Borsao es una conocida bodega de vinos española con orígenes que se remontan a los años cincuenta en la ciudad de Borja. Es el punto de referencia de la región vinícola de Campo de Borja. En 1958 se estableció la Cooperativa de Borja. Esta cooperativa fundó la marca Borsao. En 2001, la cooperativa Borja se fusionó con otras dos, Tabuenca y Pozuelo, y la nueva entidad se conoció como Bodegas Borsao. Con sus recursos combinados y los mejores viñedos disponibles, el grupo ha ido aumentando su fuerza desde entonces. Este saber hacer, experiencia y pasión por el vino -particularmente de la variedad Garnacha- cobra vida en los vinos de Bodegas Borsao, que ahora descubriremos juntos.

Borsao Selección

El Borsao Selección es una excelente introducción a la gama de vinos Borsao. Se trata de un vino tinto joven sin envejecimiento en roble, destinado al consumo inmediato, aunque con la capacidad de mantenerse un par de años también. El vino es una mezcla equilibrada de Garnacha, Syrah y Tempranillo. Tiene un acogedor bouquet de fruta fresca y notas picantes, y marida bien con la mayoría de los alimentos. Lo mejor de todo es su super excelente relación calidad-precio, por lo que podrías pensar en servirlo a un grupo extenso de personas.

Borsao Bole

Aquí tenemos un paso adelante en la calidad (aunque no especialmente en el precio) respecto al joven Borsao Selección. El Borsao Bole ha tenido tres meses de envejecimiento en roble, que añade profundidad y carácter, manteniendo la frescura de la juventud. La mezcla está dominada por un 75% de Garnacha procedente de viñedos de 15-30 años de edad, y el equilibrio lo completa la Syrah, a partir de viñedos de 10 años de edad. El resultado es un equilibrio interesante con cierta complejidad y notas de fruta y especias. Con un 15% de alcohol, este es un vino sustancial y combina bien con gruesos estofados y asados.

Borsao Berola

El siguiente de la gama es el “crianza” Borsao Berola. Este vino, una vez más una mezcla de Garnacha (80%) con Syrah (20%), ha sido sometido a envejecimiento en barricas de roble de Burdeos (barricas de roble 225L) durante 14 meses. El roble utilizado es una mezcla de francés y americano. El vino resultante tiene complejos aromas de frutas oscuras y notas balsámicas, y es suave y flexible en la boca.

Borsao Tres Picos

Borsao es algo así como un punto de referencia para la Garnacha española, y este vino es sin duda un punto de referencia para el propio Borsao! Este vino es 100% Garnacha, con fruta procedente de viñedos de montaña que van de 35 a 60 años de edad. Se trata del buque insignia de Borsao. Este vino recibe añada tras añada puntuaciones muy altas de los distintos críticos vinícolas españoles y mundiales. El influyente crítico estadounidense Robert Parker ha puntuados las tres últimas con 90 o más – 2012 recibió 92 puntos y el 2013 y 2014 han recibido 90 puntos. El Borsao Tres Picos ha sido envejecido durante cinco meses en roble francés nuevo. El tiempo en madera ha impartido taninos dulces y sedosos sobre el vino y realmente lo convierten en algo muy especial. Esta es una expresión maravillosa de la variedad de uva Garnacha, y mezcla bien con una amplia variedad de alimentos, incluyendo aves de caza, guisos y quesos viejos.

Zarihs Syrah By Borsao

El nuevo vino de Borsao se llama Zarihs, y acaba de salir al mercado. Es un monovarietal de uva Syrah y de ahí su nombre: “Shiraz -> Zarish”. La primera cosecha, la 2013, tiene una calidad extraordinaria … las uvas, el suelo y el clima van a hacer de este vino uno de los grandes vinos de Campo de Borja.

Aquí te mostramos más ejemplos de excelentes vinos calificados por Robert Parker con 90 o más puntos y con un precio por debajo de 20€.

Categorías: Bodegas

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