Una forma diferente de conocer la geografía española es utilizar el vino como el hilo conductor de nuestro viaje, perdiéndonos entre bodegas, vides y monumentos que las guías turísticas más populares no incluyen. ¿Viajamos hasta la región de Toro?
Nacido hace más de 5.000 años en Oriente, fueron los romanos y griegos quienes le dieron al vinagre su uso culinario. Su nombre deriva del término en latín vinum acre (vino agrio) dado que, por aquel entonces, se utilizaba este Leer más…
Carme Ruscalleda, la famosa chef catalana poseedora de 6 estrellas de la guía Michelin (repartidas entre 3 restaurantes, uno de los cuales está situado en Tokio), nos presenta en su web una receta para cocinar un delicioso conejo con cerezas, Leer más…
El vinagre es un elemento indispensable en nuestra gastronomía tradicional. La elección correcta de un vinagre de calidad puede suponer la diferencia entre un plato mediocre o uno donde el elemento agridulce esté presente en su justa medida, ofreciendo toda Leer más…
En el siguiente artículo os ofrecemos un vídeo, elaborado por Rutas del vino de España, que describe las principales características de los vinos, del paisaje y de las bodegas de la Rioja alavesa. Esta es una de las regiones vinícolas Leer más…
Hoy vamos a presentar un vídeo donde los responsables de la web elcocinerofiel.com nos enseñan, de manera sencilla y amena, la técnica que se esconde detrás de toda degustación y también de las catas. Gracias al vídeo, los aficionados al Leer más…
Las bodega Castell d’Encus, propiedad de Raúl Bobet, abarcan 23 hectáreas en pleno pirineo catalán de la provincia de Lleida, con viñedos plantados a una altitud de entre los 800 y los 1000 metros, que los convierte en los situados Leer más…
El pasado 28 de febrero de 2014 The Wine Advocate publicaba las nuevas puntuaciones para vinos del Priorat, Cavas y otras Denominaciones de Origen Catalanas hechas por el catador para España, Luis Gutiérrez. De un total de 800 vinos catados Leer más…
El coupage, palabra de origen francés, es el término que se utiliza para definir a vinos que han sido elaborados con diferentes uvas o con una misma uva de diferentes cosechas. Según la zona o la bodega los coupage se Leer más…
El viñedo de Burdeos es una región vinícola de Francia, una de las más conocidas y prestigiosas del mundo. Allí se lleva elaborando vino desde hace miles de años y sus caldos ya eran conocidos por los importadores de vino Leer más…
Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. Más información
Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.