Ya tenemos disponibles las nuevas añadas de estos grandes clásicos del panorama vinícola nacional: El Pago de Carraovejas Crianza 2008 y el Pago de Carraovejas Reserva 2007.
Como siempre, la calidad de estos vinos está fuera de toda duda, y de nuevo se van a convertir en unos de los vinos españoles más vendidos. Realmente, José María Ruiz y sus colaboradores siguen acertando al conseguir de pagos exclusivos de la Ribera del Duero unos caldos excelentes, con su propia personalidad, y de una altísima calidad.
La historia de la bodega Pago de Carraovejas va unida, sin duda, a la historia de José María.
Corrían los años 80 cuando José María Ruiz Benito, gran conocedor, ya en aquel entonces, del potencial de la Ribera del Duero, tenía la gran ilusión de crear su propio vino para acompañar al cochinillo, el plato estrella de su restaurante: el Restaurante José María, en Segovia.
En 1987 José María Ruiz encabeza un grupo de segovianos amantes del vino concibiendo el proyecto de crear una bodega en una buena zona de vinos tintos. Eligieron la Ribera del Duero por su proximidad geográfica a… Segovia y por ser la zona con más futuro dentro de los vinos españoles. Muchos estudios demostraron que las laderas de Carraovejas, muy famosas en Peñafiel por ser el mejor maduradero de la comarca, constituían el enclave ideal y la tradición así lo demostraba: los viejos del pueblo recordaban cómo los vinos procedentes de Carraovejas eran los más apreciados cuando salían a la venta.
Ubicada a tres kilómetros de Peñafiel, en la solana de los valles del río Botijas, un apéndice del valle del Duero, del que tan sólo le separan cuatro kilómetros, la finca goza de un microclima en el que se conjugan los efectos dulcificadores del Duero, los vientos dominantes del Oeste, que favorecen la buena sanidad de la uva, y la orientación Sur de las laderas de suaves pendientes, protegidas del dañino viento del norte, así como de las heladas primaverales y otoñales.
Es aquí donde se consigue lo que necesita un buen viñedo: Sol y aire.
