In seiner neuesten Ausgabe (August 2012), hat The Wine Advocate die Vizcarra Senda del Oro Roble 2011 mit 93 Punkten Parker bewertet.
Dieser Wein wird aus 100% Tinto Fino (Tempranillo) Trauben hergestellt, aus 15 Jahre alten Reben.
Der Vizcarra Senda del Oro 2011 ist nach Parker, eine intensive und strukturierter Wein mit floralen Noten und einem Hauch von roten Früchten und Lakritze. Es hat sensationelle Werte des renommierten Ribera del Duero Herkunftsbezeichnung. Vollmundig und mit hervorragender Struktur, diese mehrdimensionale Ribera del Duero trinkt bereits fabelhaft gut. Es sollte wie folgt im nächsten Jahrzehnt weiter, so dass es von 2012 bis 2022 genossen werden kann.
Es lässt sich gut mit Braten, Eintöpfe, Fleischwurst, Hülsenfrüchte und Pilze.
Im Jahr 2007 eröffnete Bodegas Vizcarra ihrer neuen Anlagen, in denen der gesamte Prozess der Produktion und der Alterung (Mazeration, Pressen, Dekantieren …) durch die Schwerkraft erfolgt. Dies vermeidet die Verwendung von Pumpen, und erreicht eine höhere Konzentration von Aromen und die Tannine, die extrahiert werden, sind viel elegantere.
Dieses System ermöglicht die vollständige Einhaltung des Endproduktes und die daraus resultierenden Weine sind bekannt für ihre Eleganz und Persönlichkeit.
