En un post anterior hablamos de cómo diferenciar los vinos tintos por su color, ahora abordamos el abanico de los blancos ¿Con cuál os quedáis? VINOS DE CUERPO LIGERO Los vinos de cuerpo ligero tienen un color entre amarillo y verde muy claro y un ligero brillo plateado. Este Leer más…
Recientemente se ha publicado en Wine Spectactor un artículo que recoge una selección de bares barceloneses en los que disfrutar de un buen vino y de los que se destaca además una gastronomía de alta calidad reflejada en sus tapas. Os acercamos un resumen: FÀBRICA MORITZ BARCELONA Se trata de Leer más…
A veces cuando leemos una cata nos es difícil descifrar algunos términos, por eso en este post intentaremos aclarar algunos de ellos, ¡empezamos con la A! AROMA: Conjunto de sensaciones naturales propias y de un vino. Pueden ser de tres tipos: Primarios: El aroma debido a las sustancias volátiles procedentes Leer más…
Recientemente hemos incorporado al catálogo de INVINIC uno de los vinos más vendidos el año pasado, un Rioja excelente equilibrado y aromático: Luis Cañas Crianza 2010. Este vino nacido en la bodega familiar Luis Cañas procede de viñedos de una de edad media de 40 años, situados en Villabuena de Leer más…
Robert M. Parker aprovechó su visita al emblemático restaurante José María en Segovia para escribir un breve artículo sobre su extraordinaria experiencia. Denominado por el propio Robert como como una “bucket list” este emblemático restaurante, es lugar de encuentro y celebración. El trabajo en equipo y la atención personal de Leer más…
A día de hoy el Gin Tonic goza de una larga trayectoria con un recorrido, de momento, infinito. La inquietud del consumidor y su mayor conocimiento hace que cada vez se busque más la perfección en el combinado que se beberá. Una idea que nos puede ayudar para hacer el Leer más…
Cuando tenemos una botella en nuestras manos, es importante saber descifrar su etiqueta, tanto si es un vino tranquilo, espumoso, un dulce o un licor, e incluso un destilado. Hoy haremos referencia al cava, un producto que muchas veces no sabemos valorar suficientemente bien y que lo tenemos muy a Leer más…
El envero es un término utilizado en viticultura y nos sirve para indicar una de las fases de maduración de la uva. Es la transición entre el crecimiento y la maduración de la uva, y exactamente se produce cuando hay un cambio de color de la piel de la uva, Leer más…
La ginebra Bloom, una de las mejores ginebras Premium de la actualidad, tiene una característica muy especial: es la única ginebra destilada por una mujer, la «Master Destiller» Joanne Moore. Es una ginebra con cuatro destilaciones, con producciones pequeñas en alambiques tradicionales. Heredera de la tradición «Premium London Dry Gin», Leer más…
¿Cómo diferenciar los vinos por su color? Puede resultar más fácil de los que pensamos, en este post os damos algunas claves: VINOS DE CUERPO LIGERO Los vinos de cuerpo ligero suelen tener un bajo nivel de taninos y una mayor acidez que vinos de más cuerpo. Los podemos diferenciar Leer más…
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