Te presentamos el Acusp, otro vino exclusivo de la bodega Castell d’Encús, propiedad del magnífico viticultor Raül Bobet, del que tan solo se han puesto a la venta 200 botellas.
Se trata de un monovarietal de uvas Pinot Noir plantadas a 1000 metros de altitud en el Pallars Jussà, en el Pirineo de Lleida. Estos viñedos son algunos de los plantados a más altitud de España.
La vendimia se realiza de forma manual con pequeñas cajas de 10 kg de uva proveniente exclusivamente de la propia finca. El 100% del vino ha realizado la fermentación maloláctica en barrica.
Nota de cata:
Tiene un color de granada madura.
En nariz da notas florales (flor de vid, jazmín…) y fruta roja como la fresa y la frambuesa.
En boca posee una entrada sedosa con buena acidez y final largo.
El postgusto es varietal con notas de sotobosque.
Este vino no ha sido ni filtrado ni estabilizado y por tanto pueden aparecer precipitados. Se recomienda decantarlo antes de servirlo.
Desde su primera añada, la 2008, el Acusp ha ido cosechando magníficas puntuaciones de los más reputados críticos vinícolas, como el gran gurú mundial del vino Robert Parker, o como el especialista en vinos españoles José Peñín.
