Maridajes clásicos, maridajes modernos, maridajes atrevidos y ¡hasta maridajes locos! No te pierdas las mejores ideas para maridar tus vinos favoritos y disfrutar de nuevos sabores y sensaciones.
¿Se te ocurre algo mejor que hacer los últimos días del verano que pasar un estupendo día en el campo? Pues no, pero mientras que la mayoría de nosotros tiende a concentrarse en la comida que estamos tomando, escoger los vinos adecuados puede convertir este día en una experiencia muy Leer más…
El maridaje es la unión de un alimento y una bebida con la finalidad que el resultado sea lo más placentero posible para el consumidor. ¿Qué alimentos combinan mejor con el vino tinto?
El vino es más que un simple acompañante de una comida. Cada alimento y su elaboración tiene unas características que le hace más proclive a combinar mejor con un determinado tipo o estilo de vino. Una buena elección puede lograr potenciar los sabores y mejorar un plato de una manera casi inexplicable.
Si no renunciáis a un buen vino sea verano, otoño o invierno; hoy os presentamos cuatro recetas y cuatro vinos perfectos para esta época del año.
Un vino joven es un vino del año que se embotella inmediatamente después de que haya finalizado la fermentación alcohólica. Los vinos jóvenes pueden ser blancos, rosados y tintos. Al no haber tenido ningún tipo de crianza, nos encontramos con la fruta en estado puro. En estos vinos podemos apreciar con mayor intensidad las características de cada variedad.
Robert M. Parker aprovechó su visita al emblemático restaurante José María en Segovia para escribir un breve artículo sobre su extraordinaria experiencia. Denominado por el propio Robert como como una “bucket list” este emblemático restaurante, es lugar de encuentro y celebración. El trabajo en equipo y la atención personal de Leer más…
Hoy os queremos hablar del maridaje entre vinos tintos y quesos. Aunque, evidentmente, si quisiéramos extendernos tendríamos tema para no acabar nunca, vamos a intentar sintetizar un poco las alternativas más comunes. Dejando de lado el clásico y siempre exitoso maridaje de Oporto con Stilton u otro queso azul, existen Leer más…
Para los amantes de los quesos, el vino y la tecnología, hoy queremos presentaros una aplicación para iPhone e iPad que ha captado la atención de todo nuestro equipo: Fromage es una de las mejores guías de quesos elaborada hasta ahora para estos dispositivos. Una aplicación que cuenta con una Leer más…
Que el cava es el espumoso preferido para acompañar a los turrones en navidad es todo un hecho. Ahora bien, ¿cuál es el más adecuado para maridar con estos postres tan dulces? Hay cavas de muchos tipos según el tiempo de crianza y en función de su contenido en azúcar. Leer más…
La pizza es un recurso muy habitual en las cenas de amigos, para ver un partido de fútbol o para el día que estás sólo en casa. En la mayoría de estás ocasiones elegimos una cerveza o una cocacola para acompañarla. Debido a su carácter de comida más bien informal Leer más…