Edgerton Pink Gin es, precisamente, eso: una ginebra con un marcado color rosa que puede presumir, a diferencia de otras muchas marcas, de ser una de las pocas ginebras destiladas y embotelladas a día de hoy en Londres.

La empresa elaboradora remarca que el color se deriva de la granada que se utiliza para darle color pero, teniendo en cuenta que un destilado siempre es incoloro, debemos pensar que el color es incorporado en una fase posterior en forma de extracto.

Detrás de esta peculiar ginebra parece ser que tenemos a la compañía que elabora la London Nº1, muy conocida por su color azulado y que ahora parece haber decidido experimentar con nuevas tonalidades.

En su aromatización, Edgerton utiliza 14 botánicos: enebro, cilantro, angélica, raíz de lirio, piel de naranja y limón, corteza de casia, canela, almendra y nuez moscada. Vale la pena señalar que, de estos 14 ingredientes botánicos, 12 son idénticos a la London Nº 1. La única diferencia es que, en lugar de bergamota y gardenia, Edgerton utiliza granos del paraíso y damiana, una hierba mexicana que tradicionalmente se da a las parejas en su luna de miel y que ha sido elegida por sus matices ahumados-menta.

En nariz, es una ginebra floral con notas de fruta y con un delicado aroma a enebro. En boca, es afrutada y floral con un final de naranja y un regusto amargo.

Acabada de llegar a España, tiene muchas posibilidades para experimentar con ella y elaborar combinados con un toque distinto a lo habitual.

Categorías: Ginebras

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