La première réaction que j’ai eue en entendant cela a été… une légère grimace de sympathie… Les chats domestiques sont certes des animaux très aimés dans le monde entier. Pour nombre d’entre nous, notre chat est comme un membre de la famille. Pour d’autres, il peut être leur meilleur ami Lire la suite…
La liste des gagnants des IXes prix de l’Association espagnole des journalistes et des écrivains du vin, l’AEPEV, qui distingue les meilleurs vins d’Espagne de l’année 2017 vient d’être publiée. Parmi les plus de 655 marques de vins tranquilles et de vins mousseux présentées, quelques-unes des caves espagnoles les plus Lire la suite…
Luis Gutiérrez, le dégustateur pour l’Espagne du magazine Robert Parker, vient de publier dans la prestigieuse revue les meilleurs vins espagnols, les vins du Chili et du Jura. Comme toujours, nous nous faisons plus particulièrement écho de ses impressions sur les vins espagnols, car ce sont ceux qui nous intéressent, Lire la suite…
L’Espagne peut sembler être un endroit complexe en matière de vin… En effet, c’est l’un des grands producteurs mondiaux, avec une multitude de raisins et de types de vin qui couvrent toute la gamme, des vins blancs frais et jeunes jusqu’aux puissants vins rouges qui ont du corps. L’Espagne possède Lire la suite…
L’Espagne possède la plus grande extension de vignobles au monde ! Pour de nombreux amateurs de vin, il s’agit de leur pays préféré, surtout en raison de ses vieilles vignes qui donnent des vins encore plus délicieux. Pourquoi le vin espagnol ? La plupart des caves espagnoles vieillissent leur vin dans Lire la suite…
Du 18 au 21 Mars 2016 a eu lieu l’un des événements annuels majeurs du monde du vin en Espagne: les prix Bacchus. Cet événement, qui est organisé par l’Association espagnole des amateurs de vin (Unión Española de Catadores), est le seul qui est reconnu par l’Organisation internationale de la Lire la suite…
L’Association Espagnole de Journalistes et Écrivains du Vin (AEPEV, selon ses acronymes Espagnols), dans sa VII Édition des Meilleurs Vins et Spiritueux d’Espagne, a récompensé Ochoa Rosado de Lágrima 2015 comme le 2º meilleur vin rosé d’Espagne. AEPEV est une association composée de journalistes, communicateurs, éditeurs et écrivains de l’industrie Lire la suite…
Depuis sa création en 1864, et en dépit de ses différents propriétaires, la cave Vega Sicilia a toujours accordé une attention à la qualité exceptionnelle de ses vins. En 1982, la famille Alvarez a été confiée à la vente de la cave, mais à la fin ils ont acheté la Lire la suite…
Le terme hébreu «kosher» définit un ensemble de règles de la Torah – livre saint juif – qui concerne tous les types d’aliments et de boissons. Ceci est déterminé par un certificat, qui est actuellement d’environ trois cents organismes présentent dans le monde entier. Cela garantit que, dans notre cas, Lire la suite…
Débourbage étape de la vinification consistant à enlever, juste avant la fermentation, un grand nombre de particules en suspension dans le moût et qui, sans cela, pourrait apporter un mauvais goût au vin. Débourrement éclosion des bourgeons de la vigne au printemps : il s’agit de la première phase de Lire la suite…
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