Ramón Bilbao es una de las bodegas más antiguas de la Rioja. Fue fundada oficialmente en 1924 por Ramón Bilbao Murga, aunque ya vendía vino desde 1896 en Haro, el pequeño pueblo vinícola referente de la Rioja Alta.
Aunque desde esa época la propiedad de la bodega siempre ha estado en manos de la familia, en 1999 la empresa Diego Zamora, S.A. adquiere la misma y acomete importantes reformas para modernizar las instalaciones. Desde entonces, la bodega se ha caracterizado por la constante innovación en sus vinos, ofreciéndonos una amplia variedad de exquisitos caldos.
Actualmente cuenta con varias líneas de elaboración.
La primera y original es la de la DOC Rioja, donde elaboran sus productos clásicos: Ramón Bilbao Crianza (fiel al cliente, equilibrado y aún fresco, goloso y agradable), Ramón Bilbao Reserva (maduro y potente, elegante y encantador), Ramón Bilbao Gran Reserva (con mucha presencia, amplio, largo y complejo, madurez y calidez), Ramón Bilbao Edición Limitada (selección de 995 Barricas, único, exclusivo y opulento), Ramón Bilbao Viñedos De Altura (Villaba de Rioja y Tudelilla en su esplendor, es franco mostrando el terruño, expresivo y exclusivo, Tempranillo atlántico y Garnacha mediterránea dialogan en este vino), Ramón Bilbao Rosado (fresco y fiel, afrutado y divertido, pero con autoridad), Ramón Bilbao Mirto (la experiencia y la modernidad, expresión de las cepas viejas, calidez, larga crianza y opulencia).
También elaboran un vino bajo la Denominación de Origen Rueda; el Monte Blanco (frescura y naturaleza, reminiscencias tropicales, vegetal y fresco).
Recientemente han tenido la oportunidad de empezar un proyecto en Galicia llamado Mar de Frades, en la cual realizan 3 productos distintos, pero no menos interesantes: Mar de Frades Albariño (fresco y atlántico, cítrico y amable), Mar de Frades Brut Nature (poco común y auténtico, burbuja ligera y ordenada, espumoso nórdico) y Finca Valiñas Albariño (cremoso, untuoso, de mineralidad atlántica, elegante y envolvente), de los cuales también elaboran Orujo Mar de Frades.
Y por ultimo, en Quintanilla de Onésimo, entre Valladolid y Aranda de Duero, elaboran dos vinos fantásticos en su bodega Cruz de Alba bajo la Denominación de Origen Ribera del Duero: el Cruz de Alba (moderno, afrutado, de gran equilibrio, pero muy auténtico) y el Finca los Hoyales (de la viña a la botella, máxima expresión terrenal y vegetal, único y especial).
Sus productos hablan por sí solos, y el peso de su mochila histórica les hace continuar manteniendo la pasión y el espíritu heredado del fundador Ramón Bilbao en el corazón de Haro.
