A los amantes del vino, también nos gusta degustarlo de otras formas. Aunque no son frecuentes, los postres también se benefician del sabor y aroma de esta bebida. Hoy, para los winelovers más golosos, os dejamos un receta deliciosa de bizcocho de chocolate, nueces y vino tinto para chuparos los dedos.
Por cierto, no os olvidéis que no hay nada mejor que un vino dulce para acompañar un postre como éste.
Ingredientes para 6 personas
El Bizocho
2 huevos a temperatura ambiente
120 g de azúcar moreno
100 g de mantequilla a temperatura ambiente
100 g de cacao puro
100 g de harina
80 g de vino tinto
80 g de nueces peladas y troceadas
1 cucharada de levadura en polvo
Glaseado
100 g de chocolate de cobertura
70 g de nata
30 g de mantequilla
2 cucharadas soperas de licor de café
Elaboración
Batimos la mantequilla con el azúcar y añadimos los huevos uno a uno. Mezclamos bien la masa hasta que quede cremosa e incorporamos el vino, el cacao y las nueces.
Tamizamos la hariana y añadimos la levadura y el resto de los ingredientes poco a poco, mezclando bien para que queden bien integrados con el resto.
Con el horno precalentado, vertemos la masa en el molde (previamente engrasado) y horneamos a 180º durante, aproximadamente, 40 minutos.
Mientras dejamos enfriar el bizcocho, en un cazo a fuego lento, vertemos la nata y el licor. Añadimos el chocolate en trocitos y revolvemos hasta que se funda, sin dejar en ningún momento que hierva la mezcla.
Vertemos la crema sobre el bizcocho y dejamos que enfríe.
