¿Alguna vez has tenido que calentar una botella de vino? Servir el vino a la temperatura correcta es uno de los grandes retos en el servicio de restaurante, pero no es algo que a menudo pensemos al beber vino en casa. La verdad es que tendemos a no preocuparnos demasiado Leer más…
El vino no debe ser complicado. El vino debe ser una fuente de placer, disfrute y de saborear momentos especiales con amigos y familiares. Puedes disfrutar del vino sobre una base puramente sensorial, gozando de lo que tienes en el vaso de una forma sencilla. Pero para ello, necesitas ciertas Leer más…
La temperatura a la que se sirven los vinos, incluidos los espumosos, es mucho más importante de lo que aparentemente pueda parecer. Servir un vino más o menos frío varía sustancialmente sus características físicas y, por lo tanto, la forma en que nosotros lo percibimos en copa. De siempre se Leer más…
Tal vez el término venenciar no te resulte familiar; en cambio, seguramente hayas visto alguna vez la forma tan peculiar de servir un vino de Jerez: desde lo alto dejando caer lentamente el líquido en el vaso alargado
Has invitado a tus suegros a cenar y quieres impresionarlos con tus dotes culinarias y una puesta en escena que ni en el mismísimo restaurante Noma. Pero, te entra una duda al poner la mesa... ¿Cómo se deben colocar las copas de vino? En nuestro post de hoy, te lo explicamos.
Hoy os queremos hablar sobre la duda que existe acerca de cómo afectaría a las características de dos botellas de 750 ml del mismo vino si se mezclaran en un mismo decantador con capacidad de 1,5 litros. En primer lugar, será importante refrescar algunos puntos esenciales sobre la decantación, como Leer más…
Sí, en efecto se puede «sobre airear» un vino. No existe una ciencia cierta en cuanto al tiempo exacto de oxigenación que requiere cada botella, ya que depende de factores como el tipo de vino, añada y variedad. Podríamos afirmar que un vino joven, de calidad y sólida estructura, puede Leer más…
En distintas ocasiones hemos visto como dos personas empezaban una discusión sobre si se debe -o no- tomarse el vino tinto frío. Antes de nada cabe decir que cada persona debe disfrutar del vino como más lo disfrute porque, sobre gustos, no hay nada escrito. La realidad es que no Leer más…
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