Die spanische Küche befindet sich schon seit einigen Jahren im Aufwärtstrend, und kürzlich wurde das spanische Restaurant El Celler de Can Roca zum besten der Welt gekürt. Aber es existieren eine unzählige Menge von Orten, and denen köstliche Speisen und grossartige Weine genossen werden können. Eines dieser Orte ist das Restaurant Rekondo in San Sebastian, von dem Robert Parker in seinem Magazin folgendes berichtet:
Es handelt sich um ein kleines Restaurant, 10 Minuten von der Stadt San Sebastian entfernt, welches über die Jahre hinweg von der Familie Rekondo geführt wird, und das Besondere ist genau dies:
Die Tradition und die Anhänglichkeit an das authentische baskische Essen.
Im Restaurant genossen Sie Fischsuppe, Titenfisch, frischen Seehecht in baskischer Sosse sowie Schweinebraten, in einer wunderschönen Umgebung, auf der Terrasse, in der Abenddämmerung, und umgeben von üppigen Waldern der Region.
Dieses Restaurant besitzt ausserdem einen Weinkeller mit mehr als 13.000 Flaschen, von Wine Spectator als eines der 5 besten Weinkeller der Welt gekürt. Von dieser grossen Auswahl an Weinen, haben Sie Robert Parker und seiner Frau einen Rotwein aus dessen Geburtsjahr angeboten, der Viña Real Rioja 1947, und ein Txakoli Etxaniz 2011 von Guetaria.
Den ersten fanden Sie spektakulär, eines der besten Weine, die sie in den letzten 6 Monaten probiert haben. Vom örtlichen Weisswein haben sie die enge Verbindung mit den Meeresfrüchten aus der Gegend hervorgehoben, und fanden diesen dem französischen Muscadet und dem portugiesischem Vinho Verde ähnlich, mit Blumen- und Grapefruit-Noten, und gering an Alkohol.
Sie erhielten die folgenden Punktbewertungen:
1947 CVNE Vina Real Rioja: 95
2011 Txakoli Etxaniz: 90
Wir von INVINIC freuen uns sehr über den aussergewöhnlichen Erfolg der spanischen Küche, und selbstverständlich gratulieren wir besonders der Familie Rekondo für ihr grossen Know-how.
