Le vin est comme les gens ou les gens telles que le vin.
Les deux sont créatures vivantes, qui naissent dans un endroit particulier, ils grandissent et mûrissent lentement, apprennent chaque jour quelque chose de nouveau que les rend meilleurs. Nous sommes tous d’une certaine façon, ont des traits qui sont innées, que nous avons de la naissance, ce sont les arômes primaires des vins, qui parlent de la vigne, des fruits …
Mais il ya d’autres caractéristiques qui font de notre caractère, que nous acquérons au fil du temps. Ces caractéristiques seraient les arômes tertiaires, ceux qui viennent de l’élevage et sont généralement les arômes et les saveurs qu’apporte le fût de bois, comme ce pourrait être la noix de coco, vanille, caramel …
Les gens, comme les raisins, ont une peau qui entoure et protège, et n’est pas toujours la même couleur ou la même épaisseur. Comme les raisins que, en fonction de la variété, donne des vins avec certaines caractéristiques, il ya ceux qui sont plus fraîche, plus complète, plus doux …
Le vin est fait à la vigne. Le bon vin provient directement de la terre, du sol, d’un climat qui varie d’une année à l’autre, car il ne pleut pas toujours pareillement, il n’a pas le même chaleur, non plus le même soleil. Comme bien des gens, qui grandir et apprendre, le contexte environnant a une influence décisive dans notre façon de vivre et de voir la vie, pas mieux ni pire que le regard des autres.
Tout comme le vin, élaboré par les hommes et les femmes, il reflète l’état d’esprit d’un peuple, mais il est vraiment universelle, parce que le vin ne connaît pas de frontières, parce que le vin, comme les gens, ne parle que la langue de respect et de joie de vivre et de partager ce que nous aiment et qui nous fait sentir bien.
SANTÉ!
