Cocinar con vino es divertido… ¡a veces incluso hasta lo añadimos a la comida! En serio, las recetas a base de vino son siempre una buena apuesta para mejorar los platos de diario. Una de nuestras favoritas son las zanahorias el Chardonnay, una forma muy divertida de tomar una humilde zanahoria asada. Este es un plato que puedes servir perfectamente en una fiestas de cata de vinos.

 

Escoge el vino adecuado para las zanahorias

Los buenos cocineros velan por la calidad de sus ingredientes, y nosotros también debemos hacerlo. Para hacer esta receta de zanahorias al Chardonnay, ¡el vino es sin duda el ingrediente más importante de todos! Como su nombre indica, esta receta requiere un vino Chardonnay, pero también puedes probar otros vinos blancos si quieres, aunque te recomendamos encarecidamente que uses un vino de esta variedad de uva. El vino exacto depende de ti, pero en cualquier caso, asegúrate de que es un vino que también lo beberías solo. Si cocinas con un vino de mala calidad, terminarás con un plato pésimo… ¡y nadie quiere eso!

  • Nuestra selección: Nos encantaría decirte un Borgoña blanco, pero seamos realistas. El Castillo de Monjardín Chardonnay estará muy bien. Desde la valiosa región de Navarra, nos ofrece la combinación perfecta de calidad y precio. Con una hermosa variedad de aromas afrutados, flores y hierbas, la receta de zanahorias al Chardonnay será todo un éxito!

 

Ingredientes de la receta

El vino es clave aquí, pero no es el único ingrediente. Como con todos los productos, intenta conseguir las verduras más frescas disponibles.

  • 150 mililitros de Castillo de Monjardin Chardonnay (o el Chardonnay de tu elección)
  • 500 gramos de zanahorias
  • 1 puñado de tomillo fresco
  • 4 cucharadas de mantequilla o margarina
  • Sal y pimienta

 

La receta de las zanahorias al Chardonnay

Esta receta es muy simple, así que no te preocupes si no eres un gran cocinero. Siguiendo estos sencillos pasos, tendrás tus sabrosas zanahorias al Chardonnay preparadas en un momento.

  • Lo primero es lo primero: ¡abre tu Chardonnay y sírvete una copa! ¡No olvides que somos unos winelovers! Mientras, precalienta el horno a 220 °C.
  • Coge una tira grande de papel de aluminio, de aproximadamente un metro y medio de longitud y dóblala por la mitad.
  • Coloca las zanahorias, el tomillo, la mantequilla, la sal y la pimienta en el centro del papel de aluminio. Después dobla los lados para crear “paredes” y añade el Chardonnay.
  • Haz un paquete sellado con el papel de aluminio y mételo en el horno precalentado.
  • Deja que se cocine durante unos 45 minutos, hasta que las zanahorias queden agradables y tiernas, habiendo absorbido el vino.
  • Recargar la copa de Chardonnay, servir y disfrutar!

 

Preparación de unas zanahorias al Chardonnay de lujo

Como bien sabes, te hemos recomendado utilizar el Castillo Monjardín Chardonnay para este plato, pero si quieres algo realmente especial, que cambie por completo el sabor de esta receta, utiliza el exquisito Pierro Chardonnay 2002. Este vino blanco australiano maduro ofrece una amplia gama de complejos aromas y sabores como caramelo y vainilla.

 

¡Feliz cocina!

 

Categorías: Maridaje

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