Variedades de uvas para elaborar vino. Desde las uvas españolas autóctonas tempranillo o xarel.lo, hasta internacionales como chardonnay o cabernet franc.
Lejos ha quedado el desprestigio histórico de este tipo de variedad, la Garnacha. La razón por la que se consideraba una uva menor era por ser apreciada como una uva utilizada para el vino de ensamblaje y, si bien aún en muchos casos cumple esa función de mezcla con otros vinos, Leer más…
Se trata de la variedad de uva española por excelencia, considerándose autóctona de La Rioja. Crece en altitudes relativamente altas y su maduración se produce varias semanas antes que otras variedades, de ahí su nombre. Es una uva tinta con piel gruesa y produce un mosto equilibrado en azúcar, color Leer más…
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