¡España tiene la mayor extensión de viñedo del mundo! Para muchos amantes del vino, este es su país preferido debido principalmente a las magníficas vides viejas que equivalen a vinos más deliciosos.
¿Por qué vino español?
La mayoría de las bodegas españolas envejecen el vino en barricas de roble y los afinan posteriormente en botella. En otras palabras, tendrás la oportunidad de degustar vinos de guarda, que han envejecido hasta su punto óptimo de degustación, sin tener que invertir en un espacio de almacenamiento en tu hogar. Esta es una de las principales razones del porqué el vino español es considerado especial por encima de muchos otros. Cada vez que nos fijamos en una botella de vino español podemos identificar algunas palabras como Joven, Reserva, Gran Reserva o Crianza, que nos van a estar diciendo la edad del vino. Los ‘Gran Reserva’ son los que tienen el período más largo en bodega, mientras los ‘Joven’ suelen tener solo crianza en botella (pero no en barrica).
Y al ser España un país europeo, el sistema de etiquetado del vino español se parece al de Italia y Francia. La Denominación de Origen (DO), que es el equivalente de una Denominación de Origen Controlada (AOC) en Francia, es la categoría que debes esperar encontrar en la botella. Cada ‘DO’ tiene reglas de elaboración del vino únicas, tales como las uvas utilizadas o el tiempo de crianza. Si, por una razón u otra, no puedes encontrar el nombre de la DO en la botella del vino, al menos debe figurar el logotipo en la parte trasera de la o en la cápsula encima del tapón de corcho.
En la pirámide de control de calidad del vino en España, la parte más alta es la Denominación de Origen Clasificada, que tiene diferentes abreviaturas debido a los idiomas regionales. Las abreviaturas incluyen DOCa, DOQ o DOC. Los DOC disponibles son sólo dos: Priorat y Rioja. Por otra parte, España tiene una categoría más conocida como ‘DO Pago’ – que es usada para las parcelas individuales.
Con esto no queremos decir que los mejores vinos españoles sean los de Rioja o del Priorat… evidentemente, vinos de Rioja hay de muchos tipos (desde los más modestos a los más excelsos), al igual que podemos encontrar en casi cualquier otra DO española (como Ribera del Duero o Jumilla).
Cuando observas una botella de vino español, a menudo podrás ver la uva principal usada en su elaboración. Seguramente habrás observado que, debido a las diferencias lingüísticas regionales, la misma uva aparece con distintos nombres. Por ejemplo: Garnacha en Cataluña aparecerá como Garnatxa, o Tempranillo en Toro es Tinta de Toro, o Tinta Fina en Ribera del Duero.
¿Y Cuál es el mejor vino español por debajo de 20 €?
España sigue las leyes sobre el etiquetado correcto de los vinos. Esto significa que, contrariamente a lo que se espera con varias regiones del Nuevo Mundo, el vino en el país debe cumplir con algunos requisitos estrictos para obtener algunos términos como Gran Reserva o Reserva – que representan la calidad. Las variedades Garnacha y Tempranillo dominan los vinos tintos en el país, pero se pueden encontrar vinos de gran calidad elaborados con otras variedades de uva, particularmente blancos. Algunos vinos de gran calidad que podrás comprar por menos de € 20 son el Recaredo Brut Nature, el Sierra Cantabria Gran Reserva, el Jorge Ordoñez Nº2 Victoria, el Reto, El Sequé…
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