Maridajes clásicos, maridajes modernos, maridajes atrevidos y ¡hasta maridajes locos! No te pierdas las mejores ideas para maridar tus vinos favoritos y disfrutar de nuevos sabores y sensaciones.
Los vinos de Rueda pertenecen a la DO Rueda, que es una denominación de origen que está situada entre las prestigiosas regiones de Toro y Ribera del Duero. A diferencia de lo que ocurre con sus vecinos, la zona de Rueda es más conocida por producir vinos blancos elaborados principalmente Leer más…
A menudo pensamos que los vinos generosos que se elaboran en Jerez son meros vinos de postre, vinos dulces que sirven para acompañar mayoritariamente a comidas azucaradas. Es cierto que esto es así, pero corremos el riesgo de simplificarlo y perdernos la versatilidad de los vinos de Jerez y algunos Leer más…
Todos sabemos que el vino tinto va con las carnes rojas y que el vino blanco marida bien con el pescado. Hasta aquí, los maridajes típicos. Pero si eres un poco aventurero, estamos seguros que te gustaría ir más allá de las combinaciones clásicas para descubrir nuevos sabores y experiencias. Leer más…
La comida y el vino son dos de los mayores placeres de la vida, así que ¿por qué pueden llegar a causarnos tantos dolores de cabeza? Saber cómo maridar tus vinos favoritos con distintos platos puede ser un tema difícil de dominar debido a que que hay muchas opciones y Leer más…
Los vinos del Priorat están entre los más destacados de España: son vinos robustos, con cuerpo y potentes. Creciendo entre las famosas terrazas de “licorella”, las notas minerales sobresalen por encima de las demás. Los vinos tintos suelen ser mezclas de las variedades Cariñena y Garnacha. Aunque también se usan Leer más…
Es muy común envejecer el vino en barricas de roble. La crianza en barrica se utiliza especialmente para los vinos tintos de las mejores regiones, como Rioja, Ribera del Duero, Burdeos o Borgoña. Algunos vinos blancos también tienen envejecimiento en roble, con el Chardonnay siendo el ejemplo más destacado. Este Leer más…
Nos encanta maridar el vino con distintos alimentos, y nos encanta aún más cuando no os tomáis este asunto demasiado en serio. Está claro que debemos intentar buscar las mejores combinaciones entre vino y comida, pero por encima de todo están nuestros gustos particulares. Así que sería aventurado por nuestra Leer más…
Merlot es una de las uvas de vino tinto más populares del mundo. Los buenos (y a menudo geniales) Merlot se elaboran en todo el mundo, desde Francia y España a los EE.UU., Chile y más allá. Esta uva produce vinos carnosos, redondos y flexibles, con abundantes sabores que nos Leer más…
La comida picante es una de las favoritas en los restaurantes de todo el mundo. Asociada con la cocina asiática de China, India, Tailandia y otras regiones, también muchos países europeos han adoptado el estilo. Los platos asiáticos y de inspiración asiática utilizan diversas combinaciones de especias, chiles picantes y Leer más…
Solo unos poco afortunados pueden disfrutar de los vinos premium. Durante muchos años, los mejores vinos de Ribera del Duero, Burdeos o Borgoña han adornado las mesas de los reyes y reinas, presidentes y otros políticos, y de los ricos y famosos. Los vinos más exclusivos de estas regiones provienen Leer más…
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