Categoría: Maridaje

El arte del maridaje o combinación de los alimentos con el vino tiene un protagonista, el sumiller, quién,  a partir de las sensaciones que le despierta el vino, escoge alimentos que realzan el vino ya sea por semejanza o contraste. La literatura sobre el maridaje de vinos dulces con postres  Leer más…

Maridaje se define como la relación de armonía entre el vino y los alimentos que lo acompañan. Siempre hemos oído que los vinos blancos van bien con el pescado, los vinos tintos con las carnes, los dulces con los postres y los rosados con pescados y comidas ligeras. Pero el Leer más…