratique commence avec des sommeliers qui essaient d’améliorer la douceur de Champagne « demi-sec » en réduisant l’effervescence. Paris reste la ville où le plus manifeste de cette pratique, qui s’est propagée dans le monde entier à presque tous les types, styles et âges des Champagnes. Les avantages de décanter le Lire la suite…
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