Parfois la lecture d’une Note de dégustation peut être difficile et il n’est pas facile à déchiffrer certains termes et vocabulaire. C’est pourquoi que nous allons essayer d’éclaircir certains d’entre eux, on commence avec la lettre A ! ARÔME : Lire la suite…
Récemment, nous avons ajouté l’un des vins les plus vendus de l’année dernière dans notre catalogue INVINIC, un excellent Rioja, équilibré et aromatique: Luis Cañas Crianza 2010. Ce vin de la cave de la famille Luis Cañas, provient de vignobles Lire la suite…
Bloom, celle d’aujourd’hui meilleur gin Premium, a une caractéristique très particulière: c’est le seul gin distillé par une femme, le «Master Destiller» Joanne Moore. Cette prime Gin subit des 4 distillations -dans des alambics de code- et a un parent Lire la suite…
Aujourd’hui, le Gin Tonic a une longue histoire et son avenir, pour le moment, semble infini. La curiosité des consommateurs, une meilleure connaissance et compréhension font de la perfection l’objectif à atteindre au moment de servir une boisson. C’est toujours Lire la suite…
Lorsque nous avons entre les mains une bouteille, il est important de savoir comment lire l’étiquette, qu’ils soient Rouges, Mousseux, Doux, Fortifiés ou Spiritueux. Aujourd’hui, nous aimerions commenter le Cava, un produit que nous ne savons pas comment évaluer assez Lire la suite…
La Véraison est le terme utilisé en viticulture pour indiquer l’un des phases de la maturation. Elle marque la transition entre la croissance et la maturation du raisin et peut être facilement reconnu pour le changement de la couleur de Lire la suite…
Luis Gutiérrez, dont nous avons précédemment mentionné à la suite de son incorporation dans l’équipe de Robert Parker, a récemment publié son premier article intitulé « Une mise à jour sur les icônes de Ribera del Duero ». Dans ce mini-rapport, Gutiérrez Lire la suite…
Aujourd’hui, je voudrais expliquer pourquoi les bouteilles de champagne, ou cava, ont cette forme tellement particulière et différente par rapport à la bouteille standard de vin. Par example, qu’est-qu’on voit en tenant une bouteille de vin mousseux? La bouteille est Lire la suite…
l’ale, sans houblon, se détérioraient rapidement. Il n’y a pas de spiritueux, sodas ou boissons caféinées qu’on consomme aujourd’hui. En Europe, le vin est bu de façon disproportionnée, on pourrait dire que l’ensemble du continent était plongé dans un état Lire la suite…
La capsule, quant à son origine, l’histoire et l’utilitaire, est un des aspects plus inconnues de la vinification. Les premières données relatives à cette pièce datent au moyen-âge, lorsque certain noble a décidé de faire un système de contrôle pour Lire la suite…
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