En el corazón de Castilla y León se encuentra la Ruta Ribera del Duero; situada en la parte norte de la comunidad y compuesta por Burgos, Valladolid, Soria y Segovia. 153 km salpicados por 102 municipios repletos de viñas que producen uno de los vinos más conocidos de España.
EL VINO
Ribera del Duero es una D.O. a la que se adhieren más de 900 marcas, para obtener este sello de calidad deben utilizar en más de un 75% la variedad de uva de tempranillo. También están autorizadas Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Garnacha y Albillo. La elevada altitud de los viñedos (entre 700 y 1000 metros) junto con un clima poco lluvioso y continental propicia el origen de este fruto exclusivo de la zona. Sus vinos son fundamentalmente tintos, es aromático, muy afrutado y de color rojo muy vivo en su juventud y más suave, aterciopelado y con gran riqueza en elegantes sensaciones olfativas y sápidas que se ponen de manifiesto a lo largo de su evolución.
PATRIMONIO
La Ribera del Duero es un cruce de caminos, una tierra testigo del devenir del tiempo con vestigios de los pueblos que han pasado por la península…Todos han dejado su huella en este paisaje irrepetible.
Destacan en Burgos, la catedral gótica más espectacular del mundo y en Segovia el acueducto, el Alcázar y la catedral.
En este paseo por el tiempo no puede faltar una visita a las bodegas subterráneas de Aranda del Duero, una red de 7 km de galerías excavadas entre los S.XII y S.XIII. Mantienen, durante todo el año, la temperatura entre 11 y 17º y un nivel de humedad constante, dos puntos esenciales en la guarda del vino.
Especialmente recomendable el Castillo de Peñafiel que alberga el Museo Provincial del Vino. Ofrece un marco incomparable en contraste con la moderna Bodega de Protos situada a sus pies.
BODEGAS
El enoturismo es la pasión de muchos, mientras recorremos el Duero tenemos la posibilidad de visitar las bodegas guiados de la mano de un experto, conociendo los detalles del proceso de producción e incluso pasando la noche a orillas de la viña.
Como una imagen vale más que mil palabras os dejamos con este vídeo: «Sensaciones con denominación de origen» premiado en la II Edición de los Premios de Enoturismo «Rutas del Vino de España» como mejor campaña de promoción.
¿Vamos eligiendo vino para el viaje?
[Foto de la portada: Bodega Viña Sastre y Bodega Luis Cañas ]
[Foto 2: Castillo de Peñafiel y Bodega de Protos]
